рецепт с фото пошаговый

Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом

Фото к рецепту: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом
 6 порций
 7 часов (ваши 25 мин)
 Лялич   07.05.21

Свинина, фаршированная черносливом и запечённая в фольге, получается нежной, мягкой и с лёгким ароматом дымка. Мясо надрезаем гармошкой, смазываем чесноком и пикантным соусом из майонеза и горчицы, а затем фаршируем сухофруктами. После длительного маринования запекаем мясо с черносливом в фольге. Прекрасное блюдо для праздничного стола или семейного обеда!

Продукты (на 6 порций)
Свинина (филе) - 1 кг
Чернослив вяленый без косточек - 250 г
Майонез - 100 г (6 ст. ложек)
Горчица - 50 г (3 ст. ложки)
Чеснок - 6 зубчиков
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом
Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Чернослив замочите в воде на 10 минут и тщательно вымойте, разделите каждый на две части.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №2

Свинину промойте, обсушите бумажными полотенцами и сделайте глубокие надрезы на расстоянии 1,5-2 см. Не дорезайте до конца. Получается импровизированная "гармошка" или "книжка" с множеством "страниц".

Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №3

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и выложите в миску. Добавьте соль, чёрный перец и тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №4

В другой миске смешайте майонез и горчицу.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №5

Свинину выложите на фольгу для запекания и смажьте поверхность и разрезы чесночной массой.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №6

Полностью промажьте мясо майонезно-горчичной массой, оставив 1 столовую ложку.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №7

Выложите в каждый разрез кусочки чернослива, оставив немного для украшения сверху. Соедините мясо в один кусок.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №8

Смажьте весь кусок оставшейся майонезной массой и уложите сверху остатки чернослива. Заверните мясо в горчично-майонезном маринаде в фольгу и уберите в холодильник на 6 часов.
Незадолго до окончания процесса маринования разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №9

Поставьте противень с мясом в фольге в горячую духовку. Запекайте мясо с черносливом при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №10

Затем раскройте фольгу и запекайте ещё 15-20 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №11

Выньте запечённую свинину, фаршированную черносливом, из духовки, оставьте на 10-15 минут, а затем подавайте.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом. Как приготовить Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины День влюбленных
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке В фольге
Обед Ужин
Блюда из чернослива
Блюда с майонезом

Тема › Блеснуть при случае

5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)