рецепт с фото пошаговый

Картофельный салат с тыквой и чечевицей

Фото к рецепту: Картофельный салат с тыквой и чечевицей
 45 мин (ваши 15 мин)
 Салатово   22.11.22

Картофельный салат с тыквой и чечевицей понравится любителям поэкспериментировать с вкусовыми сочетаниями. Зелёная чечевица, отварной картофель и запечённая тыква – весьма необычный союз, а объединяет его заправка из оливкового масла, горчицы и мёда.

Продукты
Картофель – 400 г
Тыква – 270 г
Чечевица зелёная – 100 г (в сухом виде)
Лук репчатый красный – 110 г (1 шт.)
Петрушка свежая – 10 г (2-3 веточки)
Масло растительное – 1 ч. ложка
*
Для заправки:
Масло оливковое – 30 мл
Горчица в зёрнах – 20 г
Мёд – 30 г
Соль – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКартофельный салат с тыквой и чечевицей
Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Духовку включаем для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №2

Картофель вымываем, заливаем в кастрюле водой и отправляем на нагрев. Варим картофель примерно 20 минут после закипания воды. Готовый достаём из отвара и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №3

Тыкву очищаем и нарезаем кубиками со стороной примерно 1,5-2 см.
Выкладываем тыкву в форму для запекания и сбрызгиваем растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №4

Отправляем форму в разогретую духовку приблизительно на 20-30 минут. Тыква должна стать мягкой. Готовую тыкву достаём из духовки и даём ей остыть.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №5

Параллельно с отвариванием картофеля и запеканием тыквы отвариваем чечевицу. Чечевицу тщательно промываем, заливаем в сотейнике или кастрюле водой (500 мл) и ставим на огонь. Доводим воду до кипения и варим чечевицу на медленном огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №6

Готовую чечевицу откидываем на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №8

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №9

Для заправки соединяем оливковое масло, горчицу в зёрнах, мёд, соль и перец. Перемешиваем заправку.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №10

Петрушку мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №11

В большой салатник выкладываем тыкву, картофель, чечевицу, лук и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №12

Поливаем салат заправкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №13

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №14

Выкладываем картофельный салат с тыквой и чечевицей в тарелку и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с тыквой и чечевицей - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный салат с тыквой и чечевицей. Как приготовить Картофельный салат с тыквой и чечевицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалаты без майонеза Салаты овощные Салаты простые
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из тыквы Блюда из чечевицы
3 спасибо 591 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)