видео рецепт с фото пошаговый

Французский луковый пирог

Фото к рецепту: Французский луковый пирог
 videoculinary   29.01.18

Пироги любят все. Пироги бывают открытыми и закрытыми, сладкими и несладкими, их готовят из различных видов теста и разными способами. Предлагаем вам рецепт очень вкусного французского лукового пирога.

Продукты
Для теста:
Мука - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Желток яичный - 2 шт.
Вода холодная - 30 мл
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Лук репчатый - 900 г
Сливки - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 20 г

Видео рецептФранцузский луковый пирог
Пошаговый фото рецептФранцузский луковый пирог
Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №1

Подготавливаем продукты для французского лукового пирога.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №2

Приготовим песочное тесто. На доску насыпаем 200 грамм муки, кладём в муку 100 грамм холодного сливочного масла и рубим масло с мукой большим и острым ножом.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №3

Дополнительно перетираем масло с мукой вручную.
Добавляем 2 желтка, перемешиваем, постепенно добавляя 30 миллилитров холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №4

Замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №5

900 грамм лука чистим, моем и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №6

В сковороду с толстым дном наливаем одну столовую ложку растительного масла. Слегка разогреваем и закладываем подготовленный лук. Время от времени перемешивая, тушим лук до прозрачности и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №7

Тесто вынимаем из холодильника, раскатываем в пласт диаметром 29-30 сантиметров.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №8

Раскатанное тесто выкладываем в форму для выпечки диаметром 27 сантиметров. Делаем бортики 2 сантиметра высотой, излишки обрезаем.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №9

На тесто кладем бумагу для выпечки, насыпаем 500 грамм фасоли, разравниваем и выпекаем при температуре 180 градусов Цельсия 15 минут. Через 15 минут вынимаем тесто из духовки и даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №10

В миску наливаем 150 миллилитров сливок, добавляем 1 яйцо.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №11

Добавляем 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №12

Добавляем подготовленную смесь в остывший лук, перемешиваем. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №13

Выкладываем начинку на остывшее тесто и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №14

Готовый пирог вынимаем из духовки, выкладываем на деревянную доску и подаем очень вкусный французский луковый пирог к столу.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог - шаг №15

Луковый пирог можно подать в горячем, теплом или холодном виде.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Французский луковый пирог. Как приготовить Французский луковый пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛуковые пироги Пироги из песочного теста Французская кухня
В духовке
7 спасибо 3 0
Валентина Среда, 21 Марта 2018 г. 04:30 #

Фасоль не указана в ингредиентах, и не понятно, какая фасоль - отварная, консервированная

   
цитировать
Светлана Понедельник, 26 Марта 2018 г. 15:36 #

Валентина
Фасоль не указана в ингредиентах, и не понятно, какая фасоль - отварная, консервированная

Фасоль здесь не является ингредиентом пирога, а кладется на тесто во время выпечки для того, чтобы оно было ровным, не пошло пузырями. Фасоль сухая, можно горох.

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 09 Декабря 2018 г. 12:22 #

Для прижатия теста можно использовать соль

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(171)