рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с имбирём и пряностями

Фото к рецепту: Гороховый суп с имбирём и пряностями
 4 порции
 4 часа 20 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   31.12.21

Постный гороховый суп может быть таким же вкусным и оригинальным, как его аналоги с копчёным или варёным мясом. Для придания аппетитного аромата используется свежий корень имбиря и пряности. Получается ароматный, сытный, согревающий супчик.

Продукты (на 4 порции)
Горох сухой колотый - 150 г
Картофель - 250 г (2 шт.)
Морковь - 50 г (0,5 шт.)
Имбирь (корень) - 20 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Кумин (зира) - 0,5 ч. ложки
Карри - 0,5 ч. ложки
Куркума - 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь) - по вкусу
Соль - 0,5 ч. ложки
Петрушка свежая для подачи - 1 веточка

Пошаговый фото рецептГороховый суп с имбирём и пряностями
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с имбирём и пряностями - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Для ускорения варки горох можно замочить в питьевой воде на 3-4 часа или на ночь.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с имбирём и пряностями - шаг №2

Вскипятите в кастрюле 1,2-1,3 л питьевой воды, влейте 1 ст. ложку растительного масла для уменьшения пенообразования при варке гороха, добавьте лавровый лист и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с имбирём и пряностями - шаг №3

Горох тщательно промойте, меняя воду несколько раз, дайте стечь воде. Отправьте горох в кипящую воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите горох до готовности, примерно 1,5-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с имбирём и пряностями - шаг №4

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с имбирём и пряностями - шаг №5

Выложите морковь и картофель в кастрюлю к гороху, варите ещё 15-20 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с имбирём и пряностями - шаг №6

Разогрейте в сковороде оставшееся растительное масло. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте в разогретое масло имбирь, зиру, смесь молотых перцев, куркуму и карри.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с имбирём и пряностями - шаг №7

Обжарьте пряности и имбирь 30 секунд в горячем масле. Благодаря этому пряности отдают свой аромат бульону намного активнее.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с имбирём и пряностями - шаг №8

Перелейте масло с пряностями и имбирём в кастрюлю. Добавьте соль, доведите до кипения и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с имбирём и пряностями - шаг №9

Дайте супу настояться 10 минут и разливайте по тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с имбирём и пряностями - шаг №10

Гороховый суп с имбирем и пряностями нужно есть горячим. В тарелку можно добавить немного свежей зелени петрушки.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с имбирём и пряностями - шаг №11

Суп согревает, насыщает, даёт силы и настроение для зимнего дня. Вкусно, сытно и недорого – отличный вариант постного блюда. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с имбирём и пряностями. Как приготовить Гороховый суп с имбирём и пряностями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховый
Пост
Рецепты для начинающих
Блюда из гороха Блюда из имбиря Блюда из картофеля Блюда из моркови
16 спасибо 7559 6 0
Мария. Понедельник, 10 Января 2022 г. 17:53 #

БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ГОРОХОВОГО СУПА! ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ!

   
цитировать
Alenkiy Вторник, 11 Января 2022 г. 18:48 #

Мария.
БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ГОРОХОВОГО СУПА! ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ!

А Вам спасибо за отзыв и добрые пожелания :heart:

   
цитировать
БэдКэт Вторник, 07 Марта 2023 г. 22:30 #

Здравствуйте. В рецепте 1 ст л масла. Её мы добавили к гороху. А сколько масла на зажарку?

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 19 Марта 2023 г. 17:45 #

БэдКэт
Здравствуйте. В рецепте 1 ст л масла. Её мы добавили к гороху. А сколько масла на зажарку?

Да, Вы правы. + еще 2 ст. ложки растительного масла для зажарки

   
цитировать
Светлана) Вторник, 31 Октября 2023 г. 16:32 #

Суп получился очень вкусный, ароматный, согревающий в холодные осенние дни) Спасибо за рецепт

   
цитировать
Alenkiy Среда, 01 Ноября 2023 г. 17:06 #

Светлана)
Суп получился очень вкусный, ароматный, согревающий в холодные осенние дни) Спасибо за рецепт

А Вам спасибо за отыв!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)