рецепт с фото пошаговый

Суп из красной чечевицы

Фото к рецепту: Суп из красной чечевицы
 strannik_fox   30.10.15

Чем холоднее становится на улице, тем сильнее хочется чего-нибудь горячего и сытного. А при таком настроении что может быть лучше супа? Ничего! Поэтому сегодня варим суп! Настоящий, мужской, сытный, ароматный и горячий!

Продукты
Говядина (реберная часть)
Чечевица красная
Картофель - 3 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Масло растительное
Зелень
Лавровый лист
Соль
Перец
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептСуп из красной чечевицы
Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №1

Итак, ингредиенты в необходимом количестве и составе на картинке (плюс один болгарский перчик;)).
Описываем процесс. Первым делом ставим вариться бульон из найденной в холодильнике косточки ребра говядины. Рассказывать о том, что мясо кладем в холодную воду, чтобы оно отдало весь свой аромат бульону, думаю не нужно?;))

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №2

Пока варится бульон, режем овощи (картошка, лук, морковь).

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №3

Перец и помидоры тоже нарезаем. У помидоров удаляем семена.

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №4

Когда мясо будет готово, вынимаем его из бульона и засыпаем в бульон стакан чечевицы. У меня была оранжевая, но подойдет любая. Варим чечевицу 15 минут и отправляем к ней картошку.

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №5

На сковороде на растительном масле пассеруем лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №6

Добавляем в сковороду перец и помидоры, обжариваем уже все вместе. К обжаренным овощам добавляем 2 столовые ложки томатной пасты.

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №7

Когда картошка в бульоне сварится, выкладываем в суп пассерованные овощи, солим, перчим, кладем лавровый лист.
Возвращаем в суп мясо, порезав его на кусочки.
Перед подачей можно добавить нарезанную зелень (укроп, петрушку, кто что любит) или просто украсить веточкой зелени, как у меня;)
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из красной чечевицы. Как приготовить Суп из красной чечевицы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп из чечевицы
Обед
Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из чечевицы
184 спасибо 11 1
Евгения Вторник, 29 Ноября 2016 г. 13:13 #

Подскажите пожалуйста, сколько воды вы использовали на стакан чечевицы?

   
цитировать
Лиана Среда, 14 Декабря 2016 г. 14:12 #

Спасибо!

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 22:58 #

Готовила, вкусно. Можно немного слить бульон, и чечевицу в пюре заблендить, будет суп пюре,мясо брала вырезку говядина и окорок свинины , специй дофига, в итоге ароматный густой суп наваристый. В морозы зимой мужики мои кастрюлю за день 7 литровую уговорили.

   
цитировать
Анна Вторник, 25 Сентября 2018 г. 13:47 #

Здравствуйте! Подскажите, можно ли вместо говядины добавить филе куриное?

   
цитировать
Альбина Четверг, 11 Октября 2018 г. 17:06 #

Очень вкусно. Спасибо большое!

   
цитировать
Лилек Суббота, 03 Ноября 2018 г. 12:35 #

Вкусный. И варить лучше на один раз. На следующий день киснет уже. Неужели из-за чечевицы?

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 24 Февраля 2019 г. 12:41 #

Лилек
Вкусный. И варить лучше на один раз. На следующий день киснет уже. Неужели из-за чечевицы?

Нет,не из-за чечевицы

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 22:19 #

Очень вкусный суп. Готовлю 2-й раз. Могу есть с удовольствием 3 дня. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Варя Пятница, 13 Сентября 2019 г. 10:56 #

Лилек
Вкусный. И варить лучше на один раз. На следующий день киснет уже. Неужели из-за чечевицы?

Либо из-за мяса, если его возвращать в бульон, либо из-за зелени,добавленной непосредственно в суп. И то, и другое способствует тому,чтоб суп быстрее скис.

   
цитировать
Вера Вторник, 17 Сентября 2019 г. 12:36 #

Потрясающий суп! Готовлю уже второй раз по этому рецепту, спасибо. Только косточку оставляю в супе (я не люблю мясо в супе, а муж любит - вот у нас компромисс, для него кость)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)