рецепт с фото пошаговый

Закусочный капустно-грибной кекс

Фото к рецепту: Закусочный капустно-грибной кекс
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   17.02.21

В этом кексе-запеканке обыгрывается идеальное по вкусу и текстуре сочетание грибов и капусты, активно используемое в кулинарии. Капустная запеканка с кусочками грибов может служить не только закуской, но и основным блюдом.

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная или пекинская - 500 г
Шампиньоны или вешенки - 100 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 100 г (2/3 стакана объёмом 250 мл)
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Кунжут (или тмин) - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЗакусочный капустно-грибной кекс
Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №1

Подготовьте все продукты.
Вместо белокочанной капусты можно взять пекинскую, а можно заменить половину свежей капусты квашеной.
Шампиньоны можно заменить вешенками.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №2

Капусту порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №3

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте свежую капусту на сковороде 6-7 минут, помешивая. Капуста должна стать мягче и уменьшиться в объеме.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №4

Пока жарится капуста, грибы почистите и нарежьте ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №5

Добавьте шампиньоны в сковороду к капусте и обжаривайте с ней вместе ещё 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №6

Готовую начинку снимите с огня и оставьте для остывания.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №7

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Для теста соедините в глубокой миске яйца, сахар, чёрный молотый перец, соль и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №8

Понемногу подсыпая муку, венчиком замесите однородное жидкое тесто (муки требуется где-то две трети стакана ёмкостью 250 мл). Консистенция теста будет густая и вязкая, как у теста на оладьи.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №9

Соедините тесто и капустно-грибную начинку. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №10

Форму для кекса застелите пергаментом (или смажьте маслом). Перелейте в форму тесто с капустой и грибами.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №11

Выпекайте пирог-запеканку 50 минут при 200 градусах. Если верх быстро зарумянился, накройте его фольгой.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №12

Слегка остывший в форме капустный пирог переверните на деревянную доску и остудите перед нарезкой. Можно присыпать капустный кекс-пирог семенами тмина или кунжута, они отлично сочетаются с капустой.

Фото приготовления рецепта: Закусочный капустно-грибной кекс - шаг №13

Закусочный кекс с капустой и грибами получился влажным и ароматным.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный капустно-грибной кекс. Как приготовить Закусочный капустно-грибной кекс?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка овощная Запеканка с грибами Овощные
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с грибами Пироги с капустой
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из шампиньонов
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)