видео рецепт с фото пошаговый

Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом

Фото к рецепту: Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом
 6 порций
 55 мин (ваши 15 мин)
 Sasha_Lexi   05.06.17

Этот заливной пирог на кефире - настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Пирог с луком и яйцом получается очень нежным и вкусным, а готовится очень быстро и без возни с тестом.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука пшеничная — 350 г
Яйца куриные — 2 шт.
Кефир — 0,5 л
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель теста — 1 пакетик
Для начинки:
Лук зеленый — 3 пучка
Яйца куриные (отварные) — 4 шт.
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу

Видео рецептБыстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом
Пошаговый фото рецептБыстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом
Фото приготовления рецепта: Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом - шаг №1

Для начинки мелко шинкуем лук и немного притушиваем его на сливочном масле.

Фото приготовления рецепта: Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом - шаг №2

Отварные яйца мелко шинкуем, солим и добавляем к луку. Начинка для пирога готова!

Фото приготовления рецепта: Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом - шаг №3

Готовим тесто для пирога на кефире. Для этого взбиваем два куриных яйца с солью и сахаром, добавляем к ним кефир, не переставая работать венчиком.

Фото приготовления рецепта: Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом - шаг №4

В хорошо взбитую массу просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем густое тесто на кефире.

Фото приготовления рецепта: Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом - шаг №5

В заранее подготовленную жаропрочную форму выливаем большую часть теста, сверху равномерно выкладываем начинку и покрываем пирог оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом - шаг №6

Форму с пирогом убираем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем заливной пирог на кефире 30-40 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом - шаг №7

Пирог с луком и яйцом остудите и подавайте к столу. Всем приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом. Как приготовить Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛуковые пироги Пироги заливные Пироги на кефире
ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пирогов
В духовке
397 спасибо 54 7
ольга Среда, 18 Октября 2017 г. 16:39 #

получилась вкуснятина!!!!!!!!

   
цитировать
Алина Четверг, 25 Января 2018 г. 22:15 #

пирог не получился, тесто не пропеклось. поставила допекать (не на сильный огонь), в итоге верхний слой покрылся коркой - а все, что под ним - осталось в тесте. жаль продукты. и вышло явно не 15 мин.(

   
цитировать
Ирина Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 12:22 #

Не получился(( внутри мокрый, не пропекся... ровно при 180 гр пекла около часа, и то сырой

   
цитировать
Екатерина Четверг, 01 Марта 2018 г. 20:36 #

И у меня не получился: поднялся хорошо, но совершенно не пропекся. Пекла 1час на 180градусах и потом ещё полчаса на 130

   
цитировать
Елена Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 13:13 #

Сейчас пеку,посмотрим....

   
цитировать
Tanya690@gmail.com Понедельник, 05 Марта 2018 г. 20:57 #

Получился супер, хорошо поднялся и пропекся. Только начинки оказалось маловато. Первые 20 мин закрыла фольгой. Пекла 50 мин. Спасибо за быстрый рецепт теста, теперь с рыбой попробую сделать

   
цитировать
Анастасия Среда, 09 Мая 2018 г. 16:22 #

Тоже самое, пирог не пропекся... Подозреваю, что в рецепте ошибка, кефира нужно стакан, а не пол литра

   
цитировать
Марина Среда, 13 Июня 2018 г. 11:29 #

Анастасия
Тоже самое, пирог не пропекся... Подозреваю, что в рецепте ошибка, кефира нужно стакан, а не пол литра

Если на пол литра, то муки больше. Тесто должно быть густое.

   
цитировать
Дима Вторник, 26 Июня 2018 г. 15:40 #

пробую вместо кефира майонез че получится напишу

   
цитировать
89zaichik Четверг, 05 Июля 2018 г. 15:02 #

Классно получился!спасибо

   
цитировать
Марина Понедельник, 09 Июля 2018 г. 22:50 #

Поленилась почитать комментариию Жаль . сэкономила бы себе время и продукты.

У меня тоже получился клеклый пирог. А я не новичок. Значит, чего то в рецепте все же не хватает...

   
цитировать
Ольга Суббота, 14 Июля 2018 г. 12:13 #

Пирог Не получился! Тяжёлый, не вкусный.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 15:17 #

Делала всё по рецепту,на мою форму теста оказалось меньше, чем надо. Пирог пропекся, всё понравилось, в следующий раз попробую с другой начинкой

   
цитировать
Татьяна Вторник, 14 Августа 2018 г. 14:30 #

тесто не пропеклось

   
цитировать
Алина Четверг, 30 Августа 2018 г. 06:57 #

Да, рецепт не очень, тоже продукты перевевла только

   
цитировать
Екатерина Суббота, 13 Октября 2018 г. 17:52 #

У меня есть похожий рецепт, но у меня 1 стакан кефира (простокваши ). Может действительно многовато кефира?

А так очень быстрый пирог, всегда выручает, когда некогда возиться .

   
цитировать
Мария Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 19:34 #

Пирог получился отлично, правда с другой начинкой, и я бы добавила побольше сахара, если начинка соленая

   
цитировать
Алёна Среда, 16 Января 2019 г. 08:40 #

Не пропекся!!! Испортила продукты. Жаль...

   
цитировать
Гуля Вторник, 19 Февраля 2019 г. 18:42 #

Я расстроена, так жалко продукты. Пирог уже в духовке 1 час 40 минут, а внутри тесто жидкое.

   
цитировать
Гуля Вторник, 19 Февраля 2019 г. 19:06 #

Пирог уже 2 часа в духовке, внутри жидкое тесто. Продукты испорчены, настроение тоже.

   
цитировать
Светалана Вторник, 05 Марта 2019 г. 20:42 #

У меня тоже не пропекся спустя 40минут,накрыла его фольгой и еще 15 минут запекала,всё отлично пропеклось,пирог очень вкусный,тесто получается воздушное.

Спасибо за рецепт!)))

   
цитировать
Ирина Пятница, 22 Марта 2019 г. 05:59 #

Марина
Анастасия
Тоже самое, пирог не пропекся... Подозреваю, что в рецепте ошибка, кефира нужно стакан, а не пол литра
Если на пол литра, то муки больше. Тесто должно быть густое.

Так надо было добавить больше муки, если жидкое тесто. В рецепте четко прописано тесто должно быть густое. Не обязательно отмерять ингридиенты грамм в грамм срого по рецепту, я делала на глаз и все получилось.

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 05 Мая 2019 г. 11:27 #

Сегодня попробуем, и по коментам поняла что нужно меньше кефира

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 16:15 #

Тоже разочарована, внутри не пропекся, а снаружи корка. Автор явно что-то недописал или напутал(((

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 16:34 #

Нужно выбирать посуду побольше, чтобы пирог был не толстым, а разливать его тонким слоем тогда пропечется.

   
цитировать
Елена Понедельник, 27 Мая 2019 г. 19:03 #

Не советую, плохое тесто, кислое после кефира. всё на выброс. ерунда

   
цитировать
Ирина Пятница, 07 Июня 2019 г. 21:51 #

Получилось вкусно. Согласна с предыдущими комментариями - кефира взяла только стакан, сахара 2 чл (ну это по вкусу каждому), тесто делала достаточно густое, не растекающееся, как пластилин примерно. и да, в духовке на 180 около часа. все пропеклось, начинка очень нежная, хоть я и не любитель лука, но понравился.

   
цитировать
Ирен Суббота, 22 Июня 2019 г. 17:03 #

Рецепт не очень удачный. Пирог накрыла фольгой и все равно, спустя полтора часа тесто сырое. Перевод продуктов.

Надо меньше кефира и очень тонкий слой теста делать

   
цитировать
Azzedine Четверг, 27 Июня 2019 г. 17:15 #

Рассказываю.

Пекла пирог впервые, чтобы опробовать новую печку.

Делала строго по рецепту. Кефир брала 2.5%, муки ровно 350 грамм, пакетик разрыхлителя 16 грамм.

Поставила в печку на 190 градусов, на 40 минут. И пошла читать комментарии. :)

Испугалась и была готова допекать, но нет - через 40 минут все было готово.

Единственное - форма оказалась мала, немного пирога "убежало".

Ее размер у меня 25х18, глубина 5 см.

Забыла посолить начинку - но в целом, пирог вышел очень вкусный и нежный.

   
цитировать
Стрижкова Четверг, 04 Июля 2019 г. 14:38 #

Пирог получился очень вкусный. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Елена Вторник, 09 Июля 2019 г. 18:21 #

Не советую плохое тесто, кислое после кефира, всё на выброс. ерунда

   
цитировать
Таня Четверг, 15 Августа 2019 г. 19:02 #

На 0,5 кефира нужно не 350г муки,а как минимум 500-600г,тогда получится!

   
цитировать
Натали Пятница, 06 Сентября 2019 г. 17:47 #

На 0,5 кефира нужно не 350г муки,а как минимум 500-600г,тогда получится![/quote

Совершенно согласна. Муки нужно больше. Я пекла при 200 градусах и все пропеклось.

   
цитировать
Гульжан Пятница, 11 Октября 2019 г. 16:58 #

Пеку,посмотрим

   
цитировать
Гульжан Пятница, 11 Октября 2019 г. 17:01 #

Вместо кефира взяла активиа йогурт без добавок натуральный(что было),немного молока.

   
цитировать
Нина Суббота, 16 Ноября 2019 г. 18:25 #

Пирог не вкусный. Не пропекся. Начинка пресная. Не достоин быть на этом сайте! Стоял в духовке 1.5 часа и сырой снизу.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 16 Декабря 2019 г. 21:34 #

Берите 1 ст кефира и муки столько, чтобы тесто было, как густенькая сметана,естественно очень жидкое тесто не пропечется

   
цитировать
hide Суббота, 25 Января 2020 г. 20:54 #

Напишу в защиту рецепта. Если всё делать по инструкции, отмерять чётко количество ингредиентов, которые указаны (а не на глаз, как пишут в комментариях) и быть уверенным, в своей духовке, что она не врёт по температуре — всё получится идеально. Не нужно ставить пирог и под самый нагревательный элемент, тогда он быстро зарумянится, а внутри не успеет пропечься, ставьте на средний уровень в духовке.

Консистенция теста удачная, оно получается не жидким как вода, но и не густым, правда, сначала мне показалось, что его маловато на указанное количество начинки, но по факту оказалось, что самое то. Единственное — рекомендую добавить чуть больше сахара в тесто (но это некритично).

Спасибо за рецепт, пирог получился отличным, простым в приготовлении и вкусным.

   
цитировать
Юлия Среда, 08 Апреля 2020 г. 09:36 #

Делаю этот пирог с разными начинками ,и Яицо и капуста и сыр и мясо !все пропекается отлично если тесто густое

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 20:41 #

Рецепт идеален!!! Пеку из указанного теста со всевозможными начинками! Всегда пропекается( поскольку тесто жидкое, начинка должна быть суховатой, иначе не пропечется! Ещё совет, может пригодится-)) Именно такой заливной пирог готовлю в силиконовой форме для пицци-)) Диаметр большой и тесто тонким слоем растекается, возможно по этой причине пирог всегда пропекается -))

   
цитировать
Тамара Среда, 13 Мая 2020 г. 19:43 #

Причина неудачи только одна - незнание особенностей вашей печки. Например, моя печь занижает температуру на 20-30 градусов, это много: если по рецепту 180 градусов, выставляю 150. Если 190 - 160. Нужно хорошо изучить свою печь и приспособиться к ней.

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 14:47 #

Пирог не получился👎

   
цитировать
Наталья Суббота, 23 Мая 2020 г. 16:28 #

Запах - бомба!

Вкус еще лучше, просто НЯМ!

Давно хотела приготовить пирог с зеленым луком и яйцом. Муки положила меньше, т.е. не взвешивала, а брала стаканами. Яйцо просто вылила, тестом заливала, толщина может 1 см была внизу и 0.5-1 см сверху.

Рекомендую.

В следующий раз попробую сырой лук зеленый сразу в тесто и порезанные яйца.

   
цитировать
Марина Суббота, 23 Мая 2020 г. 23:27 #

Выпекаю больше часа, пока еще внутри сырой. Не догадалась раньше комментарии прочесть, взяла бы больше форму или меньше кефира, или вообще бы не делала(

   
цитировать
Марина Суббота, 23 Мая 2020 г. 23:29 #

Да, и укажите пожалуйста диаметр вашей формы, и примерно какая толщина теста должна быть, чтобы пирог пропекся. Это важные детали!

   
цитировать
Марина Суббота, 23 Мая 2020 г. 23:47 #

Дополняю отзыв, это полное фиаско. Пеку давно и много, но такого лет с 15 не было. Внутри сырой, снаружи румяный, держала в духовке, пока не стал уж чересчур румяный. Лучше бы я эту вкусную начинку упаковала в банальное покупное слоеное тесто, толку было бы больше. Жаль продуктов и времени.

   
цитировать
Светлана Среда, 27 Мая 2020 г. 10:10 #

У меня тоже не пропёкся!

   
цитировать
Виктория Суббота, 06 Июня 2020 г. 19:38 #

Ошибка в чем-то. Не тратьте время.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 07 Июня 2020 г. 18:41 #

Не пропекся внутри. Даже спустя полтора часа. И соли очень мало по рецепту. Поздно села читать комментарии, иначе бы нашла другой рецепт.

   
цитировать
Маргарита Вторник, 23 Июня 2020 г. 17:06 #

Пеку, посмотрим, что получится. Тоже заранее комментарии не читала..

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)