Если вам приелись привычные традиционные блюда, самое время поэкспериментировать и приготовить что-то интересное, например пряную свинину, тушенную в вине и соевом соусе. В этом блюде яркий акцент мясу задают корица и бадьян, а имбирь, чеснок и красный молотый перец отдают свою пикантность. За счёт того, что мясо сперва отваривается, а затем тушится, оно получается невероятным — нежное и буквально тает во рту.
Продукты
Свинина (мякоть) - 500 г
Вино белое сухое - 120 мл
Вода - 500 мл
Соус соевый - 80 мл
Имбирь (корень) - 40 г
Лук зелёный - 20 г
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 30 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перец красный острый молотый - 0,5 ч. ложки
Корица (палочка) - 1 шт.
Бадьян (звёздочки) - 2 шт.
Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная с чесноком, имбирем, вином и соевым соусом
Подготовить все продукты по списку.
Свинину промыть, обсушить и нарезать довольно крупными кусками одинакового размера.
В кастрюле вскипятить воду (около 1 л), немного посолить. Опустить в кипяток свинину. Варить мясо 15 минут с момента повторного закипания воды.
Пока свинина варится, приготовить соус.
Очистить чеснок, нарезать мелко.
Зелёный лук вымыть и мелко нарезать.
Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
В сковороде разогреть растительное масло, всыпать сахар, растопить его. Добавить в сковороду чеснок, лук и имбирь. Обжаривать 2-3 минуты, периодически помешивая.
Следом добавить в сковороду палочку корицы и звёздочки бадьяна.
Переложить в сковороду мясо.
Всыпать к мясу соль и перец по вкусу, добавить красный перец.
Теперь влить в сковороду вино, соевый соус и воду (500 мл). Довести всё до кипения и прикрыть сковороду крышкой, огонь убавить.
Готовить свинину 1,5 часа на медленном огне. Спустя время снять пробу.
Пряная свинина, тушенная с вином и соевым соусом, готова.
Подавать к столу такой вариант блюда из свинины можно с рисом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свинина, тушенная с чесноком, имбирем, вином и соевым соусом. Как приготовить Свинина, тушенная с чесноком, имбирем, вином и соевым соусом?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Басбуса (нежная восточная сладость) 
Жареные пирожки с пряной... 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лапша по-китайски 
Китайский томатный суп с яйцами 
Китайские слоеные лепешки с... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Гороховый суп с имбирём и пряностями 
Маринованный имбирь 
Имбирно-лимонный квас 
Индейка, тушенная с черносливом и... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Картофель по-корейски" 
Японский салат из огурцов 
Тыква, жаренная с овощами и соевым...