рецепт с фото пошаговый

Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом

Фото к рецепту: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Вкус_Няшка   11.08.20

Интересный вариант для обеда – слоёные рулетики-пирожки с куриным фаршем, которые подаются со сливочно-грибным соусом. Процесс приготовления несложный и разделён на два этапа: подготовка фарша и теста для рулета и приготовление соуса из обжаренных грибов с луком и сливками. Хрустящее слоёное тесто отлично дополняет нежный сливочный соус с грибами!

Продукты (на 6 порций)
Для рулетов:
Тесто слоёное - 500 г
Фарш куриный - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 100 г (0,5 шт.)
Вода - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
*
Для соуса:
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 100 г (0,5 шт.)
Сливки (жирностью 10 %) - 200 мл
Крахмал - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом
Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Сливки до приготовления грибного соуса лучше держать в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №2

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Разделить нарезанный лук на две части.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №3

К фаршу добавить яйцо, одну часть лука, соль и свежемолотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №4

Перемешать фарш и добавить воду.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №5

Перемешать до однородности. Начинка из фарша должна быть достаточно жидкой по консистенции.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №6

Раскатать тесто в пласт размером примерно 35х25 см и толщиной 5 мм.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №7

На тесто нанести фарш и равномерно распределить.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №8

Плотно свернуть рулет с фаршем и поместить в холодильник на 20-30 минут.
Незадолго до окончания охлаждения рулета разогреть духовку до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №9

Разрезать охлаждённый рулет на кусочки толщиной 4-5 см.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №10

Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Взболтать яйцо. Сверху рулетики из слоёного теста с куриным фаршем смазать разболтанным яйцом.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №11

Выпекать рулетики в духовке при 190 градусах 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №12

Грибы протереть влажным кухонным полотенцем и разрезать на четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №13

На разогретую с растительным маслом сковороду выложить грибы и лук, посолить и поперчить. Обжарить 10 минут, до выпаривания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №14

В холодные сливки добавить крахмал, перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №15

Вылить сливочно-крахмальную смесь в сковороду к грибам и луку.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №16

Прогреть сливочно-грибной соус 2-3 минуты, до загустения.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом - шаг №17

Подавать блюдо порционно, положив на тарелку рулетик с куриным фаршем и полив его соусом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом. Как приготовить Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки из слоеного теста
Рецепты соусовСоус грибной
В духовке
Обед
Блюда из грибов Блюда из фаршаФарш куриный Блюда из шампиньонов

Тема › Курица - любовь моя

15 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)