рецепт с фото

Рулет из рульки "Медвежье ухо"

Фото к рецепту: Рулет из рульки "Медвежье ухо"
 sveticc   07.02.12

Люблю магазинное "медвежье ухо", но можно сделать дома вкусный мясной рулет из рульки свиной, не уступающий по вкусу магазинному.

Продукты
Свиная рулька - 0,7 кг
Чеснок - 10 зубчиков
Черный молотый перец
Приправа для мяса (которая больше нравится)
Соль
(Рукав для запекания)

Как приготовить рулет из рульки:

Свиную рульку смазать солью, черным молотым перцем, тертым на мелкой терке чесноком (6 зубчиков) и положить в рукав для запекания. Края пакета завязать вместе веревкой (или зажимом).

В глубокой кастрюле довести воду до кипения и опустить туда рульку. Варить на слабом огне 3 часа.

Достать, подождать, пока остынет, аккуратно вынуть косточку. Развернуть, натереть со всех сторон тертым на мелкой терке чесноком (4 зубчика), черным перцем, приправой для мяса. Вареную морковку порезать полосочками и положить внутрь.

Плотно скрутить мясо в рулет и крепко связать ниткой. Затем закрутить рулет из рульки в пищевую пленку (как можно крепче), положить в пакет и под пресс на ночь.

Фото рецептРулет из рульки "Медвежье ухо"
Фото приготовления рецепта: Рулет из рульки "Медвежье ухо" - шаг №1

Готовый рулет из рульки. Вот такое получается на утро мяско!!!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из рульки "Медвежье ухо". Как приготовить Рулет из рульки "Медвежье ухо"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
93 спасибо 23849 2 0
alesya.05boom Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 06:08 #

Это действительно очень вкусно. Я делаю немножко иначе:в сырой рульке вырезаю кость,отбиваю с двух сторон как можно лучше,солю,перчу,натираю чесноком,морковочку полосками вовнутрь,затем хорошенько скручиваю,заворачиваю в марлю,обвязываю верёвкой и варю на медленном огне 4 часа. Затем под гнёт остывать.

   
цитировать
Любовь Воскресенье, 09 Октября 2022 г. 08:50 #

А можно сделать в фольге?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)