рецепт с фото

Вегетарианские голубцы с рисом и нутом

Фото к рецепту: Вегетарианские голубцы с рисом и нутом
 4 порции
 Milania   11.04.13

К этим вкусным вегетарианским голубцам также подается вегетарианская ананасовая сальса.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое - 1 ч. л.
Лук репчатый (мелко нарезанный) - 1/2 стакана
Нут (турецкий горох) консервированный - 1 стакан
Овощной бульон - 3/4 стакана
Рис басматти белый - 1/2 стакана
Кумин (зира) молотый - 1 ч. л.
Паприка молотая - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Капуста кале - 12 крупных листьев
*
Для сальсы:
Ананас консервированный (осушенный, мелко нарезанный) - 500 г
Перец болгарский красный (очищенный от семян и мелко нарезанный) - 1/2 стакана
Кинза или мята свежая (рубленая) - 1/2 стакана
Перец чили (очищенный от семян и мелко нарезанный) - 1 шт.
Измельченная цедра лайма - 1 ст. л.
Сок лайма - 1 ст. л.
Сахар или нектар агавы - 1 ч. л.

Как приготовить вегетарианские голубцы:

1. Приготовить начинку для вегетарианских голубцов. В небольшом сотейник на среднем огне разогреть оливковое масло. Высыпать в разогретый сотейник лук и готовить, помешивая, 3-5 минут, до мягкого состояния.

2. Затем добавить в сотейник нут, рис, кумин, паприку, соль и залить все бульоном. Довести до кипения, накрыть сотейник и готовить рис на средне-слабом огне минут 15, до выпаривания жидкости.

Снять сотейник с плиты, снять крышку, дать блюду остыть.

3. У листьев капусты срезать грубые прожилки. На каждый капустный лист выложить примерно по 1 столовой ложке рисовой начинки и свернуть рулетиками (голубцами).

4. Приготовить сальсу. В миске соединить все ингредиенты для сальсы, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

5. Подавать вегетарианские голубцы с ананасовой сальсой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вегетарианские голубцы с рисом и нутом. Как приготовить Вегетарианские голубцы с рисом и нутом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из ананасов Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из нута Блюда из риса
7 спасибо 1 0
rigosha Пятница, 12 Апреля 2013 г. 13:41 #

Необычный рецепт, спасибо. Для поста вегетарианские голубцы что надо, и сальса классWell

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)