рецепт с фото пошаговый

Фаршированные баклажаны

Фото к рецепту: Фаршированные баклажаны
 6 порций

Очень вкусные фаршированные лодочки из баклажанов, запеченные под "шапочкой" из взбитого яичного белка.

Продукты (на 6 порций)
Баклажаны (маленькие) - 3 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Бекон - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Базилик свежий - 2 веточки
Сухари хлебные - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное (если понадобится) - для обжаривания

Пошаговый фото рецептФаршированные баклажаны
Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №1

Подготовить продукты.
Баклажаны для этого рецепта желательно выбирать молодые, небольшие, с мелкими косточками или вообще без них (есть такое сорта), чтобы внутри была именно мякоть, а не твердые косточки.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №2

Баклажаны вымыть и разрезать пополам, удалив плодоножку. Чайной ложкой выбрать внутреннюю часть баклажанов, чтобы получились лодочки. Мякоть отложить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №3

Опустить баклажаны в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 15 минут. Затем переложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №4

Нарезать мелко лук и бекон.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №5

Нарезать помидор и мякоть баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №6

В сковороде обжарить бекон, добавить лук, обжарить лук с беконом до золотистого цвета. Если бекон не жирный, можно добавить растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №7

Выложить в сковороду нарезанную мякоть баклажанов, перемешать и обжарить в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №8

Затем добавить помидоры и готовить еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №9

Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный базилик.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №10

Яйцо разделить на белок и желток. Желток взбить вилкой и вылить в сковороду к овощам. Быстро перемешать и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №11

Лодочки из баклажанов выложить в форму для запекания и заполнить приготовленной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №12

Посыпать измельченными сухарями.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №13

Яичный белок взбить в крепкую пену.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №14

Выложить взбитый белок на фаршированные баклажаны "шапочкой" и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №15

Запекать фаршированные баклажаны в духовке в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные баклажаны - шаг №16

Запеченные фаршированные баклажаны готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированные баклажаны. Как приготовить Фаршированные баклажаны?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
На праздничный стол
В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны фаршированные Блюда из помидоров
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(111)