"Грибочки" из картофеля

Картофель тщательно вымыть щеткой, не очищая. Разрезать картофелину пополам.

Цилиндрическую формочку (любой предмет, подходящий по форме и размеру, например колпачок и т.п.) продавить внутрь по центру среза картофеля. Вынуть.

Немного отступив от края картофеля, ножом аккуратно прорезать картофель по кругу, до серединки, прорезанной формочкой.

В результате половинка картофеля будет разделена на две части - колечко и грибочек.

Картофельные грибочки посолить, приправить травами.

Добавить сметану и перемешать.

Выложить в форму. Влить немного воды. Добавить немного растительного масла.

Закрыть фольгой. Запекать в разогретой духовке 30 минут про температуре 180 градусов.

После этого посыпать картофель тертым сыром. Запекать еще примерно 5 минут.

Приятного аппетита!