рецепт с фото пошаговый

Суп из красной чечевицы

Фото к рецепту: Суп из красной чечевицы
 strannik_fox   30.10.15

Чем холоднее становится на улице, тем сильнее хочется чего-нибудь горячего и сытного. А при таком настроении что может быть лучше супа? Ничего! Поэтому сегодня варим суп! Настоящий, мужской, сытный, ароматный и горячий!

Продукты
Говядина (реберная часть)
Чечевица красная
Картофель - 3 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Масло растительное
Зелень
Лавровый лист
Соль
Перец
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептСуп из красной чечевицы
Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №1

Итак, ингредиенты в необходимом количестве и составе на картинке (плюс один болгарский перчик;)).
Описываем процесс. Первым делом ставим вариться бульон из найденной в холодильнике косточки ребра говядины. Рассказывать о том, что мясо кладем в холодную воду, чтобы оно отдало весь свой аромат бульону, думаю не нужно?;))

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №2

Пока варится бульон, режем овощи (картошка, лук, морковь).

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №3

Перец и помидоры тоже нарезаем. У помидоров удаляем семена.

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №4

Когда мясо будет готово, вынимаем его из бульона и засыпаем в бульон стакан чечевицы. У меня была оранжевая, но подойдет любая. Варим чечевицу 15 минут и отправляем к ней картошку.

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №5

На сковороде на растительном масле пассеруем лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №6

Добавляем в сковороду перец и помидоры, обжариваем уже все вместе. К обжаренным овощам добавляем 2 столовые ложки томатной пасты.

Фото приготовления рецепта: Суп из красной чечевицы - шаг №7

Когда картошка в бульоне сварится, выкладываем в суп пассерованные овощи, солим, перчим, кладем лавровый лист.
Возвращаем в суп мясо, порезав его на кусочки.
Перед подачей можно добавить нарезанную зелень (укроп, петрушку, кто что любит) или просто украсить веточкой зелени, как у меня;)
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из красной чечевицы. Как приготовить Суп из красной чечевицы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп из чечевицы
Обед
Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из чечевицы
1156 спасибо 466913 21 10
Евгения Вторник, 29 Ноября 2016 г. 13:13 #

Подскажите пожалуйста, сколько воды вы использовали на стакан чечевицы?

   
цитировать
Лиана Среда, 14 Декабря 2016 г. 14:12 #

Спасибо!

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 22:58 #

Готовила, вкусно. Можно немного слить бульон, и чечевицу в пюре заблендить, будет суп пюре,мясо брала вырезку говядина и окорок свинины , специй дофига, в итоге ароматный густой суп наваристый. В морозы зимой мужики мои кастрюлю за день 7 литровую уговорили.

   
цитировать
Анна Вторник, 25 Сентября 2018 г. 13:47 #

Здравствуйте! Подскажите, можно ли вместо говядины добавить филе куриное?

   
цитировать
Альбина Четверг, 11 Октября 2018 г. 17:06 #

Очень вкусно. Спасибо большое!

   
цитировать
Лилек Суббота, 03 Ноября 2018 г. 12:35 #

Вкусный. И варить лучше на один раз. На следующий день киснет уже. Неужели из-за чечевицы?

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 24 Февраля 2019 г. 12:41 #

Лилек
Вкусный. И варить лучше на один раз. На следующий день киснет уже. Неужели из-за чечевицы?

Нет,не из-за чечевицы

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 22:19 #

Очень вкусный суп. Готовлю 2-й раз. Могу есть с удовольствием 3 дня. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Варя Пятница, 13 Сентября 2019 г. 10:56 #

Лилек
Вкусный. И варить лучше на один раз. На следующий день киснет уже. Неужели из-за чечевицы?

Либо из-за мяса, если его возвращать в бульон, либо из-за зелени,добавленной непосредственно в суп. И то, и другое способствует тому,чтоб суп быстрее скис.

   
цитировать
Вера Вторник, 17 Сентября 2019 г. 12:36 #

Потрясающий суп! Готовлю уже второй раз по этому рецепту, спасибо. Только косточку оставляю в супе (я не люблю мясо в супе, а муж любит - вот у нас компромисс, для него кость)

   
цитировать
Катя Четверг, 11 Июня 2020 г. 21:31 #

Переварила немного чечевицу, получился как пюре) но вкуусный , спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алина Понедельник, 29 Июня 2020 г. 16:39 #

МММ...вкусняшка. У меня не было перца и лука, но даже без этого получилось очень бомбически. В след.раз сделаю со всеми ингридами, думаю будет вообще супер! Спасибо!

   
цитировать
Таня Четверг, 27 Августа 2020 г. 08:49 #

Скажите пожалуйста, надо ли замачивать чечевица заранее в воде?

   
цитировать
Марина Вторник, 29 Сентября 2020 г. 01:57 #

Суп получился огонь!!! Однозначно пошёл в копилку!!! Советую добавить в него немного чесночка!

   
цитировать
Дана Вторник, 06 Октября 2020 г. 10:54 #

А сколько чечевицы добавили?

   
цитировать
Катерина Пятница, 08 Января 2021 г. 08:31 #

На фото в начале присутствует чеснок, в описании приготовления не нашла про него строк. Его в зажарочку лучше отправить?

   
цитировать
александр Суббота, 20 Марта 2021 г. 22:55 #

Евгения
Подскажите пожалуйста, сколько воды вы использовали на стакан чечевицы?

   
цитировать
Ирина Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 07:46 #

Отличный суп! Варю похожий. Добавлю ещё стебли сельдерея, кубиками нарезанный в пассировку вместе с другими овощами. И варю на бульоне из индейки. Всем советую этот супчик! Вкусный сытный и полезный!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 23 Мая 2021 г. 14:06 #

Томатная паста лишняя!

   
цитировать
Гурман Вторник, 21 Июня 2022 г. 10:16 #

1. Хорошо бы проверять рецепт перед публикованием. Только красную чечевицу можно сварить за 15 минут. Для другой чечевицы может потребоваться 30-40 минут, а то и предварительное замачивание!

2. Сколько требуется мяса? "Говядина (реберная часть)" это что: все ребра от говяжьей туши?

3. Теперь весы на кухне есть у всех. Все поймут, что значит "картошки 300 Г", в вот "3 штуки" даёт большую свободу для творческой фантазии!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)