Нежная, ароматная и довольно сытная луковая запеканка. Ингредиенты потребуются самые простые, а приготовить её несложно – нужно только предварительно обжарить лук, чтобы его вкус стал ярче. Если нужно вкусно и без особых хлопот накормить семью, луковая запеканка – отличный вариант!
Продукты (на 4 порции)
Лук репчатый – 300 г
Сыр твёрдый – 100 г
Яйца – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Масло сливочное – 60 г
Мука – 100 г + для посыпки формы
Разрыхлитель – ½ ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептЛуковая запеканка
Подготавливаем продукты.
Лук очищаем и нарезаем некрупными кусочками.
В сковороде растапливаем сливочное масло (50 г) и обжариваем лук до мягкости и лёгкого зарумянивания, примерно 7-8 минут. Остужаем лук.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для запекания (размер моей – 18х14х5 см) смазываем сливочным маслом (10 г) и присыпаем борта и дно мукой (1-2 ст. ложки).
Сыр натираем на крупной тёрке и отправляем в миску.
Добавляем остывший обжаренный лук, молоко, яйца, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку (100 г) с разрыхлителем. Перемешиваем.
Всыпаем мучную смесь к остальным ингредиентам, хорошо перемешиваем. Масса получается достаточно густой.
Выкладываем получившуюся массу в форму и отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут при 180 градусах (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Испечённую запеканку слегка остужаем в форме.
Луковая запеканка готова – аккуратно извлекаем из формы.
Нарезаем запеканку средними кусочками и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Луковая запеканка. Как приготовить Луковая запеканка?
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка 
Картофельная запеканка с... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Луковый пирог 
Сырно-луковый пирог 
Луковый пирог с плавленым сыром 
Французский луковый пирог 
Постные луковые лепёшки на сковороде 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты