Цветная капуста, тушенная с зелёным горошком и сладким перцем

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 100 мл горячей воды.
Замороженный зелёный горошек можно использовать сразу из морозильной камеры.

Морковь и лук очистите. Морковь нарежьте крупной соломкой, репчатый лук - дольками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук и морковь 7-8 минут, перемешивая.

Болгарский перец очистите от плодоножки и семян и нарежьте крупной соломкой.
Добавьте перец в сковороду и обжарьте 5 минут.

Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Зелёный горошек и чеснок выложите к остальным ингредиентам.

Цветную капусту разберите на соцветия и добавьте в сковороду.

Посолите, поперчите и влейте 100 мл горячей воды. Перемешайте. Тушите на небольшом огне под крышкой в течение 10 минут, не перемешивая, до готовности или желаемой мягкости капусты. Если в сковороде осталась жидкость, снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте ещё пару минут.

Цветная капуста, тушенная с зелёным горошком и сладким перцем, готова. Посыпьте рагу измельчённым укропом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!