рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками

Фото к рецепту: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками
 4 порции
 Лялич   17.11.20

Суп готовится с кусочками свинины, предварительно обжаренной вместе с копчёными ребрышками и луком. Гороховый суп с мясом получается бесподобно вкусным и ароматным.

Продукты (на 4 порции)
Ребра копчёные свиные - 200 г
Свинина (мякоть) - 150 г
Горох сухой - 125 г
Картофель - 250 г (2 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Лавровый лист - 1 шт.
Лук зелёный - 10 г
Зелень укропа - 15 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептГороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №2

Горох вымойте, залейте водой и оставьте для набухания на 4-5 часов.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №3

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло.
Мякоть свинины нарежьте средними кусочками. Выложите в кастрюлю и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. На это уйдет примерно 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №4

Репчатый лук очистите, нарежьте средними кубиками и добавьте в кастрюлю с обжаренной свининой. Перемешивая, обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №5

Копчёные ребрышки нарежьте кусочками и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и обжаривайте ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №6

Влейте в кастрюлю с обжаренным мясом горячую воду и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №7

С набухшего гороха слейте воду, промойте его и добавьте в кастрюлю. Варите на медленном огне 40-60 минут, до готовности гороха.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №8

Копчёные ребра выньте из супа, остудите, снимите мясо с кости и нарежьте кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №9

Добавьте в кастрюлю лавровый лист, посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №10

Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю с супом. Варите гороховый суп на среднем огне в течение 10-15 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №11

Выложите в гороховый суп нарезанное копчёное мясо с рёбер и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №12

Укроп и зелёный лук нарежьте и добавьте в кастрюлю с супом. Доведите до кипения и выключите огонь.
Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками готов.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками. Как приготовить Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями Суп гороховый с мясом Суп гороховый с ребрышками Суп гороховый со свининой Суп из свинины Суп картофельный
Обед
Блюда из гороха Блюда из картофеля
29 спасибо 6461 2 0
Валерия Воскресенье, 04 Апреля 2021 г. 16:16 #

Суп - огонь, готовлю второй раз. Очень вкусно

   
цитировать
Лялич Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 19:28 #

Валерия
Суп - огонь, готовлю второй раз. Очень вкусно

Очень рада, что понравился.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)