рецепт с фото пошаговый

Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге)

Фото к рецепту: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге)
 6 порций
 3 часа (ваши 30 мин)
 Alenkiy   22.12.21

Запечённая в фольге свинина с грибами — идеальное блюдо для праздника. Мясо предварительно маринуется с луком, горчицей и минеральной газированной водой, за счёт чего получается очень сочным. Готовится блюдо просто и легко. Вы можете заранее сформировать мешочки из фольги с мясом и грибами и поставить их в духовку к приходу гостей. Да и мыть духовку с таким способом приготовления мяса совсем не понадобится.

Продукты (на 6 порций)
Свинина (мякоть) - 700 г
Шампиньоны свежие - 250 г
Шампиньоны маринованные - 200 г
Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
Вода минеральная газированная - 100 мл
Горчица - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - 1-2 щепотки

Пошаговый фото рецептСвинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге)
Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Лучше всего использовать лопаточную или шейную часть свинины.
Маринованные грибы достаньте из маринада.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №2

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №3

Мясо нарежьте кубиками примерно 3х3 см.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №4

В глубокую миску с крышкой выложите мясо и лук. Добавьте горчицу, перец и половину соли. Руками хорошо перемешайте мясо с луком, чтобы лук пустил сок.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №5

Влейте 100-150 мл минеральной газированной воды и перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на 2-3 часа (можно на ночь).

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №6

Спустя время включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Свежие шампиньоны протрите влажным кухонным полотенцем, освежите срезы на ножках. Нарежьте свежие грибы тонкими пластинами.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №7

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда свежие грибы.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №8

Обжарьте шампиньоны, помешивая, 6-7 минут, до румяного цвета.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №9

От рулона фольги отрежьте 6 квадратов со стороной 25 см.
Один лист фольги уложите в глубокую пиалу, сформировав выемку-карман.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №10

В карман из фольги выложите 4-5 кусочков замаринованной свинины с луком.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №11

Сверху на мясо уложите несколько маринованных грибов целиком и 4-5 пластин обжаренных шампиньонов.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №12

Соедините края фольги вверху, формируя подобие мешочка с мясом и грибами внутри.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №13

Таким образом поступите со всеми подготовленными продуктами.
Выложите получившиеся мешочки в форму или противень.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №14

Отправьте свинину с грибами в фольге в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем аккуратно разверните фольгу и запекайте ещё 15-20 минут, чтобы слегка выпарился сок и блюдо немного подрумянилось.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №15

Подавайте свинину, запечённую с жареными и маринованными грибами, прямо в фольге, при желании украсив свежей петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №16

Мясо в мешочках из фольги очень долго сохраняет своё тепло, поэтому его можно приготовить слегка заранее, что очень удобно при планировании застолья.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге) - шаг №17

Мясо по вкусу получается похожим на шашлык, такое же сочное и аппетитное. Грибы добавляют вкус и оригинальность блюду.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге). Как приготовить Свинина, запечённая с жареными и маринованными грибами (в фольге)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины День рождения Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Рождество
В духовке В фольге
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из шампиньоновШампиньоны маринованные
12 спасибо 12620 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)