Вкусная и сочная капуста, тушённая в томатном соусе, - подходящий овощной гарнир к жареному или запечённому мясу. В этом рецепте мясное блюдо успешно заменяют вешенки, жаренные с соевым соусом и чесноком.
Продукты
Капуста белокочанная - 700 г
Вешенки - 300 г
Сок томатный (густой) - 100 мл
Лук репчатый - 1/2 шт.
Морковь - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Паприка сладкая - 1 ч. ложка
Травы сушеные - 0,5 ч. ложки
Зелень свежая - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - вкусу
Пошаговый фото рецептТушёная капуста с жареными вешенками
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной капусты с вешенками.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Капусту нашинковать.
В сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь, посолить и поперчить.
К луку и моркови выложить капусту.
Перемешать. Обжаривать овощи еще 5 минут на среднем огне, пока капуста не уменьшится в объеме.
Затем добавить к капусте сушеные травы и паприку. Перемешать.
Влить томатный сок. Если нужно, посолить и поперчить.
Тушить капусту до готовности, примерно 20 минут. Капуста должна стать мягкой.
Грибы вешенки помыть и обсушить. Нарезать вешенки крупными кусочками.
В сковороде нагреть немного масла, выложить вешенки и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Затем немного обжарить грибы, до легкой корочки.
Чеснок очистить и выдавить через пресс в сковороду с грибами. Зелень мелко нарезать. Часть зелени оставить для подачи, а остальную добавить к грибам.
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жареные вешенки в соевом соусе 
Жареный картофель с вешенками 
Спагетти с грибным соусом 
Маринованные вешенки быстрого... 
Гречка с вёшенками 
Грибы жареные с луком 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жареные шампиньоны с чесноком,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Брокколи в апельсиновом соусе 
Салат "Ревнивец" 
Грибная икра из шампиньонов 
