Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Вегетарианские, Овощные, Пошаговый, Рецепты вторых блюд, Рецепты для начинающих, Рецепты закусок
Картофельный салат с оливками и красным луком
Этот сытный и ароматный картофельный салат с оливками и красным луком может быть отличным гарниром, а также хорошо подойдет в качестве самостоятельного овощного блюда на ужин.
Продукты: картофель, лук репчатый красный, оливки, чеснок, уксус винный, сахар, масло оливковое, зелень петрушки, соль, перец чёрный
Баклажаны, тушенные со свёклой
Небанальный гарнир или закуска из баклажанов и свёклы. Овощи тушатся до готовности с небольшим количеством воды, обмениваясь вкусами. Блюдо получается ярким, вкусным, с лёгким ароматом чеснока. Его можно есть просто с хлебом, а для праздничного стола подать в тарталетках или волованах.
Продукты: баклажаны, свекла, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Салат из помидоров и болгарского перца с овсяными хлопьями
Сытный завтрак или перекус, который можно приготовить за считанные минуты - салат из помидоров и болгарского перца с овсяными хлопьями. Привычный овощной салат благодаря добавлению овсяных хлопьев получается очень оригинальным и питательным. Острую нотку вносят чеснок, красный лук и уксус. Овсяные хлопья размокают в овощном соке и соусе, поэтому становятся мягкими и очень вкусными.
Продукты: помидоры, перец болгарский, лук репчатый красный, хлопья овсяные, масло растительное, уксус, зелень петрушки, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Беспроигрышный вариант быстрого ужина. Быстро, постно и вкусно. Рецепт из серии "все, что было, то и покрошила":) Рекомендую свой рецепт "лаваш с овощами".
Продукты: лаваш, лаваш, морковка корейская, помидоры, огурец, грибы жареные, капуста пекинская, капуста белокочанная, майонез, соус томатный
Овощной салат "Охотничий" на зиму (без стерилизации)
Яркая заготовка из овощей на зиму, без стерилизации - овощной салат "Охотничий". Отличный хрустящий салат-закуска, который прекрасно сочетается с любым гарниром и мясными или рыбными блюдами. Готовится такой консервированный салат просто, а пропорция болгарского перца, помидоров, лука, моркови и белокочанной капусты, без преувеличений, чудо как хороша!
Продукты: капуста белокочанная, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, масло растительное, уксус столовый, сахар, соль
Свёкла, тушенная с морковью в томатном соусе
Варёная свёкла, тушенная с луком, морковью и томатной пастой, — витаминное блюдо наподобие овощной икры. Его необходимо включать в повседневное меню, особенно постное и вегетарианское, так как оно богато полезными элементами!
Продукты: свекла, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат из свёклы с луком и орехами
Идеальное сочетание свёклы и грецких орехов в этом ярком и полезном салате раскрывается в полной мере, гармонично дополняясь луком, чесноком, свежей зеленью и пряностями. Салат получается очень сочным, с приятной хрустинкой лука и орешков и уместной сладостью варёной свёклы, а заправкой выступает растительное масло и яблочный уксус - никакого майонеза!
Продукты: свекла, орех грецкий, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, уксус яблочный, хмели-сунели, кориандр, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, зелень укропа
Морковь, запечённая с пряным медовым маринадом и чесноком
Простое овощное блюдо, которое может выступать и в качестве самостоятельной закуски, и как лёгкий гарнир к мясу и птице. Вкус слегка сладковатых брусочков моркови обогащает чеснок и кисло-сладкий маринад с мёдом, растительным маслом, уксусом и пряными травами. Запекаясь, морковь становится ароматной и мягкой, но всё же довольно плотной.
Продукты: морковь, чеснок, мёд, уксус, масло растительное, соль, травы сухие итальянские, перец красный молотый, кунжут
Огурцы, тушенные в томатном соусе
Интересное блюдо из простых ингредиентов. Тушёные огурцы чем-то напоминают кабачки, но их вкус более нежный. Огурцы получаются слегка хрустящими и ароматными, томатная паста придаёт им приятный цвет и кислинку, а чеснок и острый перец – пикантность.
Продукты: огурцы, лук репчатый, чеснок, перец острый, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Кабачки, фаршированные фасолью, запечённые в духовке
Яркая закуска из доступных продуктов – кабачки, фаршированные фасолью. Вариант хоть и постный, но при этом питательный. Кабачки фаршируются начинкой из предварительно обжаренных овощей и консервированной фасоли, которая делает блюдо интереснее и сытнее.
Продукты: кабачки, помидоры, перец болгарский красный, морковь, фасоль консервированная, чеснок, масло растительное, соль
Кабачки, запечённые в горчично-лимонном соусе
Кабачки при запекании пропитываются пикантным соусом из горчицы, чеснока, лимонного сока, пряностей и растительного масла. Вкус кабачков насыщенный, с аппетитной остринкой, а аромат – бесподобный. Кабачковые брусочки подрумянены снаружи, чуть хрустящие внутри. Отличный лёгкий гарнир или закуска.
Продукты: кабачки, чеснок, лимон, горчица, сахар, соль, паприка молотая, перец молотый, масло растительное, зелень петрушки
Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем
Рецепт вкуснейшей овощной закуски - рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и сладким перцем. Овощи запекаются в духовке с томатным соусом и становятся невероятно нежными - отличная начинка для лаваша. Такой вегетарианский вариант шаурмы с рагу из сезонных овощей - прекрасное блюдо для бюджетного меню!
Продукты: лаваш, картофель, кабачки, капуста, перец болгарский, морковь, лук репчатый, соус томатный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Морковь по-корейски, с огурцами
Морковь по-корейски, с огурцами, - очень простая, при этом оригинальная и вкусная закуска. Тонко нашинкованная морковь и огурцы, заправленные пряностями, чесноком, соевым соусом и горячим растительным маслом, получаются сочными и хрустящими, с особым ароматом и пикантным вкусом. А интересная подача сделает салат достойным праздничного стола!
Продукты: морковь, чеснок, огурцы, лимон, соус соевый, масло растительное, перец чёрный молотый, кориандр, сахар, соль, зелень петрушки
Лобио из консервированной фасоли
Очень вкусное и быстрое в приготовлении лобио из консервированной красной фасоли. За счёт использования разнообразных добавок — чеснока, зелени, кориандра, хмели-сунели, паприки и острого перца — фасоль получается невероятно ароматной и пряной. Молотые грецкие орехи придают блюду дополнительную питательность.
Продукты: фасоль консервированная, лук репчатый, орех грецкий, чеснок, томат-паста, кориандр, паприка молотая, хмели-сунели, перец красный, уксус винный, соль, сахар...
Шашлык из кукурузы и овощей на шпажках (в духовке)
Сочный и яркий шашлык из овощей и початков кукурузы на шпажках, который можно подать и к будничному обеду, и к праздничному столу. Универсальный овощной гарнир к мясным и рыбным блюдам. Овощи нарезаются кусочками, маринуются и запекаются в духовке на шпажках. Просто и вкусно.
Продукты: кукуруза в початках, кабачки, баклажан, помидоры черри, перец болгарский, чеснок, масло оливковое, сок лимона, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Салат с фасолью, огурцами и луком
Полезный и относительно лёгкий салат с консервированной фасолью, зеленью, свежими огурцами и маринованным луком. Фасоль в салате мягкая, с нейтральным вкусом, хрустящие огурцы и острый лук удачно оттеняют этот вкус и украшают блюдо. Благодаря консервированной фасоли салат не только готовится очень быстро, но и получается очень питательным.
Продукты: фасоль консервированная, огурцы, лук репчатый, масло оливковое, зелень петрушки, соль, перец молотый, уксус столовый
Болгарский перец с пармезаном
Один из самых удачных способов запекания болгарского перца в духовке. Вкусно, полезно, просто, быстро, изысканно и подходит на разные случаи жизни. Сочетание сладкого перца, чеснока, тимьяна, пармезана и лимона - идеально!
Продукты: перец болгарский, чеснок, сыр пармезан, масло оливковое, сок лимона, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, соль
Тушёные зелёные помидоры с перцем и чесноком
Тушёные зелёные помидоры - небанальное блюдо по мотивам грузинской кухни. Компанию зелёным помидорам составят лук, морковь и ароматный сладкий перец. Для пикантности возьмём чили и чеснок, а для большего аромата - свежую зелень. Все компоненты хорошо гармонируют по вкусу, выходит довольно сбалансированный вкус.
Продукты: помидоры зеленые, морковь, лук репчатый, перец сладкий, перец острый, чеснок, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый
Маринованная капуста "Пелюстка" со свёклой и морковью
Белокочанная капуста, маринованная со свёклой, в народе носит название "Пелюстка". От классической маринованной капусты "Пелюстку" отличает крупная нарезка и насыщенный малиновый цвет. Сегодня познакомимся с одним из вариантов приготовления "Пелюстки". Помимо свёклы добавим ломтики моркови и острый перчик для пикантности.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, свекла, чеснок, перец острый, вода, сахар, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, уксус столовый, масло подсолнечное
Салат из сырой тыквы, яблок, орехов и мяты
Тыква - это овощ, благодаря которому можно круглогодично пополнять свой организм полезными веществами. Предлагаю фантастически вкусный витаминный салат из сырых овощей и фруктов, изюминкой которого является душистая мята. Особенно ценно, что тыква не проходит термообработку, разрушающую большую часть витаминов и полезных веществ.
Продукты: тыква, яблоко, орех грецкий, мята свежая, апельсин, уксус фруктовый, масло оливковое
Баклажаны со стручковой фасолью и соевым соусом
Изюминка блюда - в соединении соевого соуса с имбирём, чесноком и копчёной паприкой. Такое сочетание придаёт обжаренным баклажанам и стручковой фасоли пикантный вкус с азиатскими нотками. Блюдо и вкусное, и простое в приготовлении.
Продукты: баклажан, фасоль стручковая, соус соевый, чеснок, корень имбиря, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, кунжут
Кукуруза, запеченная в ароматном масле
Сахарную кукурузу можно не только вкусно отварить, но и запечь со сливочным маслом. А если в масло добавить немного чеснока, свежей зелени и жгучего перца, успех в любой компании вам гарантирован.
Продукты: кукуруза, масло сливочное, чеснок, кинза, перец жгучий, соль, перец чёрный молотый
Картофельный салат с тыквой и чечевицей
Картофельный салат с тыквой и чечевицей понравится любителям поэкспериментировать с вкусовыми сочетаниями. Зелёная чечевица, отварной картофель и запечённая тыква – весьма необычный союз, а объединяет его заправка из оливкового масла, горчицы и мёда.
Продукты: картофель, тыква, чечевица зеленая, лук репчатый красный, зелень петрушки, масло растительное, масло оливковое, горчица, мёд, соль, перец чёрный молотый
Жареная брюссельская капуста с орехами и кунжутом
Маленькие зелёные кочанчики брюссельской капусты, жаренные с фундуком и кунжутом, - прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Несмотря на то, что брюссельская капуста очень полезна, не все её любят. Если вы относитесь у таким привередам, обязательно возьмите на вооружение этот элементарный и очень быстрый рецепт брюссельской капусты с орехами и кунжутом. Жареная брюссельская капуста получается вкусной, яркой и оригинальной!
Продукты: капуста брюссельская, орех фундук, кунжут, масло подсолнечное, соль
Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе
Жареный тофу с овощами в густом соусе − яркая и быстрая закуска или гарнир, которая отлично разнообразит постный стол. После обжаривания тофу приобретает румяную корочку, но сохраняет мягкость. Болгарский перец и морковь получаются слегка хрустящими. Соус гармонично дополняет все ингредиенты, придаёт им яркое послевкусие и аппетитный глянец.
Продукты: тофу, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый, сахар, крахмал, уксус рисовый, томатная паста, соль, масло растительное...
Кабачки, запечённые с сыром
Это одно из моих любимых блюд из кабачков, так как готовится проще пареной репы, и продуктов минимум. Кабачки со специями и маслом запекаются в духовке, а затем сдабриваются сыром. Зелень отлично дополняет эту закуску.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, соль, порошок чесночный, травы сухие итальянские, масло оливковое, зелень укропа, зелень петрушки
Баклажаны, тушенные с помидорами и чесноком
В сезон свежих овощей и зелени хочу поделиться рецептом очень вкусной закуски из баклажанов и томатов. В оригинальном рецепте блюдо называлось «Баклажаны по-бакински». Хотя от себя я добавила пару ингредиентов. Блюдо вкусное, ароматное, сочное, а на второй день - еще вкуснее. В холодном виде - закуска, в горячем - гарнир.
Продукты: баклажан, помидоры, масло растительное, чеснок, лавровый лист, соль, сахар, перец молотый, зелень
Будда-боул с киноа, нутом и авокадо
Если вы придерживаетесь правил правильного питания, то Вам это блюдо очень понравится. "Чаша Будды" - это блюдо, в котором все ингредиенты правильно подобраны и дополняют друг друга, создавая невероятную вкусовую гамму!
Продукты: киноа (квиноа), нут, капуста краснокочанная, капуста, капуста пекинская, авокадо, морковь, йогурт натуральный, мёд, сок лимона, перец красный молотый
Зелёные помидоры, жаренные со сладким перцем
Зелёные помидоры, жаренные со сладким перцем, — простое, но при этом оригинальное овощное блюдо. Помидоры получаются сочными, мягкими, но сохраняют форму. Сладкий перец уравновешивает вкус блюда и добавляет аромат. Такие помидоры можно подавать как гарнир или закуску.
Продукты: помидоры зеленые, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый
Сладкий перец, тушенный с помидорами
Яркий и очень простой вегетарианский гарнир или закуска. Сладкий перец задаёт основной тон, делает блюдо очень ароматным. А соус из свежих помидоров, лука и чеснока добавляет изысканности.
Продукты: перец сладкий, помидоры, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, зелень
← Предыдущая | Следующая →
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное , чеснок , лук репчатый , зелень петрушки , морковь , сахар , помидоры , масло оливковое , кабачки , масло сливочное , зелень укропа , огурцы , перец красный молотый , зелень , баклажан , капуста белокочанная , перец болгарский , свекла