рецепт с фото пошаговый

Суп гороховый с копченостями

Фото к рецепту: Суп гороховый с копченостями
 6 порций
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)

Люблю ароматные супы с копченостями. А уж гороховый суп, наверное, самый вкусный. Попробуете? :)

Продукты (на 6 порций)
Горох лущеный - 300 г
Ребрышки копченые - 1 кг
Сосиски копченые - 2-3 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Вода - 3 л

Пошаговый фото рецептСуп гороховый с копченостями
Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №1

Ингредиенты для горохового супа с копченостями перед Вами.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №2

Как приготовить гороховый суп с копченостями:

Порезать копченые ребрышки. Вскипятить 3 л воды.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №3

Горох хорошо промыть холодной водой.
В кипящую воду опустить ребрышки и горох. Варить до готовности 50-70 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №4

Очистить и помыть картофель. Нарезать кубиками. Вынуть ребрышки.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №5

Добавить картофель в суп, варить 15-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №6

Нарезать копченые сосиски кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №7

Мясо отобрать от костей. Нарезать на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №8

Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне, помешивая, лук и морковь 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №9

Переложить тушеные овощи, мясо и копченые сосиски в суп. Посолить по вкусу. Варить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №10

Добавить зелень. Дать настояться 5 минут под крышкой. Суп гороховый с копченостями готов.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп гороховый с копченостями. Как приготовить Суп гороховый с копченостями?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями Суп гороховый с ребрышками Русская кухня
Блюда из гороха Блюда из картофеля
942 спасибо 55 10
Анна Понедельник, 14 Января 2013 г. 16:40 #

Какая фкуснятина! Ммммм...

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 14 Января 2013 г. 18:16 #

Ну очень вкусный.Это точноWell

   
цитировать
Рита Вторник, 15 Января 2013 г. 22:33 #

Тоже обожаю гороховый суп, рецепт с копченостями особенноWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 16 Января 2013 г. 10:07 #

Рита наши вкусы совпадаютWell

   
цитировать
Саша Среда, 08 Мая 2013 г. 12:59 #

Спасибо за рецепт,хотя и не совсем подробный для новичков

   
цитировать
Катейка Четверг, 12 Сентября 2013 г. 17:24 #

очень даже подробный) спасибо за рецепт, очень вкусно Well

   
цитировать
катя Вторник, 01 Октября 2013 г. 00:32 #

Приготовили супец!получилось супер.муж теперь ест гороховый супVery we!

   
цитировать
Андрей Четверг, 12 Декабря 2013 г. 09:44 #

А Горох???

   
цитировать
Галина Вторник, 24 Декабря 2013 г. 13:03 #

Прекрасное блюдо Любимый суп моего сына .Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Нэт Четверг, 11 Декабря 2014 г. 14:22 #
Я тоже не поняла а горох забыли
   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 11 Декабря 2014 г. 20:40 #

Нэт:
Я тоже не поняла а горох забыли
Фото №3 "В кипящую воду опустить ребрышки и горох. Варить до готовности 50-70 минут."

   
цитировать
Ириша Пятница, 16 Января 2015 г. 21:28 #

Очень вкусно получилось!Спасибо!

   
цитировать
Жанна Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 16:06 #

Очень вкусный супец получился, хоть и без копченых сосисок у меня! Только я его подольше варю.Люблю когда все поразваристей.

   
цитировать
Ольга Четверг, 30 Июля 2015 г. 16:41 #

Про горох не забыли)) его запустили в самом начала, после ребрышек, когда водичка закипает)

   
цитировать
Юля Пятница, 14 Августа 2015 г. 13:14 #

Большое спасибо за Ваш рецепт - это лучший рецепт вкуснючего супчика!

   
цитировать
Christinaaa Суббота, 15 Августа 2015 г. 17:12 #

Впервые готовила гороховый суп, выбрала Ваш рецептик.Все получилось, супчик просто великолепный!!!Респект авторуYes

   
цитировать
Тина Суббота, 23 Января 2016 г. 19:56 #

Готовила первый раз мужу юристу-он у меня капризный ужос!! Понравилось , сказал первый раз есть такую вкуснятину, остался доволен!!! Девочки советую

   
цитировать
Кама Четверг, 18 Февраля 2016 г. 14:28 #

Просто кому-то нужно внимательнее читать текст.:yes: спасибо за рецепт,все очень вкусно!:)

   
цитировать
Дмитрий Суббота, 27 Февраля 2016 г. 22:11 #

В кипящую воду опустить ребрышки и горох. Варить до готовности 50-70 минут.

+

Добавить картофель в суп, варить 15-30 минут.

+

Переложить тушеные овощи, мясо и копченые сосиски в суп. Варить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут.

+

Дать настояться 5 минут под крышкой. Суп гороховый с копченостями готов.

Горох растворился в воде пришлось вылить в унитаз.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 02 Марта 2016 г. 15:52 #

Дмитрий
В кипящую воду опустить ребрышки и горох. Варить до готовности 50-70 минут.

+

Добавить картофель в суп, варить 15-30 минут.

+

Переложить тушеные овощи, мясо и копченые сосиски в суп. Варить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут.

+

Дать настояться 5 минут под крышкой. Суп гороховый с копченостями готов.

Горох растворился в воде пришлось вылить в унитаз.

Он и должен был развариться. Зря Вы так.

   
цитировать
Виктор Суббота, 12 Марта 2016 г. 00:33 #

Дмитрий
В кипящую воду опустить ребрышки и горох. Варить до готовности 50-70 минут.

+

Добавить картофель в суп, варить 15-30 минут.

+

Переложить тушеные овощи, мясо и копченые сосиски в суп. Варить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут.

+

Дать настояться 5 минут под крышкой. Суп гороховый с копченостями готов.

Горох растворился в воде пришлось вылить в унитаз.

ППЦ...кушать надо из тарелок...Правда,этого нет в рецепте...но сообразить-то можно было...
   
цитировать
Tastius Среда, 08 Июня 2016 г. 00:12 #

Классический беспроигрышный рецепт, обычно сам че нить выдумываю, а вот приготовил классику, чтоб его испортить надо быть совсем ((( чтоб тут не написали.

   
цитировать
он же Четверг, 09 Июня 2016 г. 00:33 #

Tastius
Вкусно, полезно, практично, питательно, А ля советикус.

   
цитировать
катя Суббота, 01 Октября 2016 г. 09:18 #

Отличный суп

   
цитировать
анатолий Четверг, 10 Ноября 2016 г. 08:36 #

пойду варить суп по рецепту

   
цитировать
Светлана Среда, 23 Ноября 2016 г. 18:07 #

Рецепт подробный.суп вкусный ... Только про соль совсем забыли написать ..

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 26 Ноября 2016 г. 08:14 #

Светлана
Рецепт подробный.суп вкусный ... Только про соль совсем забыли написать ..

Исправила. Спасибо.

   
цитировать
фаина Суббота, 10 Декабря 2016 г. 08:24 #

Спасибо, обязательно приготовлю

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 15:36 #

А горох обязательно нужно замачивать?

   
цитировать
Жабокрича Вторник, 14 Марта 2017 г. 17:36 #

время варки супа по этому рецепту почти полтора часа. А должен от силы минут 35-40. Горох доготавливается во всеми остальными ингридиентами, 15 минут для него достаточно, тоже самое и для ребрышек. После полутора часов варки, в супе нифига не останется. Чем меньше термообработка, тем ценнее продукт.

   
цитировать
Маринка Суббота, 08 Июля 2017 г. 21:00 #

А я люблю, и вся моя семья, разваренный горох! Чтоб его не было видно в супе..

   
цитировать
Мия Суббота, 14 Октября 2017 г. 18:41 #

Спасибо за рецепт,суп наваристый и вкусный,вспоминается вкус детства)

   
цитировать
Николай Воскресенье, 08 Апреля 2018 г. 13:57 #

Изумительный суп получился!

   
цитировать
Николай Воскресенье, 08 Апреля 2018 г. 13:59 #

Про соль написано по вкусу.

   
цитировать
Valermaler Четверг, 12 Апреля 2018 г. 13:39 #

Жабокрича
время варки супа по этому рецепту почти полтора часа. А должен от силы минут 35-40. Горох доготавливается во всеми остальными ингридиентами, 15 минут для него достаточно, тоже самое и для ребрышек. После полутора часов варки, в супе нифига не останется. Чем меньше термообработка, тем ценнее продукт.
да всё там правильно в рецепте!! 15 минут для гороха? это что за горох такой???
   
цитировать
килл Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 12:33 #

Valermaler
Жабокрича
время варки супа по этому рецепту почти полтора часа. А должен от силы минут 35-40. Горох доготавливается во всеми остальными ингридиентами, 15 минут для него достаточно, тоже самое и для ребрышек. После полутора часов варки, в супе нифига не останется. Чем меньше термообработка, тем ценнее продукт.
да всё там правильно в рецепте!! 15 минут для гороха? это что за горох такой???
-наверное речь о свежем горохе)))
   
цитировать
Мария Четверг, 17 Мая 2018 г. 14:43 #

Рецепт отличный!Для меня гороховый суп именно тот где суп как кашка.Ненавижу когда горох плавает неразваренный.Фу(

   
цитировать
Людмилка Суббота, 19 Мая 2018 г. 17:01 #

я вас обожаю. у вас такие вкусные рецепты:heart:

   
цитировать
Lu4nik Суббота, 19 Мая 2018 г. 19:55 #

Отличный суп получается.

   
цитировать
Ирина Четверг, 15 Ноября 2018 г. 15:27 #

Все получилось и вкусненько! Спасибо

   
цитировать
Олег Пятница, 23 Ноября 2018 г. 10:24 #

[/quote] да всё там правильно в рецепте!! 15 минут для гороха? это что за горох такой???-наверное речь о свежем горохе)))[/quote]

Не 15, а 35-40! 15 после засыпки всех ингредиентов. -Это раз! А два - не смешивайте в одну кучу супы-пюре (т.н. "размазня") и собственно супы. Это два разных блюда. Но из второго сделать первое может даже жена юриста! :)

   
цитировать
Олеся Среда, 28 Ноября 2018 г. 08:00 #

Спасибо,очень вкусно получилось

   
цитировать
Матвей Среда, 23 Января 2019 г. 15:54 #

У меня жена делает две закладки (я про горох, если что)). Первая разваривается в пюре, а во второй горох не разваривается. И вашим и нашим получается).

   
цитировать
Виктор Среда, 27 Февраля 2019 г. 23:27 #

Все хорошо, но я бы вначале сварил ребрышки, получив бульон. Это не сырое мясо, можно варить недолго, около получаса; горох не кидать, иначе будет каша! После достаем ребра, снимаем мясо с костей. Горох лучше предварительно несколько часов вымочить в воде. Дальше варим горох в бульоне, минут 30, ну а после кидаем все остальное - мясо (кстати, можно взять буженину, ветчину, не обязательно копченые сосиски), зажарку, картошку, солим, перчим. Хорошо в суп кинуть сухарей из белого хлева. Но это по вкусу...

   
цитировать
Татьяна Суббота, 30 Марта 2019 г. 20:45 #

Спасибо! Очень вкусно!!!

   
цитировать
Павел Четверг, 07 Ноября 2019 г. 14:28 #

Спасибо большое! Готовил по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Вся семья с удовольствием съела.

   
цитировать
Ольга Среда, 22 Января 2020 г. 19:15 #

Делала все строго по рецепту ,даже на 10 минут больше варила ,но горох за это время не разворился (колотый )продукты зря испортила

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 01 Марта 2020 г. 15:56 #

Ольга
Делала все строго по рецепту ,даже на 10 минут больше варила ,но горох за это время не разворился (колотый )продукты зря испортила

ЗНАЧИТ ГОРОХ ПРОСРОЧЕННЫЙ КУПИЛИ. ИЗ СТАРЫХ ЗАПАСОВ))

   
цитировать
Андрей Вторник, 10 Марта 2020 г. 17:28 #

Горох перед варкой надо ЗАМАЧИВАТЬ! В зависимости от его "свежести" и, колотый или нет, то до 6 часов, но не больше (экспериментируйте!), иначе после ВЫ его никогда уже не сварите,- он останется твёрдым, а это не есть хорошо! :D

   
цитировать
само соваршенство Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 20:08 #

Горох требует особых условий приготовления! В зависимости от того какой горох в супе вам нравится, сильно разваренный или целыми горошинами, нужно варить его отдельно до желаемой готовности в минимальном количестве воды. И только когда сварится основной состав супа, добавляется горох вместе с водой в которой он варился! а борщ я люблю таким...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)