рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками

Фото к рецепту: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками
 4 порции
 Лялич   17.11.20

Суп готовится с кусочками свинины, предварительно обжаренной вместе с копчёными ребрышками и луком. Гороховый суп с мясом получается бесподобно вкусным и ароматным.

Продукты (на 4 порции)
Ребра копчёные свиные - 200 г
Свинина (мякоть) - 150 г
Горох сухой - 125 г
Картофель - 250 г (2 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Лавровый лист - 1 шт.
Лук зелёный - 10 г
Зелень укропа - 15 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептГороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №2

Горох вымойте, залейте водой и оставьте для набухания на 4-5 часов.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №3

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло.
Мякоть свинины нарежьте средними кусочками. Выложите в кастрюлю и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. На это уйдет примерно 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №4

Репчатый лук очистите, нарежьте средними кубиками и добавьте в кастрюлю с обжаренной свининой. Перемешивая, обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №5

Копчёные ребрышки нарежьте кусочками и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и обжаривайте ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №6

Влейте в кастрюлю с обжаренным мясом горячую воду и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №7

С набухшего гороха слейте воду, промойте его и добавьте в кастрюлю. Варите на медленном огне 40-60 минут, до готовности гороха.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №8

Копчёные ребра выньте из супа, остудите, снимите мясо с кости и нарежьте кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №9

Добавьте в кастрюлю лавровый лист, посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №10

Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю с супом. Варите гороховый суп на среднем огне в течение 10-15 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №11

Выложите в гороховый суп нарезанное копчёное мясо с рёбер и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №12

Укроп и зелёный лук нарежьте и добавьте в кастрюлю с супом. Доведите до кипения и выключите огонь.
Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками готов.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками. Как приготовить Гороховый суп с обжаренной свининой и копчёными ребрышками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями Суп гороховый с мясом Суп гороховый с ребрышками Суп гороховый со свининой Суп из свинины Суп картофельный
Обед
Блюда из гороха Блюда из картофеля
36 спасибо 17762 10 0
Валерия Воскресенье, 04 Апреля 2021 г. 16:16 #

Суп - огонь, готовлю второй раз. Очень вкусно

   
цитировать
Лялич Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 19:28 #

Валерия
Суп - огонь, готовлю второй раз. Очень вкусно

Очень рада, что понравился.

   
цитировать
Даниил Суббота, 05 Февраля 2022 г. 19:55 #

Сегодня в первый раз в жизни буду пробовать приготовить гороховый суп. Выбрал в качестве пособия - Ваш рецепт =) Потом сообщу как получилось))

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 17:58 #

Даниил
Сегодня в первый раз в жизни буду пробовать приготовить гороховый суп. Выбрал в качестве пособия - Ваш рецепт =) Потом сообщу как получилось))

Надеюсь, у вас всё получится и понравится.

   
цитировать
Даниил Пятница, 25 Февраля 2022 г. 16:30 #

Даниил
Сегодня в первый раз в жизни буду пробовать приготовить гороховый суп. Выбрал в качестве пособия - Ваш рецепт =) Потом сообщу как получилось))

В прошлый раз получилось прекрасно! Сегодня буду делать второй раз!

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 27 Февраля 2022 г. 10:52 #

Даниил
Даниил
Сегодня в первый раз в жизни буду пробовать приготовить гороховый суп. Выбрал в качестве пособия - Ваш рецепт =) Потом сообщу как получилось))
В прошлый раз получилось прекрасно! Сегодня буду делать второй раз!

Очень рада, что рецепт понравился.

   
цитировать
Militt Вторник, 28 Июня 2022 г. 23:38 #

Спасибо за рецепт. Суп получился вкусный 😋

   
цитировать
Лялич Среда, 29 Июня 2022 г. 19:35 #

Militt
Спасибо за рецепт. Суп получился вкусный 😋

Очень рада, что понравился суп. Готовьте в удовольствие.

   
цитировать
Оля Воскресенье, 20 Ноября 2022 г. 19:38 #

У меня всегда получается вкусный гороховый суп, но ваш рецепт мне очень понравился иза последовательности, завтра буду варить по вашему рецепту, уверена, получится ещё вкусней, чем обычно. Спасибо!

   
цитировать
Лялич Понедельник, 12 Декабря 2022 г. 11:29 #

Оля
У меня всегда получается вкусный гороховый суп, но ваш рецепт мне очень понравился иза последовательности, завтра буду варить по вашему рецепту, уверена, получится ещё вкусней, чем обычно. Спасибо!

Спасибо огромное за теплые слова.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)