Горячие бутерброды с жареным луком, сыром и свежими помидорами

Подготавливаем необходимые продукты.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

На сковороде разогреваем 30 мл растительного масла и 15 г сливочного масла и обжариваем лук на огне чуть ниже среднего, периодически помешивая, примерно 10-15 минут (до мягкости и лёгкого подрумянивания).

В конце обжаривания всыпаем соль и перец. Перемешиваем.

Обжаренный лук оставляем остыть до тёплой температуры. Чтобы ускорить остывание, можно переложить лук в другую ёмкость.

Каждый кусочек хлеба смазываем с одной стороны растительным маслом.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда кусочки хлеба смазанной стороной вниз.

В миске разбалтываем 2 яйца.

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке.

В яичную смесь всыпаем натёртый сыр.

Также добавляем натёртый лук.

Всё перемешиваем до однородности.

Полученную смесь равномерно выкладываем на кусочки хлеба.

Ставим противень с бутербродами в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 5-10 минут — сыр должен расплавиться, ориентируйтесь на свою духовку.

Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем по пару кружочков помидоров на каждый бутерброд.

Подаём бутерброды горячими.

Приятного аппетита!