рецепт с фото пошаговый

Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем

Фото к рецепту: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   12.06.21

Рецепт вкуснейшей овощной закуски - рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и сладким перцем. Овощи запекаются в духовке с томатным соусом и становятся невероятно нежными - отличная начинка для лаваша. Такой вегетарианский вариант шаурмы с рагу из сезонных овощей - прекрасное блюдо для бюджетного меню!

Продукты (на 3 порции)
Лаваш тонкий - 150 г (2 шт.)
Картофель - 250 г
Кабачок - 200 г
Капуста белокочанная - 150 г
Перец болгарский - 100 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 70 г
Соус томатный - 250 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептРулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем
Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
У меня было два небольших лаваша, но можно использовать один большой лаваш.
Я использовала молодые овощи - из них рагу получается намного нежнее.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №2

Очищенную морковь нарезать небольшими брусочками.
Очищенный лук нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №3

Капусту нашинковать тонкими полосками.
Чеснок очистить и нарезать пластинами.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №4

Духовку включить разогреваться до температуры 180 градусов.
Очищенный болгарский перец нарезать полосками.
У кабачка срезать края. Нарезать кабачок небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №5

Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №6

В сковороде разогреть растительное масло и выложить туда измельчённые лук, морковь, кабачок, перец и картофель. Помешивая, обжарить примерно 8-10 минут, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №7

Переложить обжаренные овощи в форму для запекания. Влить томатный соус, добавить соль и перец. Перемешать. Отправить в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов, примерно на 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №8

Достать готовое рагу из духовки и немного остудить.
Духовку можно пока не выключать.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №9

На край заготовки лаваша выложить половину остывшего рагу.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №10

Свернуть лаваш рулетом, чтобы начинка была плотно спрятана внутри. Аналогично поступить со вторым лавашем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №11

Переложить рулеты из лаваша в духовку, на решётку, и запекать примерно по 7-8 минут с каждой стороны. Также лаваш можно просто поджарить на сухой сковороде примерно по 3-4 минуты с каждой стороны (огонь - средний).

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №12

Рулет из лаваша с овощной начинкой готов. Можно нарезать его на кусочки и подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №13

Получается вкусная и сытная закуска, а с чашечкой ароматного чая будет ещё вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем. Как приготовить Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Рагу из кабачков Рагу овощное с картошкой
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша Пост
В духовке
Вегетарианские Завтрак Рецепты для начинающих

Блюда из кабачковКабачки молодые
Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из лавашаЛаваш с начинкой Блюда из перца
8 спасибо 1261 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)