Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Вегетарианские, Обед
Вкусный и сытный грибной супчик с чечевицей и цуккини. Просто и быстро!
Продукты: бульон грибной, бульон овощной, шампиньоны свежие, грибы белые сушеные, чечевица красная, картофель, цуккини, лук репчатый, морковь, зелень, чеснок, масло растительное
Овощное рагу с грибами, фасолью и клёцками
Тушеные овощи с грибами, фасолью и клёцками - блюдо яркое, очень вкусное и полезное. В пост и для вегетарианцев это овощное рагу - настоящая находка. Приготовить его не составит труда. Клёцки с ароматными сухими травами станут особой изюминкой этого рагу и вместе с фасолью сделают блюдо сытным и питательным!
Продукты: лук-порей, перец сладкий, морковь, шампиньоны, помидоры консервированные в собственном соку, фасоль консервированная, горошек зелёный замороженный, чеснок...
Диетический овощной супчик для вас. Приготовить суп не составит труда, главное - запастись необходимым набором овощей.
Продукты: картофель, капуста цветная, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, перец болгарский, горошек зелёный консервированный, зелень укропа, масло сливочное, соль
Макароны с фасолью в томатном соусе
Приготовить сытные макароны без мяса очень просто – соедините отваренные макароны с консервированной фасолью. А томатный соус с орегано и острым перцем придаст пикантный и насыщенный вкус самым привычным продуктам. Кроме того, готовится такое блюдо быстро.
Продукты: макароны, фасоль консервированная, лук репчатый, томат-паста, чеснок, масло растительное, орегано, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль, сахар
Мы очень любим постные супы, подают их как в горячем виде, так и в холодном. Постный суп можно приготовить с грибами, со свеклой, со щавелем и тому подобное. Предлагаем вам рецепт очень вкусного постного супа с чечевицей.
Продукты: картофель, чечевица, морковь, рис, лук репчатый, корень петрушки, лук-порей, соль
Суп с цветной капустой (брокколи) и вермишелью
Люблю цветную капусту, а уж летом частенько делаю супы с овощами.
Продукты: капуста цветная, капуста брокколи, вода, лук зелёный, лук репчатый, морковь, картофель, вермишель, томат-паста, масло растительное, зелень...
Рис с грибами и сладким перцем
Интересный вариант блюда из риса с овощами и грибами в азиатском стиле. Блюдо получается красочным, сытным и ароматным благодаря сладкому перцу и шампиньонам. Перец чили вносит уместную остринку, а кисло-сладкий соус добавляет яркий акцент и объединяет все ингредиенты в единое целое.
Продукты: рис, шампиньоны, перец сладкий, лук репчатый, перец красный стручковый, чеснок, масло растительное, сахар коричневый, соус соевый, уксус рисовый, кетчуп...
Рисовая каша с овощами (в мультиварке)
Готовим в мультиварке хоть на ужин, хоть на гарнир вкусную кашу рисовую. Да не простую, а с овощами.
Продукты: рис, помидоры, лук репчатый, морковь, кабачки, масло растительное, соль, перец, специи, кипяток
Салат с авокадо и помидорами
Салатные листья выбираете по своему вкусу, добавляете помидоры и авокадо, заправляете цитрусовой заправкой, и вкусный салат готов.
Продукты: авокадо, помидоры, листья салата, руккола, лук зелёный, орех грецкий, сок лайма, сок лайма, горчица, сметана, петрушка, масло оливковое, сахар, соль, перец чёрный молотый
Суп-пюре из чечевицы вегетарианский
Я настоятельно вам рекомендую рецепт вегетарианского чечевичного супа-пюре. Это нежный, полезный и самое главное, вкусный суп.
Продукты: чечевица, вода, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, масло растительное, масло сливочное, соль, кориандр, куркума, карри, асафетида, имбирь молотый, зелень...
Перец, фаршированный рисом и черносливом
Интересный рецепт для постного дня. Фаршируем болгарский перец по-новому. :) В этом рецепте фаршированному перцу придает изюминку вяленый чернослив.
Продукты: перец болгарский, морковь, лук репчатый, чернослив без косточек, рис, томат-паста, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное
Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде)
Идеальное блюдо для любителей вкусной и полезной еды. Рассыпчатый булгур гармонично сочетается с сочными овощами и грибами. Получается яркое, сытное и отлично сбалансированное блюдо.
Продукты: булгур, капуста брокколи, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Жареная брюссельская капуста с грецкими орехами
Это блюдо из брюссельской капусты подается с ароматным соусом из грецких орехов и сливочного масла.
Продукты: капуста брюссельская, масло оливковое, соль, бульон куриный, орех грецкий, масло сливочное, цедра лимона, тимьян (чабрец, богородская трава), мёд, соль
Суп постный гороховый с лапшой
Очень вкусный суп гороховый с домашней лапшой к постному столу. Постим постом приятным.
Продукты: горох, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, зелень, вода, мука, вода, соль
Капуста, тушенная с яблоком, сельдереем и томатной пастой
Даже самую простую тушёную капусту можно сделать очень интересной, добавив всего лишь яблоко и немного корневого сельдерея. А если в конце потушить с добавлением томатно-мучной заправки, то капуста будет ещё сочнее и мягче, с приятной кислинкой.
Продукты: капуста белокочанная, яблоко, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, мука, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное
Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане
Лёгкое овощное рагу с кабачками и сладким перцем, с добавлением ароматных кисло-сладких яблок. Использование сливочного масла для обжаривания овощей и дальнейшее тушение с добавлением сметаны придаёт блюду очень нежный сливочный вкус.
Продукты: кабачки, перец сладкий, яблоко, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, сметана, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, куркума молотая, паприка молотая
Картофельный суп с квашеной капустой
Ароматный, вкусный и сытный картофельный суп с квашеной капустой обязательно внесет приятное разнообразие в привычный рацион.
Продукты: вода, лук-порей, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, помидоры, лавровый лист, масло растительное, перец душистый горошком, корень сельдерея, соль, картофель...
Рагу из тыквы с капустой и шампиньонами
В сезон тыквы непременно приготовьте из неё оригинальное рагу с добавлением белокочанной капусты, помидоров, моркови и лука. Ещё для более интересного вкуса и аромата добавьте шампиньоны и чеснок. Рагу получается лёгким, полезным и диетическим.
Продукты: тыква, капуста белокочанная, шампиньоны, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, вода, сахар, соль, масло растительное
Томатный суп с чечевицей и картофелем
Вкусный и сытный постный суп на обед. Реально? Вполне:) Попробуйте, не пожалеете. Я обожаю чечевицу.
Продукты: чечевица красная, картофель, помидоры, помидоры консервированные в собственном соку, перец сладкий, морковь, лук репчатый, перец красный, соль, зелень, вода
Суп дал из маша с овощами и грибами. Маш (бобы мунг) ещё называют зеленой чечевицей, но это не совсем так, хотя и маш, и чечевица - из семейства бобовых. Маш - это мелкие круглые зеленые зерна, а у чечевицы плоские семена. Поэтому суп из маша - это не чечевичный суп. :)
Продукты: маш, картофель, морковь, грибы, корень петрушки, чеснок, зира, асафетида, имбирь молотый, орех мускатный, перец чили, кориандр, масло гхи, масло сливочное...
Вегетарианские голубцы с рисом и нутом
К этим вкусным вегетарианским голубцам также подается вегетарианская ананасовая сальса.
Продукты: масло оливковое, лук репчатый, нут, бульон овощной, рис басмати, кумин, паприка молотая, соль, капуста, ананас консервированный, перец болгарский красный, кинза...
Томатный суп с фасолью - простое в приготовлении блюдо с основой из тушёных помидоров. Фасоль для супа нужно заранее отварить, но для быстроты приготовления можно использовать консервированную фасоль. Острую нотку супу задаёт красный перец и чеснок.
Продукты: помидоры, фасоль, морковь, лук репчатый, чеснок, перец острый, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода, зелень
Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде)
Идеальный рецепт "почти плова" для вегетарианцев и постящихся. Вместо мяса прекрасно подойдут грибы. Рис с грибами и овощами совсем несложно готовится на сковороде. Добавим овощи, чесночок для аромата и немного куркумы для цвета. Какое же вкусное получается это постное блюдо! Рассыпчатое, рисинка к рисинке, яркое и аппетитное.
Продукты: рис, рис басмати, шампиньоны, перец сладкий, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, чеснок, лавровый лист, куркума молотая, вода, соль...
Тушёные кабачки в томатном соусе
Низкокалорийное и ароматное блюдо из кабачков, тушенных с морковью и луком. Овощи получаются сочными и нежными. А чтобы вкус и аромат был более ярким и насыщенным, сдобрим овощи томатной пастой, чесноком и свежим укропом.
Продукты: кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, зелень укропа, соль, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное
Борщ постный с фасолью "Бабулина радость"
Такой борщ хорош и зимой, и летом. Просто, вкусно, постно. Летом можно есть постный борщ с фасолью прямо из холодильника.
Продукты: фасоль, свекла, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры, томат-паста, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый...
Овощное «стир-фрай» с грибами
Быстро обжаренные на сильном огне овощи сохраняют цвет и полезные вещества.
Продукты: капуста брокколи, спаржа, кабачки, шампиньоны, соус соевый, сахар, масло кунжутное, перец чили, масло растительное, имбирь, чеснок, кунжут, лук зелёный, рис отварной
Цветная капуста, тушенная с зелёным горошком и сладким перцем
Если придерживаетесь здорового питания или просто любите овощи, обратите внимание на этот рецепт. Идеальное сочетание цветной капусты, болгарского перца, моркови и зелёного горошка. Рагу получается ярким, сочным и нежным, да и готовится недолго.
Продукты: капуста цветная, горошек зелёный, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Перец, фаршированный овощами, в томатном соке
Готовим вкусный фаршированный перец с овощами, без мяса. Чистое здоровье. :)
Продукты: перец болгарский, морковь, лук репчатый, рис, сок томатный, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец молотый
Маринованная капуста "Пелюстка" со свёклой и морковью
Белокочанная капуста, маринованная со свёклой, в народе носит название "Пелюстка". От классической маринованной капусты "Пелюстку" отличает крупная нарезка и насыщенный малиновый цвет. Сегодня познакомимся с одним из вариантов приготовления "Пелюстки". Помимо свёклы добавим ломтики моркови и острый перчик для пикантности.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, свекла, чеснок, перец острый, вода, сахар, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, уксус столовый, масло подсолнечное
Использование перловой крупы при приготовлении борща без мяса придает блюду весьма ощутимую сытность. Постный борщ с перловкой получается густым и отлично насыщает. Попробуйте приготовить!
Продукты: картофель, перловка, капуста белокочанная, свекла, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, лавровый лист, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Овощной суп с фасолью и тыквой
Суп с тыквой готовится без мяса, но с отварной фасолью и обилием овощей. Фасоль делает постный суп гуще и питательнее. Тыква сперва обжаривается вместе с другими овощами, что даёт блюду дополнительный вкус и аромат, а затем варится в супе до готовности.
Продукты: тыква, фасоль белая, перец болгарский, картофель, лук-порей, сельдерей, морковь, томат-паста, масло подсолнечное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Солянка с краснокочанной капустой (в мультиварке)
Солянка из краснокочанной капусты с грибами обязательно понравится вегетарианцам, а также тем, кто соблюдает пост. Очень простой и быстрый способ приготовить аппетитное блюдо, которое можно подавать как гарнир, а также как самостоятельное блюдо.
Продукты: капуста краснокочанная, капуста белокочанная, шампиньоны, соус томатный, огурцы солёные, лук репчатый, соль, сахар, перец душистый, масло растительное, вода
Слоёная каша "Дружба" с морковью и грибами
Сочетание нескольких видов круп при приготовлении одной каши давно и успешно применяется в кулинарии. Многим знаком этот приём по примеру каши "Дружба". Сегодня мы приготовим один из вариантов каши "Дружба" из таких круп как перловка, гречка, рис и пшено, но с грибами и в слоёном варианте. Такая каша станет отличным гарниром к мясу или самостоятельным блюдом для постного меню.
Продукты: рис, крупа гречневая, пшено, перловка, шампиньоны, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами
Традиционно щи готовятся из кислой капусты и без картофеля. Но на сегодняшний момент каждое блюдо претерпело изменения. Я Вам предлагаю, на Ваш суд, щи из свежей капусты, с картофелем и солёными помидорами. По-другому это блюдо можно назвать "Суп из капусты".
Продукты: капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, помидоры солёные, масло подсолнечное, укроп, лавровый лист, перец чёрный горошком...
Картофельно-морковные котлетки с соком лимона
Эти аппетитные картофельно-морковные котлетки имеют интересный и пикантный вкус благодаря добавлению лимонного сока, обжаренного лука и мускатного ореха. А готовятся такие котлеты из самых простых продуктов, которые часто всегда под рукой.
Продукты: картофель, морковь, лук репчатый, яйца, орех мускатный, соль, масло растительное, перец молотый, мука пшеничная, лимон
Холодный суп-пюре с болгарским перцем, авокадо и огурцом
Холодный суп со сладким перцем, авокадо, огурцом и мятой – идеальное блюдо для жарких дней. Суп не требует варки, отлично насыщает, приятно освежает и готовится в считанные минуты. Попробуйте!
Продукты: перец болгарский желтый, авокадо, огурцы свежие, йогурт, чеснок, лук зелёный, мята, перец чили, соль, уксус винный белый
Тушёная капуста с жареными вешенками
Вкусная и сочная капуста, тушённая в томатном соусе, - подходящий овощной гарнир к жареному или запечённому мясу. В этом рецепте мясное блюдо успешно заменяют вешенки, жаренные с соевым соусом и чесноком.
Продукты: капуста белокочанная, вешенки свежие, сок томатный, лук репчатый, морковь, соус соевый, чеснок, паприка, травы пряные, зелень, масло растительное, соль...
Превратить варёную фасоль в прекрасный гарнир или даже основное блюдо с нотками кавказской кухни очень просто - достаточно обжарить её с луком, дополнив ароматной приправой хмели-сунели. Такое блюдо прекрасно подойдёт для постного и вегетарианского меню, ведь оно, как и все блюда из бобовых, богато растительным протеином, сытное и питательное.
Продукты: фасоль, лук репчатый, масло подсолнечное, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый