рецепт с фото пошаговый

Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде)

Фото к рецепту: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде)
 3 порции
 45 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   27.02.21

Идеальный рецепт "почти плова" для вегетарианцев и постящихся. Вместо мяса прекрасно подойдут грибы. Рис с грибами и овощами совсем несложно готовится на сковороде. Добавим овощи, чесночок для аромата и немного куркумы для цвета. Какое же вкусное получается это постное блюдо! Рассыпчатое, рисинка к рисинке, яркое и аппетитное.

Продукты (на 3 порции)
Рис пропаренный или басмати - 180 г
Шампиньоны - 200 г
Перец сладкий (замороженный или свежий) - 50 г
Сельдерей черешковый - 40 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 80 г
Масло подсолнечное - 40 мл
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 1 шт.
Куркума молотая - 1/3 ч. ложки
Вода - 460 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Перец я использовала замороженный, уже нарезанный. Его я предварительно разморозила.
Если перец свежий, его нужно помыть, удалить внутренние перегородки с семенами, а мякоть нарезать полосками или кубиками.
Для такого постного плова отлично подойдёт пропаренный рис или рис сорта басмати.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №2

Лук и морковь очистите, вымойте. Черешки сельдерея промойте и обсушите.
Лук нарежьте полукольцами, морковь – соломкой, а черешки сельдерея – небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №3

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения и освежите срезы. Нарежьте грибы пластинками.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №4

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте на нём лук, морковь и сельдерей на сильном огне около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №5

Добавьте к овощам перец и грибы.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №6

Продолжайте обжаривать всё вместе на сильном огне ещё 7 минут, часто помешивая.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №7

Затем овощи с грибами посолите, поперчите, всыпьте молотую куркуму, добавьте лавровый лист.
Чеснок очистите и выдавите через пресс в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №8

Перемешайте и обжарьте овощи с грибами ещё минуту, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №9

Рис промойте и отправьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №10

Продолжайте обжаривать овощи с грибами и рисом ещё 3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №11

Затем влейте в сковороду кипяток (460 мл).

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №12

Доведите жидкость до кипения на сильном огне.
Затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте рис с грибами и овощами около 20 минут, до полной готовности риса и испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде) - шаг №13

Рис с грибами, перцем и сельдереем (на сковороде) готов!
Подавайте блюдо к столу в горячем виде, со свежей зеленью и домашними солениями.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде). Как приготовить Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные ПловПлов с грибами
Пост
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из моркови Блюда из рисаРис с овощами Блюда из сельдерея Блюда из шампиньонов
17 спасибо 3038 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)