рецепт с фото пошаговый

Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке

Фото к рецепту: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке
 5 порций
 1 час (ваши 15 мин)
 serenar1   02.12.21

Приготовление рулетов с капустой и копчёностями, в яично-молочной заливке, много времени не отнимет, так как не нужно замешивать тесто. Потребуется лишь приготовить начинку, завернуть её в лаваш, разрезать на кусочки, залить смесью яиц, молока и сметаны и запечь в духовке. Рулетики получаются с хрустящей корочкой снаружи и мягкие и сочные внутри.

Продукты (на 5 порций)
Лаваш тонкий (прямоугольный) – 250 г
Капуста белокочанная – 600 г
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Морковь – 80 г (1 шт.)
Бекон копчёный – 100-150 г
Яйца – 3-4 шт.
Молоко – 200 мл
Сметана – 100 г
Паприка копчёная молотая – по вкусу
Масло растительное – 2-3 ст. ложки + для подготовки формы
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Зелень свежая (для украшения) – по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке
Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Бекон нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №3

Капусту тонко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №4

Смазываем сковороду растительным маслом и обжариваем бекон на небольшом огне 1-2 минуты, до золотистости. Перекладываем бекон в тарелочку и пока отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №5

Вливаем в сковороду 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем лук до золотистости, примерно 3-4 минуты.
Добавляем к луку морковь и обжариваем ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №6

Выкладываем нашинкованную капусту в сковороду к луку с морковью, вливаем оставшееся растительное масло. Помешивая, готовим под крышкой 10 минут, до мягкости капусты. В конце всыпаем соль, перец и паприку.
Туда же отправляем обжаренный бекон и перемешиваем.
Снимаем сковороду с огня и слегка остужаем начинку.
Включаем духовку разогреваться до 180-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №7

Лаваш разрезаем на 2-3 прямоугольника одинакового размера. На каждый кусочек лаваша выкладываем ровным слоем порцию начинки.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №8

Сворачиваем рулеты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №9

Подготавливаем форму для запекания с высокими бортиками диаметром 17-20 см. Смазываем форму маслом.
Каждый рулет разрезаем на кусочки по высоте чуть меньше, чем высота формы, в которой они будут запекаться. Выкладываем рулетики в форму срезами вверх.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №10

Готовим заливку: соединяем в глубокой миске яйца, молоко, сметану, соль и перец. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №11

Вливаем яично-молочную смесь в форму с рулетиками из лаваша.
Отправляем рулетики из лаваша в яично-молочной заливке в разогретую духовку и запекаем при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.
Запечённые рулетики достаём из духовки и украшаем зеленью.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №12

Аккуратно перекладываем рулетики на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №13

Подаём запечённые рулетики из лаваша горячими.

Фото приготовления рецепта: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке. Как приготовить Запечённые рулеты из лаваша с капустой и беконом в яично-молочной заливке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с капустой
РулетРулеты из лаваша
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из лавашаЛаваш с начинкой Блюда из молока Блюда из моркови
5 спасибо 1624 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)