рецепт с фото

Рулет мясной

Фото к рецепту: Рулет мясной
 6 порций
 Мих   01.01.09

К новогоднему столу решила подать горячее мясное блюдо так, чтобы гости могли сами отмерять себе порцию. А поскольку на празднике блюд много, чтобы можно было взять совсем небольшую порцию. Так возникла идея мясного рулета.

Продукты (на 6 порций)
Мясо свинина 600г
Бекон жирный 100-150г
Маринад: соль
2ст.л раст.масла
2ст.л виноградного уксуса
Смесь специй: перец, паприка -1/2ч.л
Тмин 1ч.л
Кунжут 1ч.л

В качестве исходного куска мяса рекомендую взять свиную лопатку. Кусок разрезать и распластать (толщина куска - 1 см). Для маринада к растительному маслу добавить винный уксус, специи и половину порции тмина. Намазать мясо с двух сторон и поставить мариноваться в холодильник на 4-5 часа. На замаринованный пласт мяса комнатной температуры насыпать оставшиеся полпорции тмина и кунжут и положить кусочки бекона сплошным слоем. Мясо свернуть рулетом и обвязать ниткой или сколоть зубочистками. Рулет поставить в прогретую духовку 220-240 градусов и накрыть фольгой. Через 40 минут фольгу снять. Время выпекания рулета диаметром 8см - 1час. На стол подавать горячим или холодным в виде мясной закуски.

Рулет можно поместить в рукав для запекания и поместить на 18-20 мин в СВЧ.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет мясной. Как приготовить Рулет мясной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
В духовке

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

11 спасибо 9237 2 1
natik Суббота, 03 Января 2009 г. 13:05 #

Я хотела поделиться с народом абсолютно похожей идеей и мыслями. Гляжу - опередили! :) Класс! Спасибо! Приятно видеть единомышленника! У меня часто на столе (и в этот раз тоже) - мясо, запеченное куском в фольге (буженина, или что-то в этом роде). Купила окорок и лопатку. Лопатку - в морозильник (эх, жаль! не прочитала вовремя ваш рецепт! обязательно воспользуюсь позже!). А окорок - в духовку. Целиком, в майонезе и горчице, с кусочками чеснока внутри. Шикарная вещь! Просто песня! Кстати, надеяться, что гости поскромничают с порцией, не приходится - мясо улетает вмиг! :)

С Новым Годом!

   
цитировать
Евгеша Воскресенье, 30 Мая 2010 г. 00:55 #

Шикарный рулет! Есть еще вариант из молотого мяса с яйцом, очень красивая закуска мясной рулет с яйцом

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)