рецепт с фото пошаговый

Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде)

Фото к рецепту: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде)
 3 порции
 45 мин (ваши 35 мин)
 MariaSS   20.07.20

Идеальное блюдо для любителей вкусной и полезной еды. Рассыпчатый булгур гармонично сочетается с сочными овощами и грибами. Получается яркое, сытное и отлично сбалансированное блюдо.

Продукты (на 3 порции)
Булгур (в сухом виде) - 150 г
Брокколи - 220 г
Шампиньоны - 210 г
Морковь (мелкая) - 65 г (1 шт.)
Лук репчатый (мелкий) - 50 г (1 шт.)
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки
Вода - 400 мл

Пошаговый фото рецептБулгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Дополнительно понадобится 600 мл кипятка для приготовления брокколи.

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №2

Грибы промойте, срежьте тёмные места и освежите срез на ножке каждого грибочка. Нарежьте шампиньоны кусочками среднего размера.
Морковь и лук очистите и промойте. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №3

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите подготовленные лук и морковь. Помешивая, обжарьте на среднем огне до мягкости овощей (минуты 3-4).

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №4

Добавьте к овощам нарезанные шампиньоны. Обжарьте, периодически помешивая, ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №5

Добавьте в сковороду булгур. Помешивая, обжарьте 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №6

Чеснок очистите и мелко нарежьте, добавьте в сковороду к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №7

Влейте 400 мл воды, все продукты должны быть практически полностью покрыты водой. Добавьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №8

Доведите содержимое сковороды до кипения, уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, до полной готовности булгура.

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №9

Брокколи промойте, разделите на небольшие соцветия и выложите их в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №10

Залейте брокколи кипятком, доведите до кипения и варите на маленьком огне 2-3 минуты. Капуста не должна быть переваренной и разваливаться.
Можно в кастрюле довести воду до кипения и выложить в неё подготовленную брокколи.

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №11

Готовую брокколи откиньте на дуршлаг и ополосните ледяной водой, чтобы остановить процесс варки. Крупные соцветия разрежьте на 2-4 части, чтобы кусочки капусты были одинакового небольшого размера. Выложите брокколи в сковороду к готовому булгуру с овощами.

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №12

Перемешайте и подавайте готовое блюдо к столу горячим.

Фото приготовления рецепта: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде) - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде). Как приготовить Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиПшеничная каша Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из брокколи Блюда из булгура Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из моркови Блюда из шампиньонов
102 спасибо 24769 2 1
Наталья Понедельник, 07 Сентября 2020 г. 15:00 #

Просто в приготовлении и очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)