рецепт с фото пошаговый

Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе
 2 порции
 25 мин (ваши 20 мин)
 Лялич   10.04.24

Жареный тофу с овощами в густом соусе − яркая и быстрая закуска или гарнир, которая отлично разнообразит постный стол. После обжаривания тофу приобретает румяную корочку, но сохраняет мягкость. Болгарский перец и морковь получаются слегка хрустящими. Соус гармонично дополняет все ингредиенты, придаёт им яркое послевкусие и аппетитный глянец.

Продукты (на 2 порции)
Тофу - 160 г
Перец болгарский красный - 100 г
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 40 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец красный острый - 1 г (по вкусу)
Сахар - 20 г (1 ст. ложка)
Крахмал - 7 г (1 ч. ложка)
Уксус рисовый - 20 мл (примерно 1 ст. ложка)
Томатная паста - 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Соль - 1/6 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 20 мл (примерно 1 ст. ложка)
*
Для подачи, по желанию:
Лук зелёный - 7 г (1 шт.)
Кунжут чёрный - 2 г (1 ч. ложка)

Пошаговый фото рецептЖареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе
Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №2

Тофу обсушите бумажным полотенцем, нарежьте кусочками толщиной 0,5 см. У меня получилось 10 шт. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в один слой тофу и обжарьте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №3

Чеснок очистите, нарежьте пластинками. Острый перец измельчите. Переложите в освободившуюся сковороду. Обжарьте всё на среднем огне в течение 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №4

Морковь очистите, нарежьте четвертинками кружочков. Выложите в сковороду, обжаривайте 2 минуты, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №5

Репчатый лук очистите, нарежьте перьями и добавьте в сковороду. Обжарьте овощи в течение 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №6

Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте крупными кусочками, добавьте к остальным овощам. Обжарьте, перемешивая, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №7

В миске смешайте соль, сахар и крахмал.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №8

Влейте 70 мл холодной воды и рисовый уксус. Добавьте томатную пасту. Всё хорошо перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №9

Обжаренный тофу верните в сковороду, аккуратно перемешайте и готовьте ещё минуту.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №10

Томатно-крахмальную массу влейте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №11

Готовьте на среднем огне, периодически перемешивая, 3-5 минут. Соус должен стать густым и прозрачным.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №12

Жареный тофу в кисло-сладком соусе при подаче посыпьте нарезанным зелёным луком и кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе. Как приготовить Жареный тофу с овощами в кисло-сладком соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Азиатская кухня Китайская кухня
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из тофу
2 спасибо 2144 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)