видео рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп

Фото к рецепту: Гороховый суп
 6 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 StaketS   05.07.18

Всё надоело, хочу супа горохового. Хочу тот самый - с рёбрами. Ну и с Вами поделюсь, хотя этот суп все могут сделать (может и делали). :) На самом деле, секрет горохового супа - это все-таки копчёные ребра с большим количеством мяса.

Продукты (на 6 порций)
Ребра копчёные - 1 кг
Горох желтый колотый (половинки) - 300 г
Картофель - 5-7 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок сушеный молотый (по желанию) - 1-2 ч. л.
Соль - 1/2 ст. л. (по вкусу)
Масло растительное рафинированное - 50 г
Вода - 2 л

Видео рецептГороховый суп
Пошаговый фото рецептГороховый суп
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №1

Как приготовить гороховый суп:

Горох промываем и замачиваем на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №2

Копченые ребрышки нарезаем на крупные куски по 2 см (разрезаем их между ребер).

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №3

Горох еще раз промываем, высыпаем в кастрюлю (объемом 2,5 л) и заливаем водой. Туда же кладем нарезанные ребра. Отправляем вариться на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №4

Дожидаемся, пока вода закипит, и снимаем пену.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №5

Варим горох с копчеными ребрышками не меньше 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №6

Тем временем подготавливаем картофель к варке - нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №7

Морковь нарезаем соломкой (толщиной 2-3 мм и длиной 1-1,5 см).

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №8

Лук мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №9

Когда сварится горох (примерно через час), добавляем в гороховый суп картошку. Можно немного посолить суп.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №10

Пока картофель варится, из лука и моркови делаем зажарку. Для этого наливаем растительное масло на разогретую сковородку, высыпаем лук и морковь и обжариваем до золотистости лука.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №11

Добавляем в суп овощную зажарку и варим суп гороховый с ребрышками до готовности картофеля, минут 10-15. В конце добавляем специи по желанию. Мне очень нравится чеснок в гороховом супе, поэтому я добавляю 1-2 ч. ложки сухого чеснока.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №12

Гороховый суп готов. По желанию можно добавить в суп сметану.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп. Как приготовить Гороховый суп?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями Суп гороховый с мясом Суп гороховый с ребрышками Суп с копченостями Русская кухня
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из моркови
9 спасибо 8 0
Valentina07vv Пятница, 06 Июля 2018 г. 15:40 #

Что-то в вас такое есть, что заставляет смотреть рецепты с открытым ртом! Очень необычно объясняете, интересно, и смотрю, как телепередачу. И увлекательно, и полезно! А супец ваш обязательно попробую! Вижу и без соды получается на славу!

   
цитировать
Ната Суббота, 07 Июля 2018 г. 16:35 #

Здравствуйте. Скажите, у вас бывало, что горох не разваривается совсем? ну никак не удается разварить его, причем разный(( и вы в видео не говорите, если не я не пропустила, про замачивание) Спасибо:)

   
цитировать
StaketS Суббота, 07 Июля 2018 г. 22:51 #

Ната
Здравствуйте. Скажите, у вас бывало, что горох не разваривается совсем? ну никак не удается разварить его, причем разный(( и вы в видео не говорите, если не я не пропустила, про замачивание) Спасибо:)

Бывало, но только на 1/2 не разваривался! Народ на пикабу много написал, но суть большая в соли, типа солить после того как сварится горох. Ну и вообще народ еще пишет, что используйте проверенный горох))=.= удачи

   
цитировать
Антонина К. Среда, 18 Июля 2018 г. 21:57 #

Спасибки. Вкусненько.

   
цитировать
StaketS Четверг, 19 Июля 2018 г. 11:15 #

:so:

Антонина К.
Спасибки. Вкусненько.
   
цитировать
Ольга Суббота, 25 Августа 2018 г. 13:14 #

Варила всегда точно так же гороховый суп на копченых ребра, родных за уши не оттянешь)))) А вот чеснок никогда не добавляла, обязательно попробую с чесночком. А рецепт на самом деле СУПЕР, получается очень вкусно

   
цитировать
AnnabellaGrace Вторник, 28 Августа 2018 г. 22:07 #

Спасибо за рецепт, обычно, без ребрышек готовила:) вкусно, питательно.

   
цитировать
Никитос Пятница, 18 Января 2019 г. 09:35 #

Здравствуйте, а 2 литра воды это не маловато на 1 кг рёбрышек?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru