рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп со свиными ребрышками

Фото к рецепту: Гороховый суп со свиными ребрышками
 8 порций
 1 час 30 мин

Для сытного и вкусного обеда идеально подойдет гороховый суп со свиными ребрышками.

Продукты (на 8 порций)
Горох сушеный - 1 стакан
Свиные ребрышки - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Вода - 2-2,5 л
Лавровый лист - 1 шт.
Черный перец горошком - 5-7 шт.
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептГороховый суп со свиными ребрышками
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп со свиными ребрышками - шаг №1

Как приготовить гороховый суп со свиными ребрышками:

Горох сушеный промыть, замочить в глубокой миске примерно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп со свиными ребрышками - шаг №2

Ребрышки промыть, нарезать. Залить холодной водой, дать мясу закипеть. Воду слить, ребрышки промыть. Залить свежей холодной водой. Снова дать мясу закипеть, по мере надобности снять пену. Варить до готовности около часа на маленьком огне под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп со свиными ребрышками - шаг №3

Тем временем почистить и помыть картофель, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп со свиными ребрышками - шаг №4

Почистить и помыть лук и морковь. Нарезать тонкой соломкой морковь или натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп со свиными ребрышками - шаг №5

Мясо вынуть. Бульон процедить через сито. С гороха слить воду. В бульон выложить горох. Дать закипеть, снять пенку. Варить до готовности (40-60 минут). Выложить картофель. Посолить. Варить на среднем огне около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп со свиными ребрышками - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп со свиными ребрышками - шаг №7

Мясо почистить от костей, выложить в суп. Добавить зажарку, перец горошком и лавровый лист. Варить гороховый суп со свиными ребрышками 5 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп со свиными ребрышками - шаг №8

Помыть и мелко нарезать зелень. Выложить зелень в кастрюлю. Гороховый суп со свиными ребрышками можно подавать.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп со свиными ребрышками - шаг №9

Гороховый суп со свиными ребрышками готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп со свиными ребрышками. Как приготовить Гороховый суп со свиными ребрышками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с ребрышками Суп гороховый со свининой Русская кухня
Обед
Блюда из гороха
334 спасибо 19 5
kuper77 Среда, 18 Июня 2014 г. 18:56 #

Спасибо большое! Очень вкусно. Очень нравятся ваши рецепты.

   
цитировать
юлия Среда, 19 Ноября 2014 г. 09:23 #

вкусный супчик получился! спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алексей Пятница, 16 Января 2015 г. 20:26 #

Да, действительно вкусно) еще приправу хмели-сунели добавьте доя цветностиWell

   
цитировать
Мария Среда, 04 Марта 2015 г. 13:09 #

Скажите, а почему первую воду с ребрышек нужно сливать? Во всех рецептах написано так..

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 05 Марта 2015 г. 19:48 #

Мария:
Скажите, а почему первую воду с ребрышек нужно сливать? Во всех рецептах написано так..
Для чистоты бульона. И диетологи советуют, первый навар не полезен. А меня еще так и мама научила.

   
цитировать
basanty Суббота, 08 Августа 2015 г. 12:07 #

А процеживать зачем?Можно не процеживать?

   
цитировать
Яна Вторник, 15 Сентября 2015 г. 15:19 #

Спасибо огромное, это самый любимый рецепт, получается божественно, все очень просто и безумно вкусно!!!

   
цитировать
Дмитрий Суббота, 09 Апреля 2016 г. 07:49 #

Хороший рецепт! Вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Лена Четверг, 06 Октября 2016 г. 14:20 #

Действительно хороший и правильный рецепт, а то пишут некоторые варить горох 20 минут, вообще его не видели в глаза наверное)))

   
цитировать
Анастасия Суббота, 28 Января 2017 г. 13:47 #

Замачивала 2 часа, варила 20 минут, но горох все же какой-то хрустяще-твердоватый, хотелось бы помягче, в следующий раз горох буду варить около часа, потом добавлять картофель и уже доваривать.

   
цитировать
Инна Пятница, 31 Марта 2017 г. 20:42 #

Оч вкусно, если есть базилик , сушеный, свежий , неважно, с горохом просто супер))) а ещё перец душистый и побольше мелко измельченой картошки и морковки, пусть разварятся , как горох) базилик зелёный , петрушка , укроп в суп за 3 мин ))))) Приятного Всем аппетита))) Спасибо за рецепт))

   
цитировать
Инна Пятница, 31 Марта 2017 г. 20:44 #

Да и ещё, лучше мясо варить со специями и овощами, а потом овощи не обжаривать , а на блэндэре с бульоном))) супер

   
цитировать
Анастасия Среда, 10 Мая 2017 г. 17:31 #

Разве горох за 20 минут сварится? Везде в рецептах пишут время рарки гороха 1-2 часа. Подскажите, товарищи-кулинары :)

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 11 Мая 2017 г. 21:41 #

Анастасия
Разве горох за 20 минут сварится? Везде в рецептах пишут время рарки гороха 1-2 часа. Подскажите, товарищи-кулинары :)

Не сварится конечно. Горох варить до готовности, попадается разный. Но если замочить, точно сварится быстрее.

   
цитировать
Владимир Суббота, 06 Января 2018 г. 10:16 #

Очень хороший рецепт. Суп получился очень вкусный.Спасибо.

   
цитировать
Алекс Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 13:32 #

Вместе с мясом варю горох

   
цитировать
Илья Вторник, 07 Августа 2018 г. 20:49 #

я тоже, только у меня курица

   
цитировать
Анна Четверг, 08 Ноября 2018 г. 10:10 #

Горох быстрей сварится,если в воду при варке добавить ложку соды.на вкус это не влияет,а вот на скорость варки-очень.я горох не замачиваю,а промываю 7 раз.

   
цитировать
Юрий Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 22:47 #

Логики 0, последовательности в рецепте 0,чисто закинь все и вари все и все

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)