рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с мёдом и базиликом

Фото к рецепту: Томатный суп с мёдом и базиликом

Лёгкий овощной суп из помидоров, сладкого перца, лука и чеснока по вкусу напоминает гаспачо. Интересно, что кислинку томатов в супе сглаживает добавление мёда. Аромат и цвет придают молотая паприка и свежий базилик. Томатный суп вкусен как в горячем виде, так и в холодном.

Продукты
Помидоры - 550 г
Перец болгарский - 190 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Базилик свежий - 5 г
Мёд - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Масло оливковое - 40 мл
Вода - 300 мл
Хлеб (для подачи, по желанию)

Пошаговый фото рецептТоматный суп с мёдом и базиликом
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №2

На помидорах сделайте крестообразные надрезы. Опустите помидоры на 30 секунд в кипяток, затем очистите от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №3

Мякоть помидоров нарежьте кусочками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №4

Перец нарежьте некрупными кусочками.
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №5

Сложите помидоры и перец в миску или чашу блендера. Превратите овощи в однородное пюре.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №6

Базилик мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №7

В кастрюле с толстым дном разогрейте на среднем огне оливковое масло и поджарьте до мягкости лук и чеснок, минуты 2-3.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №8

Добавьте томатное пюре с перцем и тушите 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №9

Затем влейте воду, доведите до кипения и варите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №10

Добавьте паприку, базилик, соль и мёд. Варите еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №11

Кусочки хлеба сбрызните оливковым маслом и поджарьте на сухой сковороде.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №12

Чеснок очистите, обмакните в соль и натрите им гренки.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №13

Разлейте томатный суп по тарелкам и подавайте, украсив листиками базилика и дополнив чесночными гренками.
Суп можно остудить и подавать холодным, он будет не менее вкусным.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мёдом и базиликом - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с мёдом и базиликом. Как приготовить Томатный суп с мёдом и базиликом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп томатный Супы с овощами
Пост
Обед
Блюда из перца Блюда из помидоров
2 спасибо 668 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)