видео рецепт с фото пошаговый

Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью

Фото к рецепту: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью

Очень вкусное, ароматное и, что немаловажно, красивое мясное блюдо для праздничного стола - свинина "Гармошка", запеченная в духовке. Свинина по этому рецепту сначала маринуется в клюквенном соусе и специях, а после фаршируется куриной грудкой и запекается в фольге.

Продукты
Свинина (шея) - 1,2 кг
Грудка куриная - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Клюква - 50-70 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Соус соевый - 1 ст. ложка

Видео рецептСвинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью
Пошаговый фото рецептСвинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью
Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления свинины, запеченной в фольге.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №2

Как приготовить свинину, запеченную в фольге:

Чеснок почистить и выдавить через пресс. Морковь почистить, помыть и нарезать длинными брусочками. Куриную грудку нарезать длинными полосками. Клюкву протереть через сито. Свинину помыть, обсушить и сделать несколько глубоких поперечных надрезов через каждые 2 см, не дорезая до конца примерно 2 см (мясо должно получится похожим на "книжку"). Свинину посолить, поперчить и посыпать кориандром.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №3

В надрезы поместить измельченный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №4

Влить в клюкву соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №5

Обмазать свинину клюквенным соусом внутри надрезов. В каждый надрез поместить куриное филе и брусочек моркови. Оставить мясо на 30 минут, чтобы хорошо замариновалось.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №6

Плотно обвязать мясо капроновыми нитками.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №7

В сковороду влить растительное масло. Обжарить мясо на горячей сковороде с двух сторон, чтобы образовалась румяная корочка.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №8

Завернуть свинину с куриным филе и морковью в фольгу. Поставить свинину в фольге на противень разрезами вверх и влить немного воды.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №9

Отправить свинину в фольге в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Затем снять фольгу.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №10

И еще раз отправить в духовку, чтобы свинина хорошо зарумянилась.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №11

Свинина, запеченная в фольге, готова. Остудить ее.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №12

Убрать нитки.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью. Как приготовить Свинина, запеченная в фольге, с куриным филе и морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Свинина
День рождения На праздничный стол
В духовке В фольге
Блюда из клюквы Блюда с соевым соусом
16 спасибо 1 0
Людмила Суббота, 04 Марта 2017 г. 18:46 #

Очень хороший рецепт ,спасибо автору ! но , если подавать это мясо как нарезку,я добавила бы еще желатин - мясо не разваливается.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(123)