рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с грибами

Фото к рецепту: Овощное рагу с грибами
 4 порции по 300 ККал
 2 часа (ваши 25 мин)
 Alena2018   28.10.15
62 руб.
   
12 грн.
    за порцию

Овощное рагу является довольно сытным и полезным блюдом, оно прекрасно утолит голод, придаст заряд бодрости. Рагу можно приготовить из разных овощей, но особый аромат блюду придадут грибы. По этому рецепту готовится овощное рагу в духовке.

Продукты (на 4 порции)
Грибы (вешенки, шампиньоны и т.п.) - 300-350 г
Картофель, среднего размера - 5-7 шт.
Капуста белокочанная - 1/4 некрупного кочана
Перец болгарский, средний - 1 шт.
Морковь, крупная - 1 шт.
Лук репчатый, крупный - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л. с горкой
Лавровый лист - 2-3 шт.
Паприка молотая - 1-2 ст. ложки
Перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Зелень (по желанию) - для подачи

В нашем варианте используем вешенки, но подойдут и шампиньоны, а также белые грибы, лисички и любые другие грибы.

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с грибами
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами - шаг №1

Первым делом подготавливаем все овощи, чистим их, моем.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами - шаг №2

Морковь натираем на средней терке. Лук режем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами - шаг №3

Разогреваем хорошо сковороду, наливаем немного растительного масла. Выкладываем на сковороду с маслом лук и морковь, томим на умеренном огне около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами - шаг №4

Капусту нарезаем тонкими полосками, добавляем к овощам на сковороде, перемешиваем и готовим минуты 3.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами - шаг №5

Картофель нарезаем кубиками или брусочками.
Болгарский перец, очищенный от семян, режем мелко. В толстостенную посуду, подходящую для духовки, выкладываем картофель и перец.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами - шаг №6

Грибы тщательно промываем, стряхиваем воду. Режем вешенки произвольными кусочками и добавляем в посуду с картофелем и перцем.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами - шаг №7

Добавляем капусту с морковью и луком, томатную пасту, лавровый лист, паприку, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами - шаг №8

Вливаем 700 мл воды или бульона, хорошо все перемешиваем. Если вы хотите, чтобы рагу получилось с "юшкой", влейте еще 350-500 мл воды.
Отправляем овощное рагу с грибами в духовку примерно на 1,5 часа при температуре 190-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами - шаг №9

Готовое овощное рагу с капустой, картошкой и грибами подаем к столу в горячем виде. Украшаем блюдо из грибов и овощей свежей зеленью (укропом, базиликом или кинзой).

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами - шаг №10

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с грибами. Как приготовить Овощное рагу с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Рагу овощное с картошкой Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы вешенки Грибы шампиньоны
Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
Блюда из картофеляКартошка с грибами Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
35 спасибо 2 0
Софья Среда, 27 Января 2016 г. 07:37 #

Очень вкусное рагу! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елена Суббота, 19 Ноября 2016 г. 20:41 #

Спасибо, впервые готовила овощное рагу (обычно всё готовлю с мясом, у нас считается если нет мяса то невкусно, а здесь грибы заменили его) и получилось на Ура! Очень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(116)