рецепт с фото пошаговый

Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром

Фото к рецепту: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром
 3 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Alena2018   07.05.21

Хочется предложить вам рецепт вкуснейших закусочных маффинов из вермишели, с ветчиной и сыром. Если осталась вермишель после ужина, то это один из самых удачных вариантов, как вы можете её использовать. Чередуем макаронно-мясную массу с разными сырами, заливаем яично-сливочной смесью и запекаем в формочках для маффинов (кексиков). Сочетание продуктов привычно и любимо многими, а форма исполнения не совсем обычна, но удобна для дома и поездок.

Продукты (на 3 порции)
Вермишель отварная - 200 г
или вермишель сухая - 80 г
Ветчина - 120 г
Сыр твёрдый (или сулугуни) - 180 г
Сливки (жирностью 20 %) - 60 мл
Яйца - 5 шт.
Крем-сыр "Филадельфия" - 100 г
Мука - 30 г
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 30 г
Лук зелёный - 15 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром
Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Сыр можно использовать сулугуни или любой твёрдый, который хорошо плавится.
Прежде всего нужно отварить вермишель. Опустить 80 г вермишели в кипящую подсоленную воду и варить до готовности (время варки указано на упаковке изделия). Вермишель отбросить на дуршлаг, вернуть в кастрюлю и добавить 1 ст. ложку оливкового масла, чтобы не слиплись.
(Если у вас осталась готовая вермишель со вчерашнего дня, то это значительно упрощает процесс приготовления.)
Духовку разогреть и установить температуру 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №2

Приготовить заливку. В глубокую миску разбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №3

Влить к яйцам сливки.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №4

Всыпать следом к яйцам 30 граммов пшеничной муки.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №5

Зелёный лук промыть, нарезать мелко и добавить в жидкую основу.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №6

Всыпать соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №7

Тщательно перемешать ингредиенты венчиком и отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №8

Следующий этап — сырный. Натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр (100 г) и соединить с крем-сыром. Всыпать к сыру паприку, можно добавить щепотку перца.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №9

Перемешать сыры и отставить в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №10

Ветчину нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №11

В глубокую миску переложить готовую вермишель.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №12

К вермишели добавить ветчину, соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №13

Перемешать вермишель.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №14

Подготовить форму для маффинов. Смазать каждую форму сливочным маслом.
Наполнить формы наполовину вермишелью с ветчиной. У нас уйдет большая часть вермишели, но немного ещё остается, не переживайте, она нам ещё будет нужна.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №15

Далее равномерно разложить всю смесь сыров.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №16

Выложить поверх сыра остатки макаронных изделий с ветчиной.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №17

Залить все заготовки яично-сливочной массой с зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №18

Оставшийся твёрдый сыр (80 г) натереть на мелкой тёрке и посыпать заготовки.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №19

Запекать маффины в духовке при 180 градусах 25-30 минуты.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №20

Готовую закуску можно подавать как холодную, так и горячую.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №21

Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром готовы. Хочется сказать несколько слов о вкусе - он превосходный, закуска невероятно нежная и сырная, с нотками копчёностей.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром - шаг №22

Подавать к столу маффины можно как полноценное блюдо, дополнив зеленью и свежими овощами.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром. Как приготовить Закусочные маффины из вермишели, с ветчиной и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
Рецепты сладостейКексыМаффины Русская кухня
В духовке
Завтрак Обед Ужин

Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с сыром
Блюда из сыраСыр сливочный
5 спасибо 1321 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)