Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мильфей, Мороженое, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Маринад для свинины

Маринад для свинины зависит от того, как вы будете ее готовить. Самый простой маринад - для свинины в духовке. Маринад для свинины для жарки на сковороде очень разнообразен, он может быть острым, нежным, кисло-сладким. Очень популярен маринад для свиных ребрышек в духовке. Ну а маринад для барбекю из свинины незаменим для летнего пикника.


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
 по дате / по популярности  

Пора пикников. Обожаю. Интересный маринад для шашлыка. Шашлык получается сочным и вкусным, рекомендую.

 свинина, соус соевый, лук репчатый, чеснок, сок лимонный, горчица, приправа, сахар, перец чёрный

Мясо жареное готовится на сковороде-гриль, но предварительно маринуется. Просто и вкусно!

 вырезка свиная, масло растительное, уксус, мёд, чеснок, горчица, соль

Простое и вкусное блюдо из свинины, маринованной в майонезе, с горчицей и чесноком. Рецепт приготовления жареной свинины пригодится начинающим кулинарам.

 свинина, майонез, горчица, чеснок, перец чёрный молотый, масло растительное, соль

Этим рецептом я пользуюсь тогда, когда нужно запечь в духовке свиную корейку на кости порционными кусками. Мясо получается изумительным. Хоть и принято считать корейку сухой - напротив, мясо выходит сочным, мягчайшим, ароматным! А всё дело в маленьком секрете, который я раскрою в рецепте.

 корейка свиная, масло оливковое, чеснок, лимон, зира, семена кориандра, перец чёрный горошком, приправа, травы сухие итальянские, перец острый, соль

Маринад для шашлыка из свинины не менее важен, чем хорошее мясо. Разные рецепты используют разнообразные маринады для свинины – здесь и кефир, и майонез и вино. Ниже приведен самый простой и привычный рецепт маринада для шашлыка из свинины на основе уксуса и лука.

 свинина, уксус, вода, лук репчатый, соль, лавровый лист, сахар, перец молотый, перец горошком

Для свиного шашлыка маринад из кефира - наилучший вариант. Такой шашлык всегда получается очень сочным и нежным. Он никогда не будет пересушенным, как при мариновании в традиционном уксусном маринаде, или подгоревшим, как в маринаде с кетчупом или томатной пастой. Единственный недостаток - мясо для шашлыка надо мариновать заранее.

 свинина, кефир, приправа, соль, перец чёрный молотый

Мясо в соевом соусе значительно мягче и нежнее. Попробуйте!

 свинина, соус соевый, чеснок, перец красный молотый, сахар

Молотый лук и томатная кислота хорошо размягчают мясо, не забирая его соки. Свиная шея, приготовленная в таком маринаде, получается сочной, вкусной и аппетитно золотистой (благодаря томату). Можно готовить этот шашлык как в духовке, так и на открытом огне.

 шея свиная, лук репчатый, томат-паста, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Приготовьте вкусный, сочный стейк из свинины. Это мясное блюдо настолько простое, что его может сделать каждый.

 свинина, масло оливковое, чеснок, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, лимон, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое

Хорошее второе блюдо с мясом и грибами. Подавать лучше в той посуде, что готовилось.

 свинина, масло растительное, лук, морковь, картофель, шампиньоны, соль, перец чёрный молотый, базилик, бульон, зелень, соус соевый, мёд, коньяк, уксус бальзамический...

Свиные ребрышки, маринованные в томате и запеченные в духовке.

 рёбрышки свиные, сок томатный, базилик, кориандр, лук репчатый, коньяк, виски, мёд, соль, перец

Домашняя запечённая грудинка покорит вас с первого кусочка своей нежностью, сочностью и ароматом. Такая грудинка отлично подойдет для бутербродов, а ещё вы с гордостью можете подать эту замечательную закуску на праздничный стол. При всех достоинствах блюда, вашего участия в приготовлении минимум — только ждём окончания маринования и запекания грудинки. Это очень вкусно!

 грудинка свиная, травы сухие итальянские, лавровый лист, чеснок, специи, мёд, паприка молотая, соль

Попробуйте пожарить свинину на ребрышках, подготовив ее по этому рецепту. Маринад для ребрышек по-техасски состоит из десяти ингредиентов, среди которых лук, горчица, острый перец, оливковое масло, кетчуп.

 рёбрышки свиные, лимон, лук репчатый, масло оливковое, кетчуп, соус Вустерский (Вустерширский), горчица, порошок чили, мёд, тимьян (чабрец, богородская трава), соль...

Предлагаю вам приготовить свинину с немного необычным гарниром – тушёным ревенем. Маринад из соевого соуса, бальзамического уксуса и чеснока придаёт мясу пикантный привкус, а тушёный с луком ревень даёт легкую кислинку. В целом блюдо получается несколько необычным, в чём и заключается его ценность, но и весьма аппетитным.

 свинина, ревень, апельсин, корень имбиря, лук-шалот, масло оливковое, сахар коричневый, соль, уксус бальзамический, соус соевый, чеснок

Хорошо приготовленная рулька – это вкусно, но, обычно, процесс приготовления затяжной и рульку покупаю редко. Но вот увидела в супермаркете рульку, рубленную поперек, симпатичными стейками. Соблазнилась сразу. Мясо получилось замечательное.

 рулька свиная, чеснок, масло растительное, перец красный молотый, перец чёрный молотый, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), соль

Рецепт приготовления рульки не сложен, хотя немного усилий все же потребует, но поверьте, здесь все очень просто.

 рулька свиная, чеснок, майонез, соль, перец

Когда есть хороший кусок мяса весом 1 кг и более, всегда появляется желание приготовить его целиком и повкуснее. Мясо, шприцованное сливками, очень вкусное. Свинина запеченная получается нежной по всему срезу и готовится быстро.

 свинина, сливки, чеснок, смесь, травы сухие итальянские, соль

Свинина, фаршированная черносливом и запечённая в фольге, получается нежной, мягкой и с лёгким ароматом дымка. Мясо надрезаем гармошкой, смазываем чесноком и пикантным соусом из майонеза и горчицы, а затем фаршируем сухофруктами. После длительного маринования запекаем мясо с черносливом в фольге. Прекрасное блюдо для праздничного стола или семейного обеда!

 свинина, чернослив, майонез, горчица, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Эта свинина просто тает во рту! Мясо перед запеканием всю ночь маринуется в апельсиновом и лаймовом соке с цедрой, чесноком, орегано, свежей кинзой и перцем, что делает готовое блюдо ароматным, пряным и очень вкусным! Любителям стейков и рулек посвящается.

 свинина, апельсин, лайм, чеснок, зелень кинзы, орегано, масло оливковое, семена тмина, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, вода

Этот рецепт точно для мужчин! Ароматные сладковатые свиные ребрышки не оставят равнодушными ни одного, ведь это не только красиво, но и вкусно. Рёбра натираются специями и запекаются в рукаве, а затем смазываются глазурью из соевого соуса с добавлением мёда и сладкой португальской мадеры и готовятся до получения аппетитной глянцевой корочки. Рёбра просто тают во рту!

 рёбрышки свиные, перец чили, соль, сок мясной, соус соевый, мёд, вино

Аппетитный мясной кусок грудинки не вызывал сомнения, что с ним делать. Конечно, запечь, предварительно замариновав. Если у вас есть свой проверенный маринад – это хорошо, но я люблю экспериментировать с маринадами. Вот и в этот раз грудинка получилась мягкая, сочная, вкусная.

 грудинка свиная, масло растительное, лук репчатый, чеснок, перец чили, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, кетчуп...

Вкусные, нежные и ароматные ребрышки, приготовленные по этому рецепту с мёдом и горчицей, обязательно станут украшением праздничного стола. Запечённые свиные ребрышки с картофелем - очень легкое в приготовлении блюдо, поэтому с ним справится даже начинающая хозяйка.

 ребра, картофель, масло оливковое, мёд, горчица дижонская, соль, перец чёрный, орегано

К новогоднему столу решила подать горячее мясное блюдо так, чтобы гости могли сами отмерять себе порцию. А поскольку на празднике блюд много, чтобы можно было взять совсем небольшую порцию. Так возникла идея мясного рулета.

 свинина, бекон, соль, масло растительное, уксус виноградный, перец, паприка, тмин, кунжут

Этот мясной рулет делается или просто в духовке, или в рукаве. Но поступил настоятельный совет: изобразить рулет пренепременно в тесте. В тесте - так в тесте...

 грудинка свиная, перец красный, семена горчицы, горчица, чеснок, соль, перец, масло подсолнечное, сок лимона, уксус бальзамический, соль, перец красный молотый...

Замечательный рецепт от моего любимого и многоуважаемого шеф-повара! Блюдо, конечно, жирновато, но оно того стоит!

 рёбрышки свиные, лук, морковь, корень имбиря, рис, мёд, соус соевый, томат-паста, перец жгучий, порошок чесночный, сахар, соль, масло растительное

Чтобы не покупать очень дорогую бастурму в маркете или на рынке, предлагаю сделать бастурму домашнюю самому у себя дома. Всё предельно просто, но долго... Но безумно вкусно.

 свинина, соль, специи, вода, вино, коньяк

Эта жареная свинина — просто праздник вкусов и ароматов! Насыщенный соус за час маринования пропитывает мясо острыми и сладкими вкусовыми оттенками, быстрая обжарка формирует аппетитную корочку, а устричный соус придаёт дополнительный блеск. Блестящий результат!

 свинина, корень имбиря, чеснок, соус соевый, соус, масло кунжутное, масло оливковое, перец чили

Запечённые свиные рёбра — любимое блюдо очень многих мясоедов. Запеките рёбра в духовке под острым томатно-соевым маринадом — и вы просто не сможете остаться равнодушными к аромату и вкусу блюда! После долгого запекания в духовке мясо становится очень мягким, сочным, легко снимается с кости. К таким запечённым свиным рёбрам подаётся соус из рисового уксуса, чеснока, перца и соевого соуса с соком лайма, который соединяет в себе острый, солёный и сладковатый вкусы.

 рёбрышки свиные, соус соевый, кетчуп, сахар коричневый, херес, перец острый, соус соевый, перец острый, сахар коричневый, уксус рисовый, чеснок, лайм

Буженина, рецепт приготовления в горчичном маринаде. Мясо получается нежным, с острой корочкой.

 вырезка свиная, чеснок, горчица, базилик, орегано, масло растительное, соль, перец

Легко любить вкусную еду. Так и в случае с этим блюдом: корейку без кости маринуем в специях, фаршируем дольками хурмы и запекаем в духовке. Затем покрываем глазурью из мёда и запекаем ещё несколько минут. Традиционное запечённое мясо в таком исполнении может стать блюдом для праздника или особых случаев. Просто, необычно, аппетитно!

 корейка свиная, хурма, перец болгарский, бадьян, розмарин, перец душистый горошком, соль, масло подсолнечное, горчица, паприка молотая, перец чёрный молотый, розмарин...

Быстрый рецепт приготовления шашлыка, маринованного в шампанском. Результат превысил все ожидания!

 шея свиная, шампанское сухое, лук репчатый, приправа, соль

Аппетитная свиная грудинка, пропитанная рассолом с прованскими травами и лавровым листом, запечённая в фольге с чесноком и приправами, – прекрасная альтернатива промышленным мясным деликатесам. После запекания мясо покрывается медовой глазурью, что делает его ещё аппетитнее. Очень нежное, ароматное и пряное мясо с натуральным составом, без искусственных красителей. Процесс приготовления мяса не доставит хлопот даже начинающему кулинару. Попробуйте!

 грудинка свиная, чеснок, приправа, вода, травы пряные, соль, лавровый лист, мёд, паприка молотая

Рецепт запечённой свинины в стиле азиатской кухни. Поскольку мясо выдерживается в маринаде несколько дней, рецепт не назовешь быстрым, однако активный процесс приготовления занимает не более 15 минут. Устрично-соевый маринад с добавлением рисового вина, мёда и пасты мисо придаёт мясу аппетитную румяную корочку, сочность и пикантный вкус со сладкими нотками. Результат однозначно стоит ожидания! Эффектно и просто!

 свинина, соль, соус соевый, соус, вино рисовое, мисо, мёд

Свиные ребрышки, запечённые в пряном сладковатом соусе с фруктовым пюре, соевым соусом и кетчупом. Говорят, что соус, приготовленный по этому рецепту, очень близок по вкусу к соусу, который готовят в одном из канадских ресторанов.

 рёбрышки свиные, пюре фруктовое, кетчуп, соус соевый, лимон, сахар коричневый, перец чёрный молотый, паприка молотая, чеснок, корица молотая

Рецепт удивил и порадовал! Без лишних движений на кухне получается великолепная запечённая грудинка! Замена колбасы на 100%. Обязательно попробуйте приготовить грудинку в духовке, это очень вкусно! Теперь буду готовить грудинку только так!

 грудинка свиная, чеснок, горчица дижонская, перец чёрный молотый, кориандр, тмин, соль

О-о-очень вкусное блюдо! Мясо получается сочное, с необычным сладковатым вкусом...

 куриное филе, филе свинины, кунжут, чеснок, корень имбиря, мёд, соус соевый, перец чёрный молотый, масло растительное

Сочные, нежные, тающие во рту свиные ребрышки, тушенные в вишневом соке и запеченные в пряном яблочно-томатном соусе, не оставят никого равнодушным! Несмотря на множество кулинарных действий, оригинальное мясное блюдо по этому рецепту готовится на одном дыхании.

 ребра, яблоко, лимон, сок вишневый, сок томатный, соус соевый, сахар, соль, перец чёрный молотый, корица молотая, перец красный молотый, чеснок, паприка молотая

ИМХО, хорошее мясо не стоит портить всякими маринадами, но есть смысл придать "необычность" своему блюду... Например, приготовить вот такой оригинальный фаршированный челагач – рецепт на сковороде с последующим запеканием в духовке.

 свинина, помидоры, сыр, зелень, масло оливковое, соль, перец

Сочная и ароматная буженина из трех видов мяса с орехами, клюквой и зеленью украсит любой праздничный стол, удивит и порадует гостей, насытит любителей мясных закусок. Готовьте обязательно, это совсем не сложно.

 шея свиная, говядина, куриное филе, клюква, орех грецкий, перец чили, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, вино красное сухое, масло оливковое, орегано, тмин...

Вашему вниманию представляется рецепт запеченных ребрышек под апельсиново-пряной глазурью. Свиные ребрышки по-перуански, приготовленные по рецепту Гастона Акурио, получаются сочными и тающими во рту. Поскорее удивите своих близких, приготовьте это блюдо на семейный ужин.

 рёбрышки свиные, апельсин, водка, уксус винный, вода, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, сахар, гвоздика, перец острый, чеснок, кумин

Мясная «гармошка» с сыром и грибами займет достойное место на праздничном столе. Блюдо получается очень аппетитным! Вкусное сочное мясо отлично дополнено грибочками и ароматным расплавленным сыром. А в холодном виде мясо можно использовать для приготовления бутербродов.

 корейка свиная, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, горчица, чеснок, масло оливковое, перец чёрный молотый, перец красный молотый

Если вы предпочитаете хороший кусок сочного мяса на вашем бутерброде магазинной колбасе, то вам обязательно нужно приготовить буженину в рассоле! Сочно, ароматно и очень вкусно!

 свинина, соль, чеснок, кориандр, перец душистый горошком, лавровый лист, перец горький, орегано, вода, томат-паста, масло оливковое, паприка молотая

Если нежную вырезку необычно замариновать, а затем подать жареное мясо с каким-нибудь восточным овощным салатом (например, с кунжутными семечками и т.п.), такой обед ваши гости будут вспоминать с удовольствием...

 вырезка свиная, чеснок, имбирь, лук зелёный, масло оливковое, соус соевый, уксус рисовый, мёд, соль, перец чёрный

Приготовив свиные рёбрышки по этому грузинскому рецепту, вы получите вкуснейшее, очень ароматное и в меру острое мясо, буквально спадающее с кости! Свиные ребрышки перед запеканием маринуются в мацони с аджикой и чесноком, а затем запекаются в духовке или над углями, выбор за вами. Главное - получится очень вкусно!

 рёбрышки свиные, мацони, чеснок, аджика, соль, перец чёрный молотый

Приготовил мясо по рецепту одного знакомого. Суть рецепта заключается в том, что можно сделать любое мясо очень вкусным, если готовить его при минимальной температуре продолжительное время. Опробовать рецепт я решил на свиной рульке, и, честно сказать, результат мне очень понравился. Такого нежного мяса я ещё не ел. Оно как будто тает во рту.

 рулька свиная, чеснок, мёд, горчица, перец чёрный, соус соевый, соль

Запеченное мясо в маринаде из кефира, лука, чеснока и специй. Свинина в кефире - очень нежная и мягкая.

 шея свиная, вырезка свиная, кефир, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, специи, соль

Правильный ужин. :) И не просто ужин. Свиные ребрышки в духовке - одно из замечательных мясных лакомств.

 ребра, смесь, зелень, помидоры черри

Свинина, запеченная со сливами, - красивое и вкусное блюдо, которое подойдет на любой праздничный стол или для воскресного семейного обеда.

 шея свиная, слива, масло растительное, паприка молотая, сок лимона, зелень петрушки, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Мясные "косички" из свинины, маринованной в лимонном соке с луком, - блюдо не только вкусное, но и эффектное. Такое горячее мясное блюдо можно приготовить и на праздничный стол, и для будничного обеда или ужина. В данном рецепте мясные "косички" жарятся на сковороде, но такую идею одобрят и при составлении меню для пикника, где их можно приготовить над углями.

 корейка свиная, лук репчатый, лимон, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Лето. Пора пикников. Для вас еще один рецепт классного маринада для шашлыка.

 свинина, лук репчатый, морковь, масло растительное, горчица, сметана, уксус яблочный, соль, сахар, перец чёрный, перец красный, специи, сок лимонный

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)