видео рецепт с фото пошаговый

Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью

Фото к рецепту: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью
 4 порции
 55 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   18.06.24

Нежные лодочки из кабачков, наполненные сочной начинкой из болгарского перца, лука и моркови, получаются вкусными и питательными даже без мяса. А твёрдый сыр, который используется для начинки и посыпки, делает блюдо ещё ярче и интереснее.

Продукты (на 4 порции)
Кабачки молодые - 600 г (2 шт.)
Перец болгарский красный - 170 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 100 г
Петрушка свежая - 10 г (3-4 веточки)
Сухари панировочные - 25 г (1 ст. ложка с большой горкой)
Сыр твёрдый - 80 г
Масло оливковое - 40 мл
Соль - по вкусу

Видео рецептКабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью
Пошаговый фото рецептКабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью
Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №2

Кабачки промываем, обсушиваем, удаляем края с двух сторон. Каждый кабачок разрезаем вдоль на 2 половинки.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №3

Чайной ложкой аккуратно достаём из кабачков мякоть, чтобы получились лодочки. Мякоть кабачка оставляем.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №4

Кабачки помещаем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем лодочки оливковым маслом (20 мл).

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №5

Посыпаем солью (щепотка).

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №6

Заготовки отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №7

Тем временем репчатый лук очищаем и нарезаем некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №8

В сковороде разогреваем оставшееся масло (20 мл) и обжариваем лук на среднем огне до мягкости, около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №9

У болгарского перца удаляем плодоножку и семена, мякоть нарезаем маленькими кубиками. Перец добавляем к луку.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №10

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке, добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №11

Туда же отправляем измельчённую мякоть кабачка.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №12

Солим по вкусу, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №13

Готовим 7-10 минут под крышкой, до мягкости. Овощи перекладываем в миску, даём им немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №14

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №15

Панировочные сухари всыпаем к овощам.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №16

Добавляем 2/3 натёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №17

Петрушку измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №18

Всё перемешиваем. Досаливаем при необходимости.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №19

Спустя время противень достаём. Кабачковые лодочки наполняем подготовленной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №20

Возвращаем заготовки в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №21

Затем кабачки с начинкой достаём, посыпаем сверху оставшимся натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №22

Опять помещаем лодочки в духовку на 5-10 минут, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №23

Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью, можно подавать на стол.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью - шаг №24

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью. Как приготовить Кабачки, фаршированные болгарским перцем и морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей День рождения На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые Кабачки фаршированные Блюда из моркови Блюда из перцаПерец запеченный Блюда из сыра
9 спасибо 2778 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)