рецепт с фото пошаговый

"Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке)

Фото к рецепту: "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке)
 2 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 Sve4kaSV   27.09.21

Для приготовления вкусного стейка не обязательно покупать мясо или рыбу. Для этой цели отлично подойдут овощи с плотной структурой, например цветная капуста. Стейки получаются очень ароматными, благодаря специям, и хрустящими, так как капуста не отваривается, а слегка обжаривается и запекается в духовке.

Продукты (на 2 порции)
Капуста цветная — 1 шт. (800 г)
Имбирь свежий — 15 г
Орегано сушеный — 1 ч. ложка
Зира молотая — 0,5 ч. ложки
Куркума молотая — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло оливковое — 30 мл
Зелень петрушки (для подачи, по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецепт"Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке)
Фото приготовления рецепта: "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Цветную капусту можно взять любого размера. От этого будет зависеть размер самого стейка.
Включите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке) - шаг №2

Цветную капусту хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Аккуратно удалите листочки, оставляя кочерыжку.

Фото приготовления рецепта: "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке) - шаг №3

Разрежьте капусту пополам по центру. С каждой половины, начиная от центра, отрежьте стейк вместе с кочерыжкой шириной примерно 1,5 см. Остальные соцветия просто развалятся, так как им нет за что держаться. У меня получилось 2 стейка весом 140 г каждый. Остальную капусту используйте для приготовления других блюд или заморозьте.

Фото приготовления рецепта: "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке) - шаг №4

Капустные стейки подсолите и поперчите с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке) - шаг №5

В сковороду влейте 10 мл оливкового масла. Хорошо разогрейте. Выложите стейки. Обжарьте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Обжаренные стейки немного остудите.

Фото приготовления рецепта: "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке) - шаг №6

Корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке.
В миске смешайте сушёный орегано, зиру, куркуму и измельчённый имбирь.

Фото приготовления рецепта: "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке) - шаг №7

Аккуратно натрите стейки пряной смесью с обеих сторон. Выложите в форму для запекания. Я застелила фольгой. Можно взять пергамент или ничего не использовать. Смажьте оставшимся оливковым маслом. Для этой цели используйте кухонную кисточку. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. За это время капуста у меня получилось хрустящей. Если хотите получить более мягкие соцветия, уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте еще 10-15 минут. Время запекания зависит от мощности духовки и ваших вкусовых предпочтений.

Фото приготовления рецепта: "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке) - шаг №8

"Стейки" из цветной капусты готовы.

Фото приготовления рецепта: "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке) - шаг №9

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке). Как приготовить "Стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная
0 спасибо 419 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)