рецепт с фото пошаговый

Картофель, запечённый с салом и грибами

Фото к рецепту: Картофель, запечённый с салом и грибами
 3 порции
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   12.10.21

Какая картошечка в духовке получается по этому рецепту! Мягкая, пропитанная вытопленным из кусочков сала жиром, которые превращаются в хрустящие шкварки, да ещё и с грибами. И внешне, и по вкусу блюдо вызывает гастрономический восторг у любителей запечённой картошечки, а готовится вся эта аппетитность максимально просто.

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 800 г
Сало солёное - 150 г
Шампиньоны - 100 г
Масло подсолнечное - 3 ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая для подачи (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофель, запечённый с салом и грибами
Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель для этого рецепта берите не крупный, с крахмалистой, легко разваривающейся мякотью. Так как запекать, а в дальнейшем и есть картофель будем вместе с кожурой, клубни необходимо тщательно вымыть. Делать это нужно под струёй проточной воды с помощью жёсткой губки или щётки.
После того, как все загрязнения с кожуры будут удалены, обсушите картошку с помощью кухонного полотенца.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №2

Теперь необходимо разрезать каждый клубень вдоль пополам так, чтобы половинки получились устойчивыми.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №3

Острым ножом сделайте на каждой половине картофеля глубокие насечки в виде решётки, не прорезая при этом кожуру.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №4

Подготовленный картофель выложите срезом вверх на противень или в какую-нибудь форму для запекания подходящего размера.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №5

Картофельные половинки посолите и поперчите.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №6

Сало (у меня солёное) разрежьте на пластинки примерно такого размера, чтобы одна пластинка закрывала половинку картофеля. Толщина ломтиков сала около 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №7

Покройте ломтиками сала каждую половинку картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №8

В небольшую ёмкость налейте 3 ч. ложки подсолнечного масла и в него пропустите через пресс крупный зубчик чеснока. Перемешайте и дайте настояться минут 10 при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №9

Чесночным маслом смажьте каждый кусочек сала.
Поставьте картофель в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №10

Пока картофель с салом запекается, подготовьте грибы: со шляпок шампиньонов снимите кожицу, нарежьте грибы пластинками.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №11

Через 45 минут достаньте картофель из духовки. Сало вытопилось, стекло под картофель (так что он снизу не подгорел).

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №12

Разложите пластины шампиньонов на каждую половинку запечённого картофеля с салом, полностью их закрывая.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №13

Верните форму с картошкой в духовку, запекайте ещё 15-20 минут при той же температуре.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №14

Запечённый с грибами картофель выложите на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №15

При желании перед подачей украсьте свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №16

Картошечка, запечённая в духовке с салом и грибами, готова. Подавайте её к столу сразу же, с пылу с жару!

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и грибами - шаг №17

И приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, запечённый с салом и грибами. Как приготовить Картофель, запечённый с салом и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны
Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
4 спасибо 622 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)