Невероятно сочные, ароматные свиные рёбрышки маринуются с яблочным пюре, томатным и соевым соусом, пряностями, коричневым сахаром и лимонным соком. Сочетание ингредиентов маринада – идеальное. Запечённые рёбрышки покоряют своим деликатным кисло-сладким вкусом.
Продукты (на 3 порции)
Рёбрышки свиные – 1 кг
Яблоко – 200 г (1 шт.)
Соус томатный – 100 г
Соус соевый – 40 мл (3 ст. ложки)
Сок лимона — 2 ст. ложки
Сахар коричневый – 20 г (1 ст. ложка)
Корица молотая – 0,5 ч. ложки
Паприка копчёная молотая – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – по вкусу
Перец красный острый молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Пошаговый фото рецептСвиные рёбрышки, запечённые в томатно-яблочном маринаде
Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится фольга.
Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем кубиками.
Также подготавливаем 20-30 мл воды.
Выкладываем яблоки в жаропрочную посуду и накрываем фольгой. Отправляем в духовку на 40 минут.
Печёные яблоки пюрируем с помощью вилки. Даём остыть.
Рёбрышки вымываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кусочками.
В миске соединяем яблочное пюре, томатный соус (любой, на ваш вкус), соевый соус, сахар, специи и сок лимона. Солим и перемешиваем.
В маринад выкладываем рёбрышки, хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой или пищевой плёнкой и оставляем минимум на 1 час в холодильнике.
Незадолго до окончания времени маринования разогреваем духовку до 180 градусов.
Рёбрышки выкладываем на противень или в форму для запекания.
Накрываем форму фольгой и отправляем свиные рёбрышки в духовку на 1 час при 180 градусах.
Снимаем фольгу, поливаем рёбрышки образовавшимся в форме соком. Отправляем в духовку ещё на полчаса при 180 градусах. (Если ваша духовка поддерживает режим конвекции, включите его.) Периодически поливаем рёбрышки соком из формы.
Свиные рёбрышки, запечённые в томатно-яблочном маринаде, готовы. Даём им немного остыть и подаём
Приятного аппетита!
Рецепт: Свиные рёбрышки, запечённые в томатно-яблочном маринаде. Как приготовить Свиные рёбрышки, запечённые в томатно-яблочном маринаде?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина маринованная жареная 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Свинина "Праздничная" 
Свиная отбивная в соевом соусе 
Маринад для свинины 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мясо по-французски 
Три праздничных рулета (с красной... 
Салат "Мужские слезы" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Картошка с мясным фаршем и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски