Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из грибов, Пост, Пошаговый, Рецепты вторых блюд
Жареная картошка с грибами и сладким перцем
Знакомое блюдо на новый лад - гармоничное сочетание жареной картошки с грибами и луком дополним сегодня морковью и ароматным сладким перцем. Картофель обжарим отдельно, а потом соединим с остальными обжаренными овощами и шампиньонами, заправим чесноком и зеленью, и получим яркое по цвету и вкусу блюдо. А аромат какой!)
Продукты: картофель, шампиньоны, лук репчатый, морковь, перец сладкий, чеснок, лук зелёный, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рагу из тыквы с капустой и шампиньонами
В сезон тыквы непременно приготовьте из неё оригинальное рагу с добавлением белокочанной капусты, помидоров, моркови и лука. Ещё для более интересного вкуса и аромата добавьте шампиньоны и чеснок. Рагу получается лёгким, полезным и диетическим.
Продукты: тыква, капуста белокочанная, шампиньоны, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, вода, сахар, соль, масло растительное
Солянка с краснокочанной капустой (в мультиварке)
Солянка из краснокочанной капусты с грибами обязательно понравится вегетарианцам, а также тем, кто соблюдает пост. Очень простой и быстрый способ приготовить аппетитное блюдо, которое можно подавать как гарнир, а также как самостоятельное блюдо.
Продукты: капуста краснокочанная, капуста белокочанная, шампиньоны, соус томатный, огурцы солёные, лук репчатый, соль, сахар, перец душистый, масло растительное, вода
Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде)
Идеальный рецепт "почти плова" для вегетарианцев и постящихся. Вместо мяса прекрасно подойдут грибы. Рис с грибами и овощами совсем несложно готовится на сковороде. Добавим овощи, чесночок для аромата и немного куркумы для цвета. Какое же вкусное получается это постное блюдо! Рассыпчатое, рисинка к рисинке, яркое и аппетитное.
Продукты: рис, рис басмати, шампиньоны, перец сладкий, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, чеснок, лавровый лист, куркума молотая, вода, соль...
Тушёная капуста с жареными вешенками
Вкусная и сочная капуста, тушённая в томатном соусе, - подходящий овощной гарнир к жареному или запечённому мясу. В этом рецепте мясное блюдо успешно заменяют вешенки, жаренные с соевым соусом и чесноком.
Продукты: капуста белокочанная, вешенки свежие, сок томатный, лук репчатый, морковь, соус соевый, чеснок, паприка, травы пряные, зелень, масло растительное, соль...
Невероятно вкусная начинка из грибов - идеальна для пирожков, пирогов, вареников и т.п. Можно добавлять ее в супы или жаркое как заправку, также можно подать это грибное блюдо в качестве гарнира.
Продукты: шампиньоны, лук репчатый, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), вино белое сухое, масло оливковое, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Слоёная каша "Дружба" с морковью и грибами
Сочетание нескольких видов круп при приготовлении одной каши давно и успешно применяется в кулинарии. Многим знаком этот приём по примеру каши "Дружба". Сегодня мы приготовим один из вариантов каши "Дружба" из таких круп как перловка, гречка, рис и пшено, но с грибами и в слоёном варианте. Такая каша станет отличным гарниром к мясу или самостоятельным блюдом для постного меню.
Продукты: рис, крупа гречневая, пшено, перловка, шампиньоны, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из фасоли и грибов
Котлеты из фасоли получаются довольно вкусными и сытными. Чтобы фасолевые котлеты не получились сухими, можно приготовить их с добавлением шампиньонов, обжаренных с луком.
Продукты: фасоль, шампиньоны свежие, лук репчатый, чеснок, крупа манная, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофель с капустой и грибами, в рукаве
Запечённый картофель с капустой и шампиньонами (в рукаве) - ароматное, аппетитное и полезное второе блюдо, которое не может остаться незамеченным приверженцами постного и вегетарианского питания. Мягкий картофель, сочные грибы и буквально тающая во рту капуста - результат стоящий! А усилий затрачено очень мало!
Продукты: картофель, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, морковь, лавровый лист, перец душистый горошком, приправа, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль...
Чтобы приготовить вкусный и сытный обед или ужин не обязательно покупать мясо. Гречка с вешенками – вариант второго блюда, которое ничем не уступает мясному, грибы достойно справляются с ролью белкового компонента. Блюдо отлично подойдёт к посту.
Продукты: крупа гречневая, вешенки, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, масло растительное
Перловая каша с грибами (в горшочках)
Довольно просто приготовить вкусную перловую кашу с грибами в горшочках. Грибы предварительно обжариваются с луком и перловой крупой, а затем доходят до готовности в духовке. Перловка по этому рецепту получается очень ароматной, вкусной, рассыпчатой и питательной. Блюдо хорошо подойдёт для постного меню.
Продукты: перловка, шампиньоны, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода, зелень петрушки
Вкуснейшая закуска за 5 минут... Я не люблю сложные рецепты, на которые уходит несколько часов. И уже стала замечать, что чем проще - тем вкуснее. Эти сочные, ароматные, вкуснейшие жареные грибочки я готовлю очень часто. И просто на ужин, и на праздничный стол, и на закуску, если вдруг неожиданно гости...
Продукты: шампиньоны, соль, мука, масло подсолнечное
Фунчоза с грибами, сладким перцем и морковью
Фунчоза с грибами и овощами - очень вкусно и аппетитно. Благодаря моркови и болгарскому перцу блюдо получается довольно ярким и сочным. Ароматные шампиньоны прекрасно вписываются, делая вкус ещё более гармоничным. Чтобы придать стеклянной лапше пикантную нотку, используем молотый имбирь, чеснок и соевый соус, а для баланса вкуса добавим сахарный песок.
Продукты: лапша, шампиньоны, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, соус соевый, имбирь молотый, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, кунжут...
Кускус с грибами и овощами, на сковороде
Многие любят кускус за универсальность, скорость и простоту приготовления. Кускус получается рассыпчатым и очень вкусным, какие бы добавки мы не использовали. Постный вариант блюда – с шампиньонами, болгарским перцем, луком и морковью.
Продукты: кускус (кус-кус), шампиньоны, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Овощное рагу является довольно сытным и полезным блюдом, оно прекрасно утолит голод, придаст заряд бодрости. Рагу можно приготовить из разных овощей, но особый аромат блюду придадут грибы. По этому рецепту готовится овощное рагу в духовке.
Продукты: картофель, капуста, перец болгарский, морковь, лук репчатый, вешенки свежие, шампиньоны, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, паприка молотая...
Постный кулеш с картофелем, шампиньонами и корнем сельдерея
Постный кулеш с картофелем, шампиньонами и корнем сельдерея имеет приятный вкус, нежную консистенцию и яркий грибной аромат. Такая каша отлично насытит и порадует вкусом всю семью.
Продукты: пшено, картофель, шампиньоны, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, вода
Баклажаны с грибами и сладким перцем
Холодная закуска из баклажанов, сладкого перца, шампиньонов, лука и чеснока.
Продукты: баклажан, перец сладкий, шампиньоны, морковка корейская, лук, чеснок, соль, перец жгучий, масло растительное
Салат с лесными грибами и цветной капустой
Рецепт полезного и вкусного салата с лесными грибами, цветной капустой и кабачками понравится даже вегетарианцам и тем, кто соблюдает диету. Его с легкостью можно подать как на обед, так и на ужин!
Продукты: грибы маринованные, капуста цветная, кабачки, лук репчатый, морковь, масло растительное, петрушка, чеснок, уксус, соль, перец чёрный молотый, сахар
Салат из шампиньонов со стручковой фасолью и кунжутом
Приготовление этого необычного блюда не займет много времени. Салат из стручковой фасоли, обжаренной с шампиньонами, получается очень легким, приятным на вкус и послужит великолепным дополнением ко множеству различных гарниров. К тому же такой салат подойдёт для питания в пост.
Продукты: фасоль стручковая, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, масло растительное, кунжут, соль, перец чёрный молотый
Постное - не значит невкусное! Жареные грибочки в плове - очень хорошая замена мясу.
Продукты: рис, рис, грибы, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, приправа, перец чёрный молотый, куркума, паприка, барбарис, соль
Запечённая капуста с грибами
Вкусно - не значит дорого! Капуста, запечённая с чесноком и пряностями, - нежная, сочная и вкусная. Подаётся капуста с грибами, обжаренными с луком. Блюдо необычное, простое и сытное!
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, базилик, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями
Чтобы разнообразить повседневное меню, предлагаю приготовить котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями. Такие грибные котлеты можно подать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.
Продукты: грибы, картофель, хлопья овсяные, лук репчатый, чеснок, сухари панировочные, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Макароны с грибами, фасолью и кабачком в томатном соусе
В помощь постящим отличный рецепт макарон с грибами и фасолью в томатном соусе. В сезон можно добавить молодой кабачок.
Продукты: макароны, лук репчатый, чеснок, шампиньоны свежие, кабачки, фасоль зеленая, фасоль консервированная, помидоры, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Рис, запечённый с шампиньонами
Рис, запечённый с шампиньонами, - это прекрасное блюдо в пост и на каждый день, которое можно легко и быстро приготовить. Чтобы придать запеканке густоту и вязкость, приготовим грибной соус с добавлением пшеничной муки. Попробуйте приготовить рис с шампиньонами в духовке по этому рецепту!
Продукты: рис, шампиньоны свежие, лук репчатый, мука пшеничная, чеснок, масло подсолнечное, вода, зелень, соль, перец чёрный молотый
Спагетти с грибами и морковью
Несложное по составу, но вкусное и довольно сытное блюдо – спагетти с грибами и морковью. Спагетти очень хорошо сочетаются с грибами, а обжаренные морковь и лук, а также пряные травы делают вкус ещё ярче и интереснее. Отличное блюдо для любого меню, в том числе и постного.
Продукты: спагетти, шампиньоны, лук репчатый, морковь, хмели-сунели, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками
Нейтральный кускус прекрасно сочетается с вешенками, стручковой фасолью, кабачками, морковью и луком. Блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным.
Продукты: кускус (кус-кус), кабачки, фасоль стручковая, вешенки, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Замечательное традиционное вкусное и сытное сочетание – картошка с грибами. Предлагаем рецепт картошки с грибами, запеченной в духовке с ароматными травами и чесноком.
Продукты: картофель, грибы сушёные, шампиньоны, чеснок, масло растительное, масло сливочное, майоран, травы, соль, перец чёрный, масло растительное, листья салата
Быстрая закуска из шампиньонов
Грибы, обжаренные с луком, с добавлением соевого соуса, получаются необыкновенно вкусными. Готовится блюдо очень быстро, выглядит красиво. Грибы получаются очень ароматные, насыщенные.
Продукты: шампиньоны, лук репчатый, чеснок, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, зелень петрушки
Быстрое в приготовлении и очень питательное блюдо в азиатском стиле понравится даже тем, кто не представляет свою жизнь без мяса. Удачное сочетание стручковой фасоли, маслин, грибов и фунчозы делают это вегетарианское блюдо не только ярким, но и питательным.
Продукты: лапша, фасоль стручковая, вешенки, чеснок, маслины, соус соевый, перец чёрный молотый, масло растительное, лук репчатый, соль
Жареная капуста с шампиньонами
Капуста, жаренная с грибами, - очень вкусное, постное и полезное блюдо, приготовление которого не требует особых усилий и больших затрат.
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, морковь, лук, помидоры, масло растительное, соль, приправа, зелень
Капуста тушеная с грибами
Тушеная капуста замечательно сочетается с грибами. В рецепте используется свежая капуста, но её с лёгкостью можно заменить квашеной.
Продукты: грибы, масло растительное, лук репчатый, томат-пюре, капуста, уксус, сахар, мука, лавровый лист, бульон грибной, перец чёрный молотый, соль
Рис с грибами и соевым соусом (на сковороде)
Популярная вариация на тему вегетарианского плова. Дополним рис кетчупом и соевым соусом. Так общий вкус постного блюда станет более выразительным, оно приобретёт краски. А готовить рис с грибами будем прямо в сковороде.
Продукты: рис, шампиньоны, лук репчатый, морковь, кетчуп, соус соевый, хмели-сунели, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Картошка, запечённая с грибами (в рукаве)
Рецепт из разряда быстро, просто и аппетитно. Румяные дольки запечённого картофеля, дополненные грибами, морковью и луком, – это очень вкусно. Привлекательность рецепта ещё и в том, что процесс приготовления не потребует много труда – от вас нужно только сложить подготовленные продукты в рукав, а всё остальное сделает духовка.
Продукты: картофель, шампиньоны, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное
Тефтели из гречки и грибов, запечённые в томатном соусе
Вкусные вегетарианские тефтели из грибов и гречки, запечённые в томатном соусе. Тефтели из шампиньонов, обжаренных с луком, и гречневой каши прекрасно подойдут для постного меню.
Продукты: крупа гречневая, шампиньоны свежие, яйца, лук репчатый, томат-паста, сухари панировочные, соль, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, масло подсолнечное...
Брюссельская капуста с грибами и орехами
Рецепт овощного блюда - брюссельская капуста с грибами и орехами. Сочетание ингредиентов очень вкусное и, если вы любите брюссельскую капусту, обязательно приготовьте ее по этому рецепту.
Продукты: капуста брюссельская, шампиньоны, орех, масло оливковое, соус соевый, мёд, сок лимонный, петрушка, перец чёрный молотый, соль
Жареная картошка с солёными грибами
Существуют такие простые блюда, которые по вкусу и внешнему виду ни в чём не уступают праздничным. Жареная картошка с солёными лесными грибами – именно такой вариант. Аппетитная картошка с тонкой, румяной корочкой и невероятно вкусные и ароматные белые грибы – идеальное блюдо для будней и праздников!
Продукты: картофель, грибы солёные, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, перец молотый, масло растительное, зелень укропа
Консервированная фасоль, тушенная с шампиньонами
Нежная консервированная фасоль замечательно сочетается с зажаркой из лука, моркови и шампиньонов! Получается чудесное блюдо: вкусное, сытное и питательное!
Продукты: фасоль консервированная, шампиньоны, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Салат из гречки с брокколи, грибами и оливками
Салат из питательной гречки и отварной капусты брокколи, с маринованными грибами, оливками и свежими овощами - это яркое блюдо, обладающее удивительной легкостью. Гречневый салат внесет разнообразие в повседневное меню, когда гречка в качестве гарнира уже надоела.
Продукты: крупа гречневая, перец болгарский, огурцы длинноплодные, капуста брокколи, шампиньоны маринованные, оливки, соль, перец чёрный молотый, уксус винный белый...
Спагетти с грибами и помидорами
Быстро, вкусно и просто можно приготовить ужин для всей семьи - из макарон, шампиньонов, лука и помидоров.
Продукты: спагетти, шампиньоны свежие, помидоры, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Замороженный перец, фаршированный овощами
Замороженный перец, фаршированный рисом с овощами и грибами, - отличный вариант заготовки на зиму в виде полуфабриката готового блюда. Фаршированный перец затем можно приготовить всего лишь за 15 минут в микроволновой печи или, например, за 30 минут в духовке.
Продукты: перец болгарский, рис, грибы, помидоры, морковь, лук, масло растительное, соль, зелень