рецепт с фото

Универсальная салатная заправка. Винегрет

Фото к рецепту: Универсальная салатная заправка. Винегрет
 loravo   29.11.12

Поделюсь с вами своей дежурной салатной заправочкой.

Продукты
100 мл сока лимона
400 мл растительного масла (на ваш вкус, я люблю кукурузное)
1 ст.л. Дижонской горчицы (готовая горчица)
1 зубок чеснока
2 ч.л. крупной соли (мелкой меньше)
1 ч.л. свежемолотого перца
0,5 ч.л. мёда
3 ч.л. соевого соуса

Пропорции продуктов в салатной заправке приблизительные, все замеры я произвела по ходу дела, так что не бойтесь что-то изменить или подправить под свой вкус.

Главные ингредиенты салатной заправки — масло, лимонный сок и горчица. Остальное для создания базы не принципиально, это для вкуса.

Запуливаем в блендер, вжик-вжик, все готово!

Нет блендера? Чесночок через пресс, все в банку с крышкой, и хорошенько потрясти.

Заправка здорово экономит мне время на кухне не только как салатный винегрет, но и также прекрасно выступая в качестве соуса при запекании таких овощей, как спаржа, цветная капуста или брокколи. Даже картофель, сбрызнутый им, будет хорош в духовке. Курица или рыба — все приобретает облагороженный вид и вкус.

Так что, если у меня нет времени на что-то другое, я смело вынимаю бутылочку с этим соусом из холодильника, сбрызгиваю то, что собираюсь запечь, бросаю в духовку и преспокойно занимаюсь своими делами, не волнуясь об ужине.

В связи с этим такая заправка у меня есть в холодильнике всегда, и готовлю я ее сразу много (сократите количество ингредиентов, если вам столько не надо). В закрытой стеклянной таре салатная заправка винегрет хранится несколько недель, не теряя во вкусе. Просто периодически ее нужно взбалтывать, т.к. эмульсия со временем распадается.

*

Рецепт в моем блоге: loravo.keyartstudio.com/kitchen/zakuska-recept/avokado-farshirovannyj-krabovymi-pal/

Фото рецептУниверсальная салатная заправка. Винегрет
Фото приготовления рецепта: Универсальная салатная заправка. Винегрет - шаг №1

Салатная заправка винегрет.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Универсальная салатная заправка. Винегрет. Как приготовить Универсальная салатная заправка. Винегрет?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправки Рецепты соусов
В духовке
Блюда с соевым соусом
122 спасибо 5 0
dreamer Пятница, 30 Ноября 2012 г. 13:49 #

Отличная вещь, сама постоянно делаю такуюWell но впрок, правда, не запасаю) Спасибо вам большое за рецепты)

   
цитировать
Настя Пятница, 03 Июля 2015 г. 20:17 #

О, и я такую постоянно делаю))) вкуснотища)

   
цитировать
Инна Суббота, 23 Декабря 2017 г. 20:18 #

Спасибо большое. Очень вкусно :-)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru