рецепт с фото пошаговый

Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями

Фото к рецепту: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   03.03.21

Чтобы разнообразить повседневное меню, предлагаю приготовить котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями. Такие грибные котлеты можно подать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Продукты (на 4 порции)
Грибы лесные (свежие или замороженные) - 300 г
Картофель - 170 г
Хлопья овсяные (быстрого приготовления) - 100 г
Лук репчатый - 135 г
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая (или другая зелень) - 25 г
Сухари панировочные - 80 г
Масло растительное - 50 мл
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКотлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями
Фото приготовления рецепта: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Для приготовления котлет сгодятся и шампиньоны или вёшенки. Но если использовать лесные грибы, котлеты получаются очень ароматными и вкусными. Можно взять свежие или замороженные грибы. Я использовала замороженные маслята.
Овсяные хлопья я использовала быстрого приготовления.
Петрушку можно заменить другой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями - шаг №2

Овсяные хлопья пересыпьте в глубокую посуду. Влейте 120 мл кипятка. Перемешайте и оставьте до полного остывания. За это время хлопья хорошо набухнут и впитают всю жидкость.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями - шаг №3

Грибы хорошо промойте. Вскипятите в кастрюле воду, всыпьте пол чайной ложки соли и опустите в нее грибы. Доведите воду до кипения и варите лесные грибы на небольшом огне 15-20 минут.
(Если вы используете шампиньоны или вешенки, то варить их нужно меньше - примерно 10 минут.)

Фото приготовления рецепта: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями - шаг №4

Отваренные грибы откиньте на дуршлаг. Остудите и хорошо отожмите от лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями - шаг №5

Затем нарежьте грибы маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями - шаг №6

Очистите картофель, лук и чеснок. Овощи и петрушку промойте. Натрите картофель на крупной тёрке, лук и чеснок — на мелкой. Петрушку мелко нарежьте.
Я смешала тёртый картофель с луком и чесноком, немного подсолила и оставила на 4-5 минут. Затем отжала лишний сок.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями - шаг №7

К грибам добавьте картофель, лук, чеснок, рубленую петрушку, всыпьте пол чайной ложки соли и чёрный молотый перец. Хорошо перемешайте и немного отбейте (т.е. собирайте массу в комок и с силой бросайте обратно в миску - так проделайте примерно 15 раз), чтобы фарш стал более плотным.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями - шаг №8

Влажными руками сформируйте небольшие колобки. У меня получилось 10 штук. Запанируйте котлетки в панировочных сухарях и немного приплюсните.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями - шаг №9

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда котлеты. Обжарьте на огне чуть ниже среднего по 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями - шаг №10

Выложите грибные котлеты с картофелем и овсянкой на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями - шаг №11

Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями. Как приготовить Котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКотлетыКартофельные котлеты Овощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские Ужин

Блюда из грибовГрибы маслята Блюда из картофеля
16 спасибо 4586 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)