рецепт с фото пошаговый

Баклажаны, фаршированные грибами

Фото к рецепту: Баклажаны, фаршированные грибами
 2 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 bvlena   30.06.17

Баклажаны, фаршированные грибами и овощами, - вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень просто и придется по вкусу всем любителям запеченных овощей, а также постящимся.

Продукты (на 2 порции)
Баклажан - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 100 г
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Петрушка - 10 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Орехи грецкие - 20 г

Пошаговый фото рецептБаклажаны, фаршированные грибами
Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные грибами - шаг №1

Подготовим все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные грибами - шаг №2

Как приготовить запеченные баклажаны, фаршированные грибами и овощами:

Баклажан разрежем пополам вдоль. При помощи чайной ложки удалим из баклажана мякоть, стараясь не повредить кожуру.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные грибами - шаг №3

Лодочки из баклажанов солим, сбрызгиваем 1 ст. ложкой растительного масла. Выкладываем половинки баклажана в форму для запекания и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные грибами - шаг №4

Пока готовятся баклажаны, приготовим овощную начинку с грибами. Мякоть баклажана, болгарский перец и репчатый лук нарезаем кубиком, шампиньоны нарезаем пластинами.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные грибами - шаг №5

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла, обжариваем на нем лук и болгарский перец в течение 5-7 минут, до прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные грибами - шаг №6

Добавляем в сковороду мякоть баклажана. Готовим овощи еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные грибами - шаг №7

Выкладываем к овощам шампиньоны, солим и перчим начинку по вкусу и готовим еще 7-8 минут, пока не выпарится вся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные грибами - шаг №8

В самом конце добавляем в начинку мелко нарезанную зелень петрушки.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные грибами - шаг №9

Из духовки достаем форму с баклажанными лодочками. Заполняем половинки баклажана приготовленной начинкой из грибов и овощей. Отправляем форму с фаршированными баклажанами в духовку еще на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные грибами - шаг №10

Баклажаны, фаршированные грибами, подаем порционно, посыпав измельченными грецкими орехами.
Запеченные баклажаны с грибами и овощами можно подать на праздничный стол в качестве горячей закуски или основного блюда.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, фаршированные грибами. Как приготовить Баклажаны, фаршированные грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей На праздничный стол Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны фаршированные
Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из перца Блюда из шампиньонов
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)