видео рецепт с фото пошаговый

Суп из маша с овощами

Фото к рецепту: Суп из маша с овощами
 GlebSky   03.04.18

Суп дал из маша с овощами и грибами. Маш (бобы мунг) ещё называют зеленой чечевицей, но это не совсем так, хотя и маш, и чечевица - из семейства бобовых. Маш - это мелкие круглые зеленые зерна, а у чечевицы плоские семена. Поэтому суп из маша - это не чечевичный суп. :)

Продукты
Маш (бобы мунг) - 500 мл
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы (шампиньоны) - 2-3 шт.
Корень петрушки - 1-2 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Зира - 1/2 ч. ложки
Асафетида - 1/5 ч. ложки
Имбирь сушеный молотый - 1 ч. ложка
Орех мускатный молотый - 1/2 ч. ложки
Перец чили молотый - 1/2 ч. ложки
Кориандр - 1 ч. ложка
Масло гхи или масло сливочное топленое - 2 ст. ложки
Перец душистый горошком - 3 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень кинзы - для подачи

Видео рецептСуп из маша с овощами
Пошаговый фото рецептСуп из маша с овощами
Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №1

Как приготовить суп (дал) из маша с овощами:

Маш залить водой на несколько часов. Потом слить воду и тщательно промыть бобы.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №2

Налить в кастрюлю 3 литра воды, добавить маш, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №3

Варить маш 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №4

Нарезать корни петрушки кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №5

Целые зубчики чеснока и нарезанные корни петрушки добавить в кастрюлю. Варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №6

Картофель нарезать кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №7

Отправить картофель в суп.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №8

Морковь нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №9

Добавить морковку в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №10

Грибы нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №11

Высыпать грибы в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №12

Добавить зиру, душистый перец, лавровый лист, соль, перец.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №13

Варить суп 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №14

Распустить в сковородке масло гхи или топленое сливочное масло. Добавить асафетиду, имбирь, мускатный орех, кориандр, перец чили. Прогреть на слабом огне около минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №15

Добавить пряности в дал из маша с овощами и грибами, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп из маша с овощами - шаг №16

Суп из маша подавать со свежими листьями кинзы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из маша с овощами. Как приготовить Суп из маша с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из чечевицы Суп картофельный Суп овощной Супы с овощами Восточная кухня Индийская кухня
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из бобов Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из шампиньонов
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)