Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, Горячие закуски, Пошаговый, Рецепты вторых блюд
Очень вкусные фаршированные лодочки из баклажанов, запеченные под "шапочкой" из взбитого яичного белка.
Продукты: баклажан, помидоры, лук репчатый, бекон, яйца, чеснок, базилик, сухари, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Мясной шар с грибами и овощами
Мясной шар с грибами и овощами – яркое, нарядное украшение любого праздничного стола, а как же это сочно и вкусно! Сочетание овощей, грибов и нежнейшего мяса непременно покорит своим многогранным вкусом ваших гостей.
Продукты: свинина, куриное филе, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, шампиньоны свежие, чеснок, сок лимона, лук зелёный, зелень укропа, соус соевый, горчица, масло растительное...
Сосиски, запечённые в картофельном тесте с сыром
Многим знакомо вкусное блюдо из сосисок – сосиски в тесте. Предлагаю приготовить сосиски не в обычном тесте, а в картофельном. Сосиски получаются очень вкусными в мягкой и изумительно нежной "шубке" из картофельного пюре с аппетитной корочкой из кунжута и расплавленного сыра. Отличное сытное блюдо на завтрак, ужин и перекус.
Продукты: сосиски, картофель, сыр твёрдый, яйца, мука, зелень укропа, кунжут, масло растительное, соль
Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром
Если осталась вермишель после ужина, есть хороший вариант её использования - для приготовления маленьких запеканок. Смешиваем вермишель с ветчиной, выкладываем вместе с двумя видами сыра в формочки для кексов, заливаем яично-сливочной смесью и запекаем в духовке. Отличное сочетание продуктов и удобная форма подачи.
Продукты: вермишель, ветчина, сыр твёрдый, сливки, яйца, сыр, мука, масло оливковое, масло сливочное, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Картофельные "гнёзда" с шампиньонами и сыром
Картофельные "гнёзда" с шампиньонами - красивое и оригинальное блюдо, которое несложно готовится, но при этом смотрится великолепно. Сперва при помощи кондитерского мешка формируем "гнёзда" из картофельного пюре и запекаем их в духовке. Затем наполняем картофельные "гнёзда" обжаренными грибами с луком и сметаной, посыпаем тёртым сыром и возвращаем в духовку - чтобы расплавился сыр.
Продукты: картофель, масло сливочное, яйца, мука, соль, лавровый лист, масло подсолнечное, шампиньоны, лук репчатый, сметана, сыр твёрдый, яйца, перец чёрный молотый, соль...
Хлебные маффины с сыром и колбасой
Вкусная идея блюда из черствого хлеба, на завтрак или перекус. Хлебные маффины с колбасой или мясом, сыром и помидорами - вчерашний хлеб со вкусом пиццы! Классный рецепт на скорую руку! А продукты наверняка есть у вас дома. Хорошее настроение, разогретая духовка и немного колбаски - вот почти и всё. Готовим вкусно, готовим с удовольствием!
Продукты: хлеб, яйца, молоко, колбаса, помидоры черри, сыр, соль
Рулетики из кабачков с курицей
Вкусные запечённые рулетики из кабачков с начинкой из куриного филе в томатном соусе.
Продукты: кабачки, куриное филе, соус томатный, сыр моцарелла, сыр чеддер, масло растительное, лук репчатый, чеснок, тмин, перец чили, сок лимона, соль, сметана, листья кинзы
Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге)
Запечённая в фольге свинина с грибами — идеальное блюдо для праздника. Мясо предварительно маринуется с луком, горчицей и минеральной газированной водой, за счёт чего получается очень сочным. Готовится блюдо просто и легко. Вы можете заранее сформировать мешочки из фольги с мясом и грибами и поставить их в духовку к приходу гостей. Да и мыть духовку с таким способом приготовления мяса совсем не понадобится.
Продукты: свинина, шампиньоны свежие, шампиньоны маринованные, лук репчатый, вода минеральная, горчица, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец молотый
Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом
Интересный вариант для обеда – слоёные рулетики-пирожки с куриным фаршем, которые подаются со сливочно-грибным соусом. Процесс приготовления несложный и разделён на два этапа: подготовка фарша и теста для рулета и приготовление соуса из обжаренных грибов с луком и сливками. Хрустящее слоёное тесто отлично дополняет нежный сливочный соус с грибами!
Продукты: тесто слоеное, фарш куриный, яйца, лук репчатый, вода, соль, перец чёрный молотый, яйца, шампиньоны, лук репчатый, сливки, крахмал, соль, перец чёрный молотый
Рыбные маффины с морковью, тыквой и зеленью
Простой и полезный рецепт сытной закуски из рыбы и овощей, приготовленной в духовке. Маффины из рыбного фарша с морковью, тыквой и зеленью получаются аппетитными, яркими и очень вкусными.
Продукты: филе рыбы, яйца, тыква, лук репчатый, морковь, сметана, горчица, зелень укропа, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Вообще, впервые столкнулась с гратеном в кафе. Ну а потом дома надо было что-то быстрое приготовить, а продуктов особо не было. Ну, как бывает...))) В общем, вот что у меня получилось)
Продукты: картофель, фарш, лук репчатый, сыр тёртый, яйца, кефир, соль, перец
Запечённые куриные рулетики с яблоками
Куриные рулетики с яблоками — блюдо с оригинальным вкусом. Благодаря яблочной начинке и сметане рулетики получаются очень сочными и нежными, с приятной кислинкой, а карри делает блюдо более ароматным.
Продукты: куриная грудка, куриное филе, яблоко, сметана, сок лимона, карри, перец молотый, соль, масло растительное
Куриные рулетики с абрикосами и сыром (в духовке)
Поэкспериментируйте с курицей и абрикосами, приготовив аппетитные рулетики. Из отбитых кусочков куриного филе сформируйте рулетики с начинкой из абрикосов и сыра, а потом отправьте их в духовку. В результате получается незабываемое сочетанием вкусов - нежное куриное мясо хорошо впитывает аромат абрикосов. Кроме того, абрикосы удачно добавляют курице сладость, а сыр - тонкую сливочную нотку.
Продукты: куриное филе, абрикос, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Капустные котлеты из брокколи с плавленым сыром
Аппетитные и нежные котлетки без мяса - из брокколи и плавленого сыра. Проваривать брокколи не придётся, что не только сэкономит время, но и максимально сохранит свойства этой симпатичной "родственницы" цветной капусты. Добавление плавленого сыра отлично уравновешивает вкус брокколи. Приготовить такие капустные котлеты можно как в духовке, так и на сковороде. Оригинально и несложно!
Продукты: капуста брокколи, яйца, сыр плавленый, чеснок, лук зелёный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное
Помидоры, фаршированные брынзой и яйцом
Яичница в помидорах готовится очень быстро. Приготовьте начинку из брынзы или творога, добавьте специи и сметану - уложите все в помидоры. Аккуратно разбейте туда яйцо, сохранив целым желток. Поставьте фаршированные помидоры в духовку, и через 15 минут вас ждет аппетитный завтрак или ужин. Приятного аппетита!
Продукты: помидоры, яйца, брынза, творог, йогурт натуральный, сметана, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Кабачки по-крестьянски – это вкусное блюдо из кабачков с томатным соусом и сыром. Это блюдо готовят из мелких молодых кабачков, мякоть у таких кабачков очень нежная и вкусная. Предлагаем вам рецепт этого блюда.
Продукты: кабачки, помидоры, лук, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное, яйца, сухари панировочные, сахар, соль, перец чёрный молотый, базилик
Жюльен из баклажанов, со сметаной и сыром, - несложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо.
Продукты: баклажан, лук репчатый, сметана, сыр твёрдый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кабачки, фаршированные фасолью, запечённые в духовке
Яркая закуска из доступных продуктов – кабачки, фаршированные фасолью. Вариант хоть и постный, но при этом питательный. Кабачки фаршируются начинкой из предварительно обжаренных овощей и консервированной фасоли, которая делает блюдо интереснее и сытнее.
Продукты: кабачки, помидоры, перец болгарский красный, морковь, фасоль консервированная, чеснок, масло растительное, соль
Печёночно-картофельная запеканка
Картофельное пюре и куриная печень — гармоничная основа для вкусного и питательного блюда. По консистенции эта запеканка очень нежная, поэтому срез запеканки в горячем виде не очень ровный. Но зато какая она вкусная и ароматная — от добавки сложно отказаться!
Продукты: картофель, печень куриная, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, сметана, яйца, панировочные сухари, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью
Нежные лодочки из кабачков, наполненные сочной начинкой из болгарского перца, лука и моркови, получаются вкусными и питательными даже без мяса. А твёрдый сыр, который используется для начинки и посыпки, делает блюдо ещё ярче и интереснее.
Продукты: кабачки, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, панировочные сухари, сыр твёрдый, масло оливковое, соль
Баклажаны, фаршированные сыром
Баклажаны, запеченные с мягким рассольным сыром и зеленью, - блюдо вкусное и универсальное, его можно подать и на обед, и на ужин. При минимуме затрат вы получите максимум вкуса!
Продукты: баклажан, яйца, брынза, сыр фета, сухари панировочные, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке)
Вкусное овощное блюдо, которое несложно готовится – картофельные зразы с морковной начинкой в сухарной панировке. Картофель отвариваем и толчём в пюре, измельчённую морковь тушим для начинки, лепим зразы и запекаем в духовке сразу после панировки в сухарях. Сытные и лёгкие котлетки придутся по вкусу многим.
Продукты: картофель, морковь, мука, сахар, соль, масло растительное, сухари панировочные, вода
Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке
Приготовление рулетов с капустой и копчёностями, в яично-молочной заливке, много времени не отнимет, так как не нужно замешивать тесто. Потребуется лишь приготовить начинку, завернуть её в лаваш, разрезать на кусочки, залить смесью яиц, молока и сметаны и запечь в духовке. Рулетики получаются с хрустящей корочкой снаружи и мягкие и сочные внутри.
Продукты: лаваш, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, бекон, яйца, молоко, сметана, паприка молотая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Запеченные баклажаны с сыром и яйцом, под сметано-майонезным соусом
Предлагаю вашему вниманию блюдо из баклажанов, которое может стать как ужином, так и украсить праздничный стол. Продукты для его приготовления используются самые обычные, а результат получается всегда замечательный. Любителям блюд из баклажанов очень рекомендую.
Продукты: баклажан, сыр твёрдый, яйца отварные, майонез, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Молодые кабачки с фаршем, помидорами и сыром
Простое, но очень вкусное блюдо - лодочки из кабачков с фаршем, помидорами и сыром.
Продукты: кабачки, фарш свиной, яйца, лук зелёный, помидоры, сыр твёрдый, масло растительное, соль
Куриные рулетики с грибами и морковью, запечённые в сметанно-сырном соусе
За счёт начинки из тёртого сыра и обжаренных шампиньонов, лука и моркови рулеты из отбитого куриного филе получаются вкусными и питательными. А сочность и нежность обеспечит соус из сметаны и сыра. Такая оригинальная закуска украсит любой праздничный стол.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, чеснок, яйца, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Капуста, фаршированная мясом
Рецепт очень необычного и вкусного блюда - молодая капуста, фаршированная мясом. Такой кулинарный шедевр с легкостью можно подать и на праздничный стол, вместо классических голубцов.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, лук репчатый, масло растительное, яйцо куриное, соль, перец чёрный молотый, хлеб
Помидоры, запечённые с тунцом и яйцами
Оригинальный и вкусный завтрак вам будет обеспечен, если вы запечете в порционных формочках помидоры с тунцом и яйцами. Это яркое, сочное блюдо готовится настолько быстро, что вы с легкостью сможете сделать его и к приходу нежданных гостей.
Продукты: помидоры, тунец консервированный, яйцо куриное, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень
Баклажаны, фаршированные грибами
Баклажаны, фаршированные грибами и овощами, - вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень просто и придется по вкусу любителям запечённых овощей, а также тем, кто предпочтёт блюдо без мяса.
Продукты: баклажан, шампиньоны, перец болгарский, лук репчатый, орех грецкий, петрушка, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Тортилья (омлет) с сыром и кукурузой
Основу испанской тортильи традиционно составляют яйца. Дополняют этот омлет цуккини, сыр, картофель и кукуруза.
Продукты: яйца, картофель, цуккини, кукуруза консервированная, сыр фета, лук репчатый, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, паприка
Запеченный болгарский перец, фаршированный сыром и помидорами
Рецепт с болгарским перцем для любителей экспериментировать на кухне. Предлагаем вам сделать печеный болгарский перец, фаршированный помидорами и плавленым сыром.
Продукты: перец болгарский, помидоры, сыр плавленый, чеснок, соль, масло растительное, зелень укропа, майонез, горошек зелёный консервированный
Рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и перцем
Рецепт вкуснейшей овощной закуски - рулет из лаваша с картофелем, кабачками, капустой и сладким перцем. Овощи запекаются в духовке с томатным соусом и становятся невероятно нежными - отличная начинка для лаваша. Такой вегетарианский вариант шаурмы с рагу из сезонных овощей - прекрасное блюдо для бюджетного меню!
Продукты: лаваш, картофель, кабачки, капуста, перец болгарский, морковь, лук репчатый, соус томатный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
"Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке)
Для приготовления вкусного стейка не обязательно покупать мясо или рыбу. Для этой цели отлично подойдут овощи с плотной структурой, например цветная капуста. Стейки получаются очень ароматными, благодаря специям, и хрустящими, так как капуста не отваривается, а слегка обжаривается и запекается в духовке.
Продукты: капуста цветная, корень имбиря, орегано, зира, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, зелень петрушки
Горячие бутерброды с кабачками, помидорами и сыром (в духовке)
Очень вкусные бутерброды с овощами можно приготовить в духовке к завтраку. На белый хлеб с аппетитно расплавленным сыром выкладываются помидоры и обжаренные кабачки с ароматными итальянскими травами. После подрумянивания в духовке, получаются ароматные и яркие горячие бутерброды.
Продукты: хлеб белый, кабачки, помидоры, сыр твёрдый, травы сухие итальянские, мука, масло растительное, масло оливковое, соль
Горячие бутерброды с жареным луком, сыром и свежими помидорами
Недорогой вариант очень вкусных бутербродов с луком и сыром. Готовятся бутерброды довольно быстро, понадобится лишь обжарить лук, а запекание в духовке занимает всего 5 минут. Чтобы бутерброды были ещё сочнее и аппетитнее, дополним их свежими помидорами.
Продукты: хлеб белый, яйца, лук репчатый, сыр твёрдый, масло растительное, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль, помидоры
Закусочный торт из котлет, картофельного пюре и грибов
Горячий закусочный торт! Оригинальная идея, как на праздничном столе соединить любимые продукты. Сегодня готовим мужской торт, будет мясо, картошка, жареные грибы с луком ну и немного сыра!
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, сухари панировочные, приправа, соль, масло растительное, пюре картофельное, шампиньоны свежие, лук репчатый, масло растительное, соль...
Запеканка из лаваша с сыром и зеленью
Предлагаю приготовить очень простую и быструю запеканку из армянского лаваша с сыром и укропом. В качестве заливки возьмём сметану и яйца и смешаем их с полосками лаваша, тёртым сыром и измельчённым укропом, а весь дальнейший процесс доверим жаропрочной форме и духовке. Запеканку из лаваша с сыром и зеленью можно подать как самостоятельное блюдо, перекус или закуску, а также к первым блюдам.
Продукты: лаваш, сметана, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, зелень укропа, перец молотый, соль
Баклажаны, запечённые с помидорами, колбасой и сыром
Сколько же вкусных и оригинальных блюд можно приготовить из обычных баклажанов! Сегодня хочу познакомить вас с ещё одним из таких рецептов - запечённые баклажаны с помидорами, варёной колбасой и сыром! В итоге у вас получатся очень вкусные, ароматные и симпатичные башенки. Такая горячая закуска станет украшением любого стола!
Продукты: баклажан, помидоры, колбаса вареная, сыр твёрдый, майонез, куркума молотая, порошок чесночный, укроп, зелень, соль
Суфле — это легкое блюдо из взбитых белков с сахаром. Можно приготовить суфле со сладкими или солеными начинками, а можно с морепродуктами и сыром, как, например, в этом рецепте крабового суфле.
Продукты: мясо крабов, масло сливочное, мука, горчица, молоко, шерри сухой, сыр эмменталь, сыр швейцарский, петрушка, сухари панировочные, яйца, соус тартар
Овощной шашлык с медово-лаймовой заправкой (в духовке)
Яркий аппетитный шашлычок из шампиньонов, кукурузы, сладкого перца, помидоров черри и баклажанов. Овощи пропитываются медово-лаймовой заправкой с пряностями и соевым соусом. Она придаёт яркий, с кислинкой вкус и аромат. Овощной шашлычок можно подавать как гарнир или в качестве основного угощения, а приготовить – не только на природе, но и в домашних условиях, в духовке.
Продукты: кукуруза, перец болгарский, баклажаны, шампиньоны, помидоры черри, лук репчатый красный, лайм, соус соевый, мёд, уксус яблочный, паприка молотая, травы пряные, кунжут...
Картофельные рулетики с куриным фаршем
Аппетитные рулетики из картофельных блинов (больших тонких драников) с начинкой из куриного фарша и сыра - довольно-таки эффектное горячее блюдо для праздничного стола. Рецепт несложный, поэтому обязательно приготовьте рулетики из драников и попробуйте их!
Продукты: картофель, фарш куриный, лук репчатый, яйца, сметана, мука, сыр твёрдый, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Картофель, запечённый с салом и грибами
Какая картошечка в духовке получается по этому рецепту! Мягкая, пропитанная вытопленным из кусочков сала жиром, которые превращаются в хрустящие шкварки, да ещё и с грибами. И внешне, и по вкусу блюдо вызывает гастрономический восторг у любителей запечённой картошечки, а готовится вся эта аппетитность максимально просто.
Продукты: картофель, сало солёное, шампиньоны, масло подсолнечное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки