рецепт с фото пошаговый

Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане

Фото к рецепту: Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане
 4 порции
 45 мин (ваши 45 мин)
 MariaSS   17.08.20

Лёгкое овощное рагу с кабачками и сладким перцем, с добавлением ароматных кисло-сладких яблок. Использование сливочного масла для обжаривания овощей и дальнейшее тушение с добавлением сметаны придаёт блюду очень нежный сливочный вкус.

Продукты (на 4 порции)
Кабачок - 360 г (1 шт.)
Перец сладкий красный - 150 г (1 шт.)
Яблоки - 200 г (2 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая - 10 г (4-5 веточек)
Сметана жирностью 20% - 170 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Куркума молотая - 0,5 ч. ложки
Паприка копчёная молотая - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептРагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане
Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане - шаг №2

Лук почистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками.
Сладкий перец промойте, разрежьте вдоль на две половинки, удалите внутреннюю часть с семенами и плодоножку. Мякоть перца нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане - шаг №3

В кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло. Выложите нарезанный лук и, помешивая, обжарьте на маленьком огне 3-4 минуты. Лук должен стать мягким, но не зажариваться.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане - шаг №4

Добавьте нарезанный перец и, помешивая, готовьте ещё 3-4 минуты. Перец должен стать мягким.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане - шаг №5

Кабачок промойте, срежьте кончики. Нарежьте кабачок кубиками среднего размера. Добавьте нарезанный кабачок в кастрюлю к луку и перцу.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане - шаг №6

Яблоки промойте, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте яблоки кусочками среднего размера и выложите их в кастрюлю к овощам.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане - шаг №7

Добавьте в кастрюлю соль, чёрный молотый перец, куркуму и паприку.
Чеснок почистите и мелко нарежьте.
Петрушку промойте, отрежьте стебли и мелко нарежьте листочки.
Измельченные чеснок и петрушку отправьте в кастрюлю. Перемешайте. Готовьте на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане - шаг №8

Добавьте сметану, перемешайте и на среднем огне готовьте, помешивая, до закипания. Потомите ещё 3-4 минуты, затем снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане - шаг №9

Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане готово! Можно подавать его сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане. Как приготовить Рагу с кабачками, сладким перцем и яблоками в сметане?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Рагу из кабачков
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки тушеные Блюда из перца Блюда из яблок
9 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)