рецепт с фото пошаговый

Суп харчо из свинины

Фото к рецепту: Суп харчо из свинины
 6 порций
 1 час 10 мин

Суп харчо имеет достаточное количество вариаций не только в постсоветском пространстве, но даже и в разных регионах Грузии. Это мой домашний рецепт - харчо со свининой.

Продукты (на 6 порций)
Свинина - 600 г
Картофель (по желанию) - 2-3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Рис - 100 г
Чеснок - 1 головка
Помидоры - 3-4 шт.
или томатная паста - 2 ч. ложки
Растительное масло - 30 г
Приправа хмели-сунели - по вкусу
Красный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептСуп харчо из свинины
Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №1

Продукты для супа харчо из свинины перед вами.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №2

Как приготовить суп харчо из свинины:

Мясо помыть, нарезать кубиками примерно 3х3 см. Залить мясо холодной водой, дать закипеть. По мере закипания снимать мясной шум. Накрыть крышкой, варить на самом маленьком огне 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №3

Очистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №4

Очистить, помыть и нарезать кубиками картофель (по желанию, в классический рецепт картофель не входит).

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №5

Рис хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №6

Когда мясо сварилось, добавить рис, лук и картофель (по желанию). Варить 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №7

Вскипятить чайник. Залить кипятком помидоры на 1 минуту. Затем слить и залить холодной водой на 5 минут. Снять шкурку. Помидоры мелко порубить ножом или натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №8

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В масло выложить помидоры. Тушить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №9

Выложить помидоры в суп. Посолить и поперчить. Добавить специи. Варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №10

Помыть и мелко нарезать зелень. Очистить и мелко нарезать чеснок.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №11

Добавить в суп чеснок и зелень. Накрыть суп харчо из свинины крышкой, снять с огня. Дать настояться 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №12

Суп харчо из свинины готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп харчо из свинины. Как приготовить Суп харчо из свинины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп рисовый Супы с крупами и мучными изделиями
Харчо
Обед
Блюда из риса
2719 спасибо 103 19
Максим Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 12:29 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
надежда Среда, 23 Октября 2013 г. 14:47 #
Какой ... в харчо добавил картофель?
   
цитировать
Оксана Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 11:33 #

Спасибо!!! Очень вкусно!!! А без картофеля было бы не то!!!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 07 Ноября 2013 г. 12:14 #

Готовила с картофелем , очень вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 15:58 #

Суп оченб вкусный, тем более мой любимы, рецепт очень лёгкий и быстрый) Муж был в восторге! Спасибо большое))) нО ПРАВДА МЫ ДЕАЛИ С ДОБАВЛЕНИЕМ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

   
цитировать
Сергей Вторник, 19 Ноября 2013 г. 13:29 #

Эта импровизация с картофелем не к месту! Каждый нормальный повар знает,что в харчо не кладется картофель--это уже просто рисовый суп!И если харчо по грузински,то лук режется не кубиками,а полукольцами и в конце с добавлением кинзы

   
цитировать
Виолетта Среда, 20 Ноября 2013 г. 07:34 #

Господи причем тут повар?? написано же изначально ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ!!! Спасибо за рецепт очень вкусно!!!

   
цитировать
кристина Вторник, 26 Ноября 2013 г. 11:43 #

суп очень вкусный,спасибо за рецепт)))

   
цитировать
сима Четверг, 28 Ноября 2013 г. 13:44 #

ням-ням вкусноCheerfully

   
цитировать
Оля Четверг, 28 Ноября 2013 г. 13:49 #
Прекрасно, семье понравилось
   
цитировать
сергей Суббота, 30 Ноября 2013 г. 17:50 #

а морковь в суп харчо кладут или нет?

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 16:38 #

надежда:
Какой ... в харчо добавил картофель?
Я и пишу рецепт как готовили в Советском Союзе и у меня дома.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 16:39 #

Ольга:
Суп оченб вкусный, тем более мой любимы, рецепт очень лёгкий и быстрый) Муж был в восторге! Спасибо большое))) нО ПРАВДА МЫ ДЕАЛИ С ДОБАВЛЕНИЕМ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
Это вкусная добавка и очень к месту.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 16:41 #

Сергей:
Эта импровизация с картофелем не к месту! Каждый нормальный повар знает,что в харчо не кладется картофель--это уже просто рисовый суп!И если харчо по грузински,то лук режется не кубиками,а полукольцами и в конце с добавлением кинзы
Рецепт по мотивам грузинской кухни. У нас в семье если суп, то картофель обязательно.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 16:43 #

сергей:
а морковь в суп харчо кладут или нет?
Морковь в принципе не идет, как и картофель. Но экспериментировать дома никто не запрещалWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 16:44 #

Максим, Татьяна, Оксана, Ольга, Виолетта, Кристина, Сима, Оля - на здоровье, ДрузьяWell

   
цитировать
Юлия Вторник, 03 Декабря 2013 г. 20:42 #

Очень вкусно! Только я и морковку добавляла. А вместо помидор соус сацебели

   
цитировать
ANNA Суббота, 07 Декабря 2013 г. 11:42 #

o4en zame4atelnyj recept I O4EN VKUSNO

   
цитировать
Motazzi Среда, 11 Декабря 2013 г. 08:11 #
Ва-а-аще реальный супец!Рецепт отличный с бодуна на раз оттягивает,автору респект и уважуха!
   
цитировать
галина Пятница, 20 Декабря 2013 г. 16:04 #

Ну очень вкусно!

   
цитировать
Иринка Понедельник, 27 Января 2014 г. 14:41 #

Спасибо за рецепт! Похоже будет очень вкусно!!!!!! Пойду готовить...

   
цитировать
серый Среда, 05 Февраля 2014 г. 18:04 #

вы в щи ещё рис положите!если меняете рецепт то и название меняйте-харчо по русски напримерWell

   
цитировать
Серж Среда, 05 Февраля 2014 г. 18:24 #

Не нравится не ешь! Просто супер!!!

   
цитировать
Юля Пятница, 07 Февраля 2014 г. 11:07 #

Ну и зануда же вы, Сергей!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 20:03 #

Господи какая вам разница кто и как готовит и как называть после это блюдо! Главное чтоб результат был вкусным! рецепт супер!

   
цитировать
ВЛАДИМИР Суббота, 22 Февраля 2014 г. 07:27 #

ОЧЕНЬ ВКУСНО

   
цитировать
Наталья Вторник, 25 Февраля 2014 г. 16:13 #

Очень вкусно получилосьWellСпасибо за рецептик;)

   
цитировать
Ольга Четверг, 27 Февраля 2014 г. 19:27 #

Суп-харчо получился очень вкусный. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Надежда,Иван Понедельник, 03 Марта 2014 г. 13:56 #

Спасибо!Очень и очень!

   
цитировать
света Понедельник, 17 Марта 2014 г. 18:05 #

вкуснятина

   
цитировать
Снежана Среда, 09 Апреля 2014 г. 15:34 #

рецепт отличный,просто я давно не варила харчо и позабыла как,спасибо большое)))

пошла готовить)Well

   
цитировать
Oleg Пятница, 25 Апреля 2014 г. 11:45 #

Сергей:
Эта импровизация с картофелем не к месту! Каждый нормальный повар знает,что в харчо не кладется картофель--это уже просто рисовый суп!И если харчо по грузински,то лук режется не кубиками,а полукольцами и в конце с добавлением кинзы
...Также с добавлением сацебели и грецким орехом и т.д.

Но этот рецепт правда неплохой!

Легкий , доступный и быстрый в приготовлении.

В целом не плохой рецепт , если мало времени и опыта в готовке. СпасибоYes

   
цитировать
дед-1949. Вторник, 29 Апреля 2014 г. 13:49 #
Ща всех примирю...
я познакомился с харчо молодым холостым инженером в РОСТОВе. за активную командировочную жизнь строителя коммунизма нигде его (ХАРЧО) не встречал...на пенсии появилось свободное время...увлекся просмотром кулинарных телепрограмм=вкусно смотреть! А тут попался пакетик в магазине с "харчо"..вспомнилась молодость...но в пакетике не совсем ТО...нашел в инете... это безобразие и ужас... "плохой" получился суп!!! я ВСЮ кастрюлю = 5 литров СЛОПАЛ за одну ночь!!! не мог уснуть пока не доел... нельзя такие рецепты обжираловки, когда не остановиться! ща опять пойду жарить-парить СУП-ХАРЧО. а про картофель, если нет земли, чтобы его выращивать, приходится экономить, ха-ха! СПАСИБО!!!
   
цитировать
Анна Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:49 #

Классный супец

   
цитировать
Диана Вторник, 06 Мая 2014 г. 14:33 #

Спасибо очень вкусно))))

   
цитировать
Волжанин. Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 14:06 #

Не важно как называется рецепт.А суп получился реально хорош.СПАСИБО!!!

   
цитировать
Саша Среда, 14 Мая 2014 г. 21:37 #

Класный суп получился и остренький,спасибо за рецепт.=)

   
цитировать
Марина Вторник, 03 Июня 2014 г. 16:43 #

Очень вкусно спасибо

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 09 Июня 2014 г. 16:07 #

Супчик просто объеденье!!! Спасибо за рецепт!!! ))) Всё очень легко и просто, а вкус такой насыщенный....мммм...еще раз спасибо))

   
цитировать
Ирина Среда, 11 Июня 2014 г. 18:24 #

рецепт замечательный!!!и без картофеля вкус вообще не тот-картошка очень к месту!приятного аппетита!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 11:37 #

У меня в доме три здоровых мужика! Которые без картофеля уж точно суп не стали есть!!! А благодаря автору не только все сыты и довольны,но и я для себя разнообразила меню и внесла рецепт в свои закладочкиTo wink Спасибо Людмила

   
цитировать
Татьяна Суббота, 09 Августа 2014 г. 15:39 #

Суп вкусный я тоже с картофелем варила!спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юрий Пятница, 12 Сентября 2014 г. 21:00 #

что именно из мяса свинины имели в виду

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 13 Сентября 2014 г. 09:43 #

Юрий:
что именно из мяса свинины имели в виду
Не жирная мякоть свинины.

   
цитировать
Кристина Вторник, 16 Сентября 2014 г. 14:45 #

Очень вкусно.Хозяюшка молодец по поводу идеи с картофелем и тертыми помидорами,я еще добавила розовый перец.Он особой остроты не придает блюду а вот аромат просто супер.Well

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 16 Сентября 2014 г. 22:44 #

Кристина, спасибо за добрые слова. На здоровьеWell

   
цитировать
Руслан Пятница, 10 Октября 2014 г. 17:37 #

Стоит на плите... томится.... На вид очень аппетитно! Жена сняла пробу - похвалила))). Сейчас достанем из морозилки запотевшую и вечер пятницы сделан!

Всем добра!

   
цитировать
Галина Суббота, 25 Октября 2014 г. 06:14 #

Супер вкусно! Спасибо.

   
цитировать
Павел Суббота, 22 Ноября 2014 г. 15:38 #

Обычный добротный суп. Но остроты маловато.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 27 Ноября 2014 г. 18:35 #

Спасибо за очень хороший рецепт!!! Всё просто и понятно.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(207)