рецепт с фото пошаговый

Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками

Фото к рецепту: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 MariaSS   27.07.20

Нейтральный кускус прекрасно сочетается с вешенками, стручковой фасолью, кабачками, морковью и луком. Блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным.

Продукты (на 4 порции)
Кускус - 225 г (1 стакан объемом 250 мл)
Кабачок - 380 г (1 шт.)
Фасоль стручковая (свежая или замороженная) - 300 г
Вешенки - 470 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками
Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку.
Не в сезон стручковую фасоль можно использовать замороженную, размораживать её не нужно.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №2

Стручковую фасоль промойте, срежьте кончики с обеих сторон. Фасоль нарежьте кусочками длиной около 2-3 см. Опустите фасоль в кипящую воду и после закипания варите 3-4 минуты.
Затем откиньте фасоль на дуршлаг, ополосните ледяной водой и дайте воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №3

Пока варится фасоль, лук почистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками.
В сковородке разогрейте растительное масло, выложите измельчённый лук. Помешивая, обжаривайте на среднем огне в течение 2-3 минут, до полупрозрачности.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №4

Морковь почистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте морковь к луку и обжаривайте ещё пару минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №5

Кабачки промойте, срежьте кончики с обеих сторон. Если кабачки молодые, то кожицу можно не срезать.
Нарежьте кабачки соломкой и выложите их в сковородку. Помешивая, обжаривайте в течение 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №6

Вешенки промойте, удалите плотную прикорневую часть. Нарежьте вешенки небольшими кусочками и добавьте к овощам.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №7

Помешивая, обжаривайте 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №8

Вскипятите воду любым способом.
Кускус выложите в глубокую ёмкость, залейте кипятком (500 мл), накройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №9

Выложите фасоль в сковородку к остальным продуктам.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №10

Помешивая, обжаривайте всё вместе ещё 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №11

Вспушите готовый кускус при помощи вилки и выложите в сковородку. Добавьте соль, чёрный молотый перец, перемешайте содержимое сковородки и прогрейте 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками - шаг №12

Готовое блюдо подавайте в горячем виде сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками. Как приготовить Кускус с кабачками, стручковой фасолью и вешенками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные КашиПшеничная каша Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы вешенки
Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные Блюда из кускуса Блюда из моркови Блюда из фасолиФасоль стручковая
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)