рецепт с фото пошаговый

Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде)

Фото к рецепту: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде)
 2 порции
 1 час 15 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   05.05.21

Эта жареная свинина — просто праздник вкусов и ароматов! Насыщенный соус за час маринования пропитывает мясо острыми и сладкими вкусовыми оттенками, быстрая обжарка формирует аппетитную корочку, а устричный соус придаёт дополнительный блеск. Блестящий результат!

Продукты (на 2 порции)
Свинина - 300 г
Имбирь (корень) - 1,5 см
Чеснок - 5 зубчиков
Соевый соус - 2 ст. ложки
Устричный соус - 2 ст. ложки
Масло кунжутное - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 1 ч. ложка
Перец чили острый свежий - 1 шт.

Пошаговый фото рецептЖареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Свинину лучше использовать не очень жирную – лопатку или тазобедренную часть. Промойте и обсушите мясо бумажными полотенцами. Нарежьте свинину кубиками примерно 3х3 см. (Я купила уже готовый свиной гуляш).
Остальные ингредиенты желательно не заменять, если вы хотите добиться похожего результата. (Но всегда есть место для экспериментов на кухне.)

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде) - шаг №2

Половинку острого перца промойте и вместе с зёрнышками нарежьте тонкими колечками (несколько колечек перца можно оставить для подачи).
Чеснок и имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде) - шаг №3

В глубокой миске соедините ингредиенты соуса: подготовленные чеснок, имбирь, колечки острого перца вместе с зёрнышками, соевый соус, кунжутное масло и устричный соус.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде) - шаг №4

Переложите мясо в маринад, перемешайте и отправьте в холодильник на 1 час для маринования.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде) - шаг №5

Спустя время сухую сковороду разогрейте с 1 ст. ложкой оливкового масла. (Если уверены в вашей сковороде с антипригарным покрытием, то можно обойтись и без масла.)
Мясо достаньте из маринада, отряхните от чеснока, перца и имбиря. Выкладывайте партиями на горячую сковороду так, чтобы кусочки свинины не прикасались друг к другу.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде) - шаг №6

Обжаривайте мясо по 1-2 минуты с каждой стороны, до образования коричневой корочки.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде) - шаг №7

Обжаренное со всех сторон мясо выложите на тарелку и обжарьте следующую партию.
Готовые кусочки смажьте устричным соусом – он придаёт дополнительный блеск мясу и особый вкус.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде) - шаг №8

Идеальный гарнир для такой свинины – отварной рис. Белый рис можно украсить чёрным кунжутом, кусочки свинины – белым кунжутом и колечками острого перца.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде) - шаг №9

Жареная свинина, маринованная по-азиатски, готовится 10 минут, не считая времени маринования. Но мясо получается мягким и сочным, с приятным ароматом и остро-сладким вкусом Азии.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде) - шаг №10

Магический глянец на кусочке свинины скрывает нежную сочную розовую мякоть. Изумительно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде). Как приготовить Жареная свинина, маринованная по-азиатски (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины Азиатская кухня Китайская кухня
Обед Ужин

АнтрекотАнтрекот из свинины
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)