видео рецепт с фото пошаговый

Луковый пирог с плавленым сыром

Фото к рецепту: Луковый пирог с плавленым сыром
 Ольга Матвей   07.02.17

Рецепт вкусной домашней выпечки - песочный пирог с сырно-луковой начинкой. Закусочный пирог по этому рецепту получается очень ароматным, с хрустящей румяной корочкой.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное или маргарин - 200 г
Мука - 300 г
Сметана 20% - 6 ст. ложек
Сода - 1 ч. ложка
Уксус 9% - сколько уйдет
*
Для начинки:
Сыр плавленый - 4 шт.
Лук средний - 6 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый
Зелень рубленая
Яйца - 4 шт.

Видео рецептЛуковый пирог с плавленым сыром
Пошаговый фото рецептЛуковый пирог с плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №1

Как приготовить луковый пирог с сыром:

В большую глубокую емкость высыпаем муку. Достаем масло или маргарин из морозилки и, периодически обваливая в муке, натираем на крупной терке. Солим, затем руками перетираем масло с мукой в однородную крошку.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №2

Делаем в муке углубление, вливаем туда сметану и соду, гашенную уксусом. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №3

Руками просто собираем тесто в комочек, но не вымешиваем. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №4

Лук нарезаем тонкими полукольцами и высыпаем на разогретую сковородку с растительным маслом. Томим на медленном огне до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №5

Взбиваем вилкой яйца с солью (0,25-0,5 ч.л.).

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №6

Добавляем туда рубленую замороженную, сухую или свежую зелень.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №7

Когда лук станет мягким, солим его (0,5-1 ч.л.) и перчим. Готовим еще 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №8

Горячий лук смешиваем с сыром, тёртым на крупной терке. Пробуем и доводим до вкуса, если нужно.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №9

Затем соединяем остывшую сырно-луковую смесь с яйцами. Луковая начинка для пирога готова.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №10

Достаем тесто из холодильника, зрительно делим на 3 части и отрезаем один кусочек. Большой комочек (2/3 теста) раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (0,3 мм). Форму, диаметром 26,5 см, смазываем маслом, перекладываем туда тесто и разравниваем, формируя бортики.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №11

Выливаем начинку в форму.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №12

Раскатываем оставшееся тесто и накрываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №13

Закрепляем края и убираем выступающие части теста.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №14

Отправляем луковый пирог в горячую духовку. Выпекаем при температуре 160-170 градусов 25-30 минут (готовность проверяем зубочисткой - она должна быть сухой). За 4-5 минут до готовности смазываем луковый пирог с сыром взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №15

Достаем песочный пирог с луком из духовки и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №16

Разрезаем луковый пирог с сыром, когда он будет еле теплым.

Фото приготовления рецепта: Луковый пирог с плавленым сыром - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Луковый пирог с плавленым сыром. Как приготовить Луковый пирог с плавленым сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛуковые пироги Пироги из песочного теста Пироги с сыром Сырные пироги
В духовке

Блюда из сыраСыр плавленый
35 спасибо 10 1
Татьяна Пятница, 10 Февраля 2017 г. 00:31 #

Спасибо, как раз хочу приготовить луковый пирог. С плавленным сыром очень бюджетно, попробую.

   
цитировать
Рая 15июль2017 Четверг, 15 Июня 2017 г. 16:18 #

Это что-то очень вкусно получилось спасибо за рецепт

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 11 Сентября 2017 г. 13:25 #

Пирог просто отличный!Спасибо Олечке Матвей!Готовила его уже раз десять-всегда отличный получается.

   
цитировать
Елена Вторник, 24 Октября 2017 г. 08:41 #

Верю, что вкусно, но хочется уточнить вес сыра. Живу в Латвии - практически забыла стандартный вес продуктов. Пачку масла весом 200 гр уже трудно найти, она всё время уменьшается, а цена, возрастает, естественно - 185 гр, 180 и уже даже 175..

   
цитировать
Насиба Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 03:42 #

Подскажите пожалуйста, если смешать плавленный и твердый сыр,начинка не потеряет вкус?У меня недостаточно плавленного сыра.

   
цитировать
Ольга Вторник, 26 Июня 2018 г. 11:53 #

Подскажите, почему получается жидковатая начинка особенно в центре? Делаю по рецепту и несколько раз такой результат

   
цитировать
Алла Среда, 22 Августа 2018 г. 14:19 #

У меня тоже жидкая начинка, а кто может сказать в какой духовке выписали по рецепту?

   
цитировать
Lenamoreleto Четверг, 20 Сентября 2018 г. 15:01 #

Лучший пирог из всех,что готовила!С этим шикарным тестом сочетается любая начинка.Спасибо Вам за рецепт:heart:

   
цитировать
Валента Пятница, 03 Мая 2019 г. 13:10 #

Пирог - супер!Я, когда жарю лук, добавляю ещё шампиньоны - нямка))

   
цитировать
Anna K. Вторник, 20 Августа 2019 г. 10:44 #

Спасибо! Очень вкусный пирог, ели с удовольствием:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)